Селлюлоза сагызының нинди өстенлекләре бар?

Селлюлоза сагызы, шулай ук ​​карбоксиметил целлюлозасы (CMC) буларак билгеле, эшкәртелгән ризыкларда, косметикада, фармацевтика продуктларында калындыргыч, стабилизатор һәм эмульсификатор буларак кулланыла торган киң таралган ризык. Соңгы елларда целлюлоза сагызының куркынычсызлыгы турында борчылулар булса да, аны куллану белән бәйле берничә потенциаль файда бар. Бу мәкаләдә без целлюлоза сагызының кайбер өстенлекләрен өйрәнербез.

Ашамлыкларның тукымасын һәм авыз авызын яхшырта
Селлюлоза сагызының төп өстенлекләренең берсе - аның ашамлыкларның текстурасын һәм авыз итен яхшырту сәләте. Cellеллюлоза сагы - суда эри торган полисахарид, ул күп күләмдә су сеңдерә һәм гельгә охшаган матдә барлыкка китерә ала. Азык-төлек продуктларына өстәлгәндә, ул продуктның ябышлыгын һәм текстурасын яхшырта, кулланучыларга җәлеп итә.

Мәсәлән, целлюлоза сагыз гадәттә салат киемендә, соусларда, гравидада кулланыла, аларның текстурасын яхшырту һәм аларга азыкка эффектив ябышырга булышу. Ул шулай ук ​​икмәк һәм торт кебек икмәк продуктларында, аларның текстурасын һәм дым тотуны яхшырту өчен кулланыла.

Эмульсияләрне тотрыклыландыра
Селлюлоза сагызының тагын бер өстенлеге - аның эмульсияләрне тотрыклыландыру сәләте. Эмульсия - нефть һәм су кебек ике үзгәрмәс сыеклыкның катнашмасы, алар эмульсификатор ярдәмендә кушылалар. Cellеллюлоза сагызы эмульсификатор булып эшләргә мөмкин, бу катнашманы тотрыклыландырырга һәм аерылмаска ярдәм итә.

Бу мөлкәт целлюлоза сагызын күп эшкәртелгән ризыкларда кыйммәтле ингредиент итә, мәсәлән, салат киеме, майонез, туңдырма, ул эмульсияне тотрыклыландырырга һәм продуктның вакыт узу белән бозылуына ярдәм итә.

Саклану срогын озайта
Cellеллюлоза сагызы шулай ук ​​азык продуктларының саклану срогын озайтырга ярдәм итә ала. Азык-төлек продуктларына кушылганда, ул продукт тирәсендә саклагыч киртә ясарга мөмкин, бозылу һәм микробиаль үсешне булдырмаска булыша.

Мәсәлән, целлюлоза сагыз гадәттә эшкәртелгән итләрдә кулланыла, мәсәлән, колбаса һәм ит итләре, аларның текстурасын яхшырту һәм саклану срогын озайту өчен. Ул шулай ук ​​икмәк һәм торт кебек пешкән товарларда кулланыла, аларның текстурасын һәм дымын саклап калу өчен, бу искергән яки формалашмас өчен булыша ала.

Туклану кыйммәтен арттыра
Селлюлоза сагыз шулай ук ​​кайбер ризыкларның туклану кыйммәтен арттыра ала. Сөт продуктлары кебек ризыкларга кушылганда, ул продуктның кальций күләмен кальцийга бәйләп һәм сидектә чыгаруны булдырмаска мөмкин. Бу кальций җитешмәү куркынычы булган кешеләр өчен аеруча файдалы булырга мөмкин, мәсәлән, остеопороз яки башка сөяк бозулары.

Моннан тыш, целлюлоза сагызы шулай ук ​​ашамлыкларның туклыклы кыйммәтен яхшыртырга ярдәм итә ала. Cellеллюлоза сагызы - диетик җепселнең бер төре, ул туендырырга ярдәм итә, кандагы шикәр күләмен көйли һәм ашкайнату сәламәтлеген яхшырта ала.

Май алмаштыручы ролен башкара
Cellеллюлоза сагызын шулай ук ​​кайбер азык-төлек продуктларында май алмаштыручы итеп кулланырга мөмкин. Аз майлы салат киеме кебек продуктларга өстәлгәндә, ул авыз итен һәм майлы продуктларның текстурасын охшатырга ярдәм итә, аларны кулланучыларга җәлеп итә.

Моннан тыш, целлюлоза сагызы югары калорияле майларны аз калорияле җепселләр белән алыштырып, кайбер ризыкларның калориясен киметергә ярдәм итә ала. Бу үз авырлыгы белән идарә итәргә яки калорияне киметергә тырышкан кешеләр өчен аеруча файдалы булырга мөмкин.

Наркотиклар җибәрүне яхшырта
Cellеллюлоза сагы шулай ук ​​фармацевтика продуктларында бәйләүче, ватылмаган һәм майлау материалларында кулланыла. Бу препаратларның эретүчәнлеген һәм биоавеллылыгын яхшыртырга ярдәм итә ала.