Натрий карбоксиметил целлюлозасы (CMC)

Натрий карбоксиметил целлюлозасы (CMC) - целлюлозадан алынган суда эри торган полимер, үсемлек күзәнәк стеналарында табылган табигый кушылма. Бу гадәттә калынрак, стабилизатор һәм эмульсификатор буларак кулланыла, төрле тармакларда, шул исәптән азык-төлек, фармацевтика, шәхси ярдәм, тукымалар. Бу мәкаләдә без CMC үзенчәлекләре, кушымталары, өстенлекләре турында сөйләшәчәкбез.

CMC үзенчәлекләре

CMC - ак яки ак булмаган, иссез, тәмсез порошок, ул суда бик эри. Ул целлюлозадан химик модификация процессы аша алынган, ул целлюлоза молекуласына карбоксиметил төркемнәрен кушуны үз эченә ала. Алмаштыру дәрәҗәсе (CM) целлюлоза молекуласындагы глюкоза берәмлегенә карбоксиметил төркемнәренең санын билгели, бу CMC үзлекләренә тәэсир итә.

CMC төрле кушымталарда файдалы итә торган берничә үзенчәлеккә ия. Ул бик ябыштыргыч һәм яхшы су үткәрү сәләтенә ия, бу аны искиткеч калындыргыч һәм стабилизатор итә. Бу шулай ук ​​яхшы эмульсификатор һәм су эремәләрендә тотрыклы асылмалар ясарга мөмкин. Моннан тыш, CMC рНга сизгер, рН арткан саен аның ябышлыгы кими. Бу мөлкәт аны pH мохитендә кулланырга мөмкинлек бирә.

CMC кушымталары

1. Азык-төлек сәнәгате

CMC - азык-төлек тармагында киң кулланылган ингредиент, анда ул төрле продуктларда калындыргыч, стабилизатор һәм эмульсификатор буларак кулланыла. Ул гадәттә пешкән товарларда, сөт продуктларында, соусларда, кием-салымда, эчемлекләрдә кулланыла. Пешерелгән товарларда, CMC соңгы продуктның текстурасын, җимерелгән структурасын, саклану срогын яхшыртырга булыша. Сөт продуктларында CMC боз кристалллары барлыкка килүдән саклый һәм туңдырма һәм башка туңдырылган десертларның текстурасын һәм авыз итен яхшырта. Соусларда һәм кием-салымда CMC аерылуны булдырмаска һәм кирәкле эзлеклелекне һәм тышкы кыяфәтне сакларга булыша.

2. Фармацевтика

CMC шулай ук ​​фармацевтика тармагында кулланыла, монда планшет һәм капсула формулировкаларында бәйләүче, ватылмаган, калындыргыч буларак кулланыла. Ул шулай ук ​​крем һәм гель кебек актуаль формуляцияләрдә калындыргыч һәм эмульсиватор буларак кулланыла. CMC - биокомпонентлы һәм биодеградацияләнә торган материал, аны фармацевтика кушымталары өчен куркынычсыз һәм эффектив вариантка әйләндерә.

3. Шәхси кайгырту индустриясе

CMC шәхси кайгырту индустриясендә шампунь, кондиционер, лосьон, крем кебек продуктларның киң ассортиментында калындыргыч, стабилизатор һәм эмульсификатор буларак кулланыла. Чәчне саклау продуктларында CMC чәчнең текстурасын һәм тышкы кыяфәтен яхшыртырга булыша, тире белән тәэмин итү продуктларында ул актив ингредиентларның таралу һәм үзләштерүен яхшыртырга ярдәм итә.

4. Текстиль сәнәгате

CMC тукымалар сәнәгатендә зурлык агенты буларак кулланыла, бу туку вакытында җепнең көчен һәм тотрыклылыгын яхшыртырга ярдәм итә. Ул шулай ук ​​пасталарны бастыруда калынрак, буяу һәм бизәү процессында бәйләүче буларак кулланыла.

CMC өстенлекләре

1. Яхшыртылган текстура һәм тышкы кыяфәт

CMC - күпкырлы ингредиент, ул продуктларның текстурасын, эзлеклелеген, тышкы кыяфәтен яхшыртырга ярдәм итә. Аны калынлаштыручы, стабилизатор һәм эмульсификатор итеп кулланырга мөмкин, бу соңгы продуктның гомуми сыйфатын һәм зәвыгын яхшыртырга ярдәм итә.

2. Саклану вакыты яхшырды

CMC азык-төлек һәм фармацевтика продуктларының саклану срогын яхшыртырга ярдәм итә, ингредиентларның аерылуына һәм боз кристаллларының барлыкка килүенә юл куймый. Бу мөлкәт продуктның сыйфатын һәм яңарышын озак вакыт дәвамында сакларга булыша.

3. Чыгымлы

CMC - төрле кушымталарда кулланылган бүтән калындыргычларга һәм стабилизаторларга чыгымлы эффектив альтернатива. Ул киң таралган һәм башка синтетик калындыргычлар һәм стабилизаторлар белән чагыштырганда түбән бәягә ия, бу аны күп тармаклар өчен кызыклы вариантка әйләндерә.