Cellеллюлоза сагызы, шулай ук карбоксиметилцеллюлоза (CMC), целлюлозадан алынган суда эри торган полимер, үсемлек күзәнәк стеналарының төп структур компонентын тәшкил итүче табигый полимер. Cellеллюлоза сагызы азык-төлек, фармацевтика һәм шәхси ярдәм өлкәсендә калынрак, стабилизатор һәм бәйләүче буларак киң кулланыла, уникаль үзенчәлекләре аркасында.
Селлюлоза сагызы натрий гидроксиды һәм монохлороацетик кислотасы белән реакция аша целлюлозаны химик үзгәртеп ясала. Нәтиҗә ясалган продукт - карбоксиметилцеллозның натрий тозы, ул суда эри торган, анионик полимер, гидратланган вакытта гельгә охшаган структураны барлыкка китерә ала.
Селлюлоза сагызының төп кулланылышларының берсе - азык продуктларында калынрак. Аны төрле ризыкларда кулланырга мөмкин, соуслар, кием-салым, пешкән әйберләр, туңдырма. Бу кушымталарда целлюлоза сагыз продуктның ябышлыгын арттыру, текстураны яхшырту һәм ингредиентларның аерылуына юл куймыйча, калындыручы агент булып эшли. Cellеллюлоза сагызы еш кына башка калындыргычлар белән берлектә кулланыла, мәсәлән, ксантан сагыз яки гуар сагыз.кирәкле текстура һәм тотрыклылык.
Cellеллюлоза сагызы шулай ук азык продуктларында стабилизатор буларак кулланыла. Ул туңдырылган ризыкларда боз кристаллларының барлыкка килүен, эмульсиядәге ингредиентларның аерылуын һәм эчемлекләрдә чокырның булуын булдыра ала. Моннан тыш, целлюлоза сагыз колбаса һәм ит ите кебек ит продуктларында бәйләүче буларак кулланылырга мөмкин, текстураны яхшырту һәм май күләмен киметү өчен.
Фармацевтика өлкәсендә целлюлоза сагызы актив ингредиентларны бергә тоту һәм порошокның кысылуын яхшырту өчен планшет формулировкаларында бәйләүче буларак кулланыла. Cellеллюлоза сагыз шулай ук планшетларда һәм капсулаларда ашкайнату системасында планшет яки капсула ватылуга булышу өчен кулланыла.
Персональ кайгырту өлкәсендә целлюлоза сагызы калынлаштыручы һәм стабилизатор буларак кулланыла, шампунь, кондиционер, лосьон. Аны шулай ук чәч формасында һәм башка стиллау продуктларында кино ясаучы агент буларак кулланырга мөмкин.
Селлюлоза сагызының өстенлекләренең берсе - ул агулы булмаган һәм аллерген булмаган, аны киң кулланмаларда куллану өчен куркынычсыз итә. Моннан тыш, целлюлоза сагызы киң pH диапазонында тотрыклы һәм җылылык яки суыту тәэсиренә китерми, аны төрле эшкәртү шартларында куллану өчен яраклы итә.
Cellеллюлоза сагызы шулай ук экологик чиста компонент. Ул яңартыла торган ресурстан алынган, һәм җитештерү процессы чагыштырмача энергияне сакчыл куллана. Селлюлоза сагызы шулай ук биодеградацияләнә һәм әйләнә-тирәдәге табигый процесслар белән өзелергә мөмкин.
Аның күп файдасына карамастан, целлюлоза сагызын куллануда кайбер чикләүләр бар. Беренчел чикләүләрнең берсе - суда таралу кыен булырга мөмкин, бу бәрелешкә һәм туры килмәүгә китерә ала. Моннан тыш, целлюлоза сагызы кайбер азык-төлек продуктларының тәменә һәм авыз итенә тискәре йогынты ясарга мөмкин, аеруча югары концентрацияләрдә.
Пост вакыты: 27-2023 февраль