يېمەكلىك سانائىتىدە كاربونسىمېتىل سېللۇلوزانىڭ قوللىنىلىشى

Carboxymethylcellulose (CMC) تالا (چىۋىن / قىسقا لىنتا ، سوقما قاتارلىقلار) ، ناترىي ھىدروكسىد ۋە يەككە كىسلاتادىن بىرىكتۈرۈلگەن. ئوخشىمىغان ئىشلىتىش ئۇسۇلىغا ئاساسەن ، CMC نىڭ ئۈچ خىل ئالاھىدىلىكى بار: ساپ مەھسۇلاتنىڭ ساپلىقى% 97 ، سانائەت مەھسۇلاتلىرىنىڭ ساپلىقى% 70-% 80 ، خام مەھسۇلاتنىڭ ساپلىقى% 50-% 60. CMC يېمەكلىكلەرنى قېلىنلاش ، توختىتىش ، باغلاش ، مۇقىملاشتۇرۇش ، ئېمۇلسىيىلەش ۋە تارقىتىش قاتارلىق ئېسىل خۇسۇسىيەتلەرگە ئىگە. ئۇ سۈت ئىچىملىكلىرى ، مۇز مەھسۇلاتلىرى ، مۇراببالار ، مېۋە ئۇيۇتمىسى ، مېۋە شەربىتى ، تەم ، ئۈزۈم ھارىقى ۋە ھەر خىل قۇتىلارنىڭ ئاساسلىق قويۇقلاشتۇرغۇچىسى. stabilizer.

CMC نىڭ يېمەكلىك سانائىتىدە قوللىنىلىشى

1. كونسېرۋالىق گۆشكە CMC قوشۇلسا ، ماي ۋە سۇنىڭ قاتلىنىشىنىڭ ئالدىنى ئالالايدۇ ھەمدە بۇلۇتلۇق رولىنى ئوينايدۇ. ئۇ يەنە پىۋا ئۈچۈن كۆڭۈلدىكىدەك كۆپۈك تۇراقلاشتۇرغۇچ ۋە ئېنىقلىغۇچ. قوشۇلغان سومما تەخمىنەن% 5. پېچىنە-پىرەنىك يېمەكلىكلىرىگە CMC نى قوشقاندا ، ماينىڭ پېچىنە-پىرەنىك يېمەكلىكلىرىنىڭ سىرتقا چىقىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالغىلى بولىدۇ ، بۇنداق بولغاندا پېچىنە-پىرەنىك يېمەكلىكلىرىنى ئۇزۇن مۇددەت ساقلاش قۇرۇپ كەتمەيدۇ ، ھەمدە پېچىنە يۈزى سىلىق ھەم نازۇك بولىدۇ.

2. مۇز مەھسۇلاتلىرىدا - CMC نىڭ ماروژنىدا ئېرىشچانلىقى ناترىي ئالگىنات قاتارلىق قويۇقلاشتۇرغۇچلارغا قارىغاندا ياخشى بولۇپ ، سۈت ئاقسىلىنى پۈتۈنلەي مۇقىملاشتۇرالايدۇ. CMC نىڭ سۇنى ياخشى ساقلىشى سەۋەبىدىن ، ئۇ مۇز كىرىستالنىڭ ئۆسۈشىنى كونترول قىلالايدۇ ، بۇنداق بولغاندا ماروژنىنىڭ كۆپ ۋە سىلىقلاش قۇرۇلمىسى بولىدۇ ، چاينىغاندا مۇز قالدۇقى بولمايدۇ ، تەمى ئالاھىدە ياخشى. قوشۇلغان سومما% 0.1-0.3.

3. بۇزۇلۇش. بولۇپمۇ سۈت ئىچىملىكنى ئۇزۇن مۇددەت ساقلاشقا ئىنتايىن پايدىسىز. ئەگەر مېۋە شەربىتى سۈتى ياكى سۈت ئىچىملىكلىرىگە CMC قوشۇلسا ، قوشۇلغان مىقدارى ئاقسىلنىڭ% 10 ~% 12 ىنى ئىگىلەيدۇ ، ئۇ بىردەكلىك ۋە مۇقىملىقنى ساقلىيالايدۇ ، سۈت ئاقسىلىنىڭ قېتىشىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ، ھۆل-يېغىن بولمايدۇ ، شۇڭا سۈت ئىچىملىكنىڭ سۈپىتىنى ئۆستۈرىدۇ. ھەمدە ئۇزۇن مۇددەت مۇقىم ساقلىغىلى بولىدۇ. بۇزۇلدى.

4. ئىشلەتكەندە سۇدا ئاسان ئېرىيدۇ ، قوشۇمچە مىقدارى% 2-5.

5. يېمەكلىكنى ساقلاش جەھەتتە ، مەسىلەن ، گۆش مەھسۇلاتلىرى ، مېۋە-چېۋە ، كۆكتات قاتارلىقلار ، CMC سۇيۇق سۇ ئېرىتمىسى بىلەن پۈركۈپ بولغاندىن كېيىن ، يېمەكلىك يۈزىدە ئىنتايىن نېپىز پەردە ھاسىل بولىدۇ ، ئۇ يېمەكلىكلەرنى ئۇزۇن مۇددەت ساقلىيالايدۇ. ھەمدە يېمەكلىكلەرنى يېڭى ، نازۇك ۋە تەمنى ئۆزگەرتمەڭ. ھەمدە تاماق يېگەندە سۇ بىلەن يۇيغىلى بولىدۇ ، بۇ ئىنتايىن قۇلايلىق. ئۇنىڭدىن باشقا ، يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى CMC ئادەم بەدىنىگە زىيانسىز بولغاچقا ، ئۇنى داۋالاشتا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئۇنى CMC قەغەز دورىسى ، ئوكۇل ئۈچۈن ئېمۇلسىيىلەنگەن ماينى بۇلغىغۇچى دورا ، دورا پۈركۈش قېلىنلىقى ، مەلھەم قەبرە ماتېرىيالى قاتارلىقلارغا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.

CMC يېمەكلىك سانائىتىدە قوللىنىشچان پروگراممىلارنىڭ دائىرىسى كەڭ بولۇپلا قالماي ، يېنىك سانائەت ، توقۇمىچىلىق ، قەغەز ياساش ، بېسىش ۋە بوياش ، نېفىت ۋە كۈندىلىك خىمىيىلىك بۇيۇملاردىمۇ مۇھىم ئورۇننى ئىگىلەيدۇ