مىكرو كرىستاللىن سېللۇلوزىنى يېمەكلىككە ئىشلىتىش

جۇڭگونىڭ تەخەللۇسى: ياغاچ پاراشوكى سېللۇلوزا microcrystalline; microcrystalline; پاختا رەخت سېللۇلوزا تالقىنى cellulase; خرۇستال سېللۇلوزا مىكرو كرىستال سېللۇلوزا مىكرو كرىستاللىن سېللۇلوزا.

ئىنگىلىزچە ئىسمى:مىكرو كرىستاللىن سېللۇلوزا, MCC.

مىكرو كرىستاللىن سېللۇلوزا MCC دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ يەنە خرۇستال سېللۇلوزا ، مىكرو كرىستال سېللۇلوزا (MCC ، Microcrystalline سېللۇلوزا) دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئاساسلىق تەركىبى β -4،4 گلۇكوزىدلىق باغلىنىش بىلەن تۇتىشىدىغان سىزىقلىق پولىساخارىد ، ئۇ تەبىئىي تالا بولۇپ ، ئاق ، پۇراقسىز. ھەمدە ئەركىن ئېقىۋاتقان ئىنتايىن ئىنچىكە قىسقا تاياق شەكىللىك ياكى پاراشوكقا ئوخشاش شارسىمان زەررىچىلەردىن تەركىب تاپقان تەمسىز كىرىستال تالقان.

ئۇ ئاساسلىقى گۈرۈچ پوستى ، كۆكتات تاتلىق ئۇمىچى ، سومكا ، كۆممىقوناق قوناق ، بۇغداي ، ئارپا ، سامان ، قومۇش غولى ، يەر ياڭىقى قېپى ، قوغۇن ، بامبۇك قاتارلىق تەبىئىي تەركىبلەردىن ئېلىنغان. پاراشوكنىڭ رەڭگى ئاق ياكى ئاق رەڭگە يېقىن ، پۇراقسىز ۋە تەمسىز.

يېمەكلىك سانائىتى

يېمەكلىك سانائىتىدە ئۇنى مۇھىم ئىقتىدارلىق يېمەكلىك ئاساسى يېمەك-ئىچمەك سېللۇلوزا قىلىپ ئىشلىتىشكە بولىدۇ ، ئۇ كۆڭۈلدىكىدەك خۇرۇچ.

(1) ئېمۇلسىيىلەش ۋە كۆپۈكنىڭ مۇقىملىقىنى ساقلاش

(2) يۇقىرى تېمپېراتۇرىنىڭ مۇقىملىقىنى ساقلاش

(3) سۇيۇقلۇقنىڭ مۇقىملىقىنى ئاشۇرۇش

(4) ئوزۇقلۇق تولۇقلاش ۋە قويۇقلاشتۇرۇش

(5) باشقا مەقسەتلەر

مىكرو كرىستاللىن سېللۇلوزىنى يېمەكلىككە ئىشلىتىش

1. پىشۇرۇلغان ماللار

MCC يېمەكلىك تالاسىنىڭ ياخشى مەنبەسى بولۇپ ، يۇقىرى تالالىق پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلارنى ياساشقا ئىشلىتىلىدۇ.

پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرگە MCC نى قوشقاندا سېللۇلوزانىڭ مىقدارىنى ئاشۇرۇپلا قالماي ، ئۇنىڭ مەلۇم ئوزۇقلۇق ۋە ساغلاملىق ئىقتىدارىغا ئىگە بولۇپلا قالماي ، يەنە پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ ئىسسىقلىقىنى تۆۋەنلىتىپ ، مەھسۇلاتنىڭ سۇ ساقلاش ۋاقتىنى ئۇزارتقىلى ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتقىلى بولىدۇ.

2. توڭلىتىلغان يېمەكلىك

MCC توڭلىتىلغان يېمەكلىكتىكى تەركىبلەرنىڭ تارقىلىشى ۋە مۇقىملىقىنى ئۆستۈرۈپلا قالماي ، يەنە ئەسلى شەكلى ۋە سۈپىتىنى ئۇزاققىچە ساقلىيالايدۇ. توڭلىتىلغان يېمەكلىكلەردە MCC نىڭمۇ ئالاھىدە رولى بار. دائىم مۇزلاش-ئېرىتىش جەريانىدا MCC نىڭ مەۋجۇتلۇقى سەۋەبىدىن ، فىزىكىلىق توساق رولىنى ئوينايدۇ ، دانلارنىڭ چوڭ كىرىستالغا يىغىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

مەسىلەن ، ماروژنىدا ، MCC تۇراقلاشتۇرغۇچ ۋە ياخشىلاش دورىسى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، ماروژنىنىڭ پاتقاقنىڭ يېپىشقاقلىقىنى ئاشۇرۇپ ، ماروژنىنىڭ ئومۇمىي ئېمۇلسىيىلەش ئۈنۈمىنى ئۆستۈرۈپ ، ماروژنىنىڭ تارقىلىشچانلىقىنى مۇقىملاشتۇرىدۇ ، ئېرىتىش قارشىلىقى ۋە تەم قويۇپ بېرىش ئىقتىدارىنى ئۆستۈرىدۇ. .

ماروژنىغا ئىشلىتىلگەندە ، مۇز كىرىستاللىرىنىڭ ئۆسۈشىنىڭ ئالدىنى ئالالايدۇ ياكى تورمۇزلىيالايدۇ ۋە مۇز پارچىلىرىنىڭ پەيدا بولۇشىنى كېچىكتۈرىدۇ ، يۇمشاق ماروژنىنىڭ تەمى ، ئىچكى قۇرۇلمىسى ۋە تاشقى قىياپىتىنى ياخشىلايدۇ ھەمدە ماي ​​ۋە ماي ​​تەركىبىدىكى قاتتىق زەررىچىلەرنىڭ تارقىلىشىنى ياخشىلايدۇ.

MCC ماروژنىنىڭ قايتا-قايتا مۇزلاش ۋە ئېرىتىش جەريانىدا فىزىكىلىق توساق رولىنى ئويناپ ، دانلارنىڭ يىغىلىپ قېلىپ ، چوڭ مۇز كىرىستال ھاسىل قىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

3. سۈت مەھسۇلاتلىرى

MCC سۈت ئىچىملىكلىرىدە ئېمۇلسىيىلىك تۇراقلاشتۇرغۇچ ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئادەتتە ، سۈت ئىچىملىكلىرى ئىشلەپچىقىرىش ۋە سېتىش جەريانىدا ئېمۇلسىيىلىك ئايرىلىشقا ئاسان ئۇچرايدۇ ، MCC بولسا ماي-سۇ ئېمۇلسىيەسىدىكى سۇ باسقۇچىنى قويۇقلاشتۇرۇپ ۋە يېپىپ ، ماي تامچىلىرىنىڭ ئۆز-ئارا يېقىنلىشىشىنىڭ ھەتتا يۈز بېرىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. كۆپ قۇتۇپلىشىش.

تۆۋەن مايلىق پىشلاققا MCC قوشقاندا ، ماي تەركىبىنىڭ تۆۋەنلىشىدىن كېلىپ چىققان تەمنىڭ كەملىكىنى تولۇقلاپلا قالماي ، يەنە مەھسۇلاتنى يۇمشاق قىلىش ئۈچۈن قوللاش رامكىسى شەكىللەندۈرۈپ ، شۇ ئارقىلىق مەھسۇلاتنىڭ ئومۇمىي ئۈنۈمىنى ئۆستۈرىدۇ.

ماروژنى MCC نى تۇراقلاشتۇرغۇچ قىلىپ ئىشلىتىش قايماقنىڭ ئېمۇلسىيىلەش ۋە كۆپۈكنىڭ مۇقىملىقىنى زور دەرىجىدە ياخشىلايدۇ ، بۇ ئارقىلىق توقۇلمىلارنى ياخشىلاپ ، قايماقنى تېخىمۇ سىلىقلاش ۋە روھلاندۇرىدۇ.

4. باشقا يېمەكلىكلەر

يېمەكلىك سانائىتىدە ، يېمەكلىك تالاسى ۋە كۆڭۈلدىكىدەك ساغلاملىق يېمەكلىك خۇرۇچى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، مىكرو كرىستال سېللۇلوزا ئېمۇلسىيىلەش ۋە كۆپۈكنىڭ مۇقىملىقىنى ساقلاپ ، يۇقىرى تېمپېراتۇرىنىڭ مۇقىملىقىنى ساقلاپ ، سۇيۇقلۇقنىڭ مۇقىملىقىنى يۇقىرى كۆتۈرەلەيدۇ. ئۇ بىرلەشكەن دۆلەتلەر تەشكىلاتى يېمەكلىك ۋە دېھقانچىلىق تەشكىلاتى ۋە دۇنيا سەھىيە تەشكىلاتى تەرىپىدىن تەستىقلاندى. بۇ تەشكىلات تەۋە بولغان يېمەكلىك خۇرۇچلىرى بىرلەشمە باھالاش كومىتېتىنىڭ گۇۋاھنامىسى ۋە تەستىقى بىلەن مۇناسىپ تالا مەھسۇلاتلىرىمۇ پەيدا بولۇپ ، ھەر خىل يېمەكلىكلەردە كەڭ قوللىنىلىدۇ