Селлюлоза сагызы кешеләр өчен зарарлымы?

Селлюлоза сагызы, шулай ук ​​карбоксиметил целлюлозасы (CMC), гадәттә кулланыла торган азык өстәмәсе, эшкәртелгән ризыкларның, косметикаларның, фармацевтика продуктларының киң ассортиментында калындыргыч, стабилизатор һәм эмульсиватор буларак кулланыла. Ул целлюлозадан алынган, үсемлекләрнең күзәнәк стеналарын тәшкил иткән табигый полимер, һәм сагызга охшаган матдә ясау өчен химик яктан үзгәртелгән.

Соңгы елларда целлюлоза сагызының куркынычсызлыгы турында борчылулар туды, кайбер тикшеренүләр аның кеше сәламәтлегенә зарарлы йогынты ясарга мөмкинлеген күрсәтә. Бу мәкаләдә без целлюлоза сагызы һәм аның кеше сәламәтлегенә булган куркынычлары турында тикшерәчәкбез.

Селлюлоза сагызында токсиклылыкны өйрәнү

Cellеллюлоза сагызының токсиклылыгы турында хайваннарда да, кешеләрдә дә берничә тикшеренүләр үткәрелде. Бу тикшеренүләр нәтиҗәләре кушылды, кайберәүләр целлюлоза сагызын куллану өчен куркынычсыз дип саныйлар, икенчеләре аның потенциаль куркынычлары турында борчылалар.

Азык-төлек фәннәре һәм технологияләре журналында 2015-нче елда бастырылган бер тикшеренүдә ачыкланганча, целлюлоза сагызы тычканнарда, хәтта югары дозада куллану өчен куркынычсыз. Тикшеренү ачыклаганча, тычканнар 90 көн эчендә 5% га кадәр целлюлоза сагызы булган диеталар белән тукланалар, агулану яки сәламәтлеккә начар йогынты ясамыйлар.

Токсикология һәм әйләнә-тирә мохит сәламәтлеге журналында 2017-нче елда бастырылган тагын бер тикшеренү тычканнардагы целлюлоза сагызының токсиклылыгын бәяләде һәм токсиклылыгы яки тискәре йогынтысы турында бернинди дәлил тапмады, хәтта хайваннар диетасының 5% ка кадәр.

Ләкин, башка тикшеренүләр целлюлоза сагызының куркынычсызлыгы турында борчылулар тудырды. 2005-нче елда "Хезмәтне саклау" журналында басылган тикшеренүдә ачыкланганча, целлюлоза сагызының ингаляциясе целлюлоза сагыз җитештерү предприятиясендә эшләүчеләрдә сулыш алу симптомнарын китергән. Тикшеренүләрдә целлюлоза сагызының сулышы сулыш алу һәм ялкынсынуга китерергә мөмкин, һәм эшчеләргә тәэсирдән сакланырга киңәш ителә.

Халыкара токсикология журналында 2010 елда бастырылган тикшеренүдә ачыкланганча, целлюлоза сагызы кеше лимфоцитларында генотоксик булган, алар иммун системасында төп роль уйный торган ак кан күзәнәкләре. Тикшеренү ачыклаганча, целлюлоза сагызының югары концентрацияләре ДНК зарарына китергән һәм лимфоцитларда хромосомаль аномальлек ешлыгын арттырган.

Гамәли токсикология журналында 2012-нче елда бастырылган тагын бер тикшеренүдә ачыкланганча, целлюлоза сагызы витродагы кеше бавыр күзәнәкләренә агулы, күзәнәк үлеменә һәм башка күзәнәк үзгәрүләренә китерә.

Гомумән, целлюлоза сагызының токсиклылыгы турында дәлилләр катнаш. Кайбер тикшеренүләр токсиклылык яки сәламәтлеккә тискәре йогынты ясау турында бернинди дәлил тапмасалар да, башкалар аның потенциаль куркынычлары турында борчылалар, аеруча сулыш һәм генетик эффектлар турында.

Селлюлоза сагызының потенциаль куркынычлары

Селлюлоза сагызының токсиклылыгы турында дәлилләр катнаш булса да, азык-төлек һәм башка продуктларда куллану белән бәйле берничә потенциаль сәламәтлек куркынычы бар.

Бер потенциаль куркыныч - сулыш алу һәм ялкынлану потенциалы, аеруча югары целлюлоза сагыз тузанына дучар булган эшчеләрдә. Паперма ясау һәм азык эшкәртү кебек тармакларда эшләүчеләр югары целлюлоза сагыз тузанына эләгү куркынычы астында булырга мөмкин, бу йөткерү, сулыш алу, сулыш кысу кебек сулыш симптомнарын китерергә мөмкин.

Cellеллюлоза сагызының тагын бер куркынычы - аның ДНК зарарлыгына һәм хромосомаль аномалиягә китерү потенциалы, югарыда күрсәтелгән тикшерү буенча. ДНК зарарлыгы һәм хромосомаль аномальлек яман шеш авыруы һәм башка генетик авырулар куркынычын арттырырга мөмкин.

Моннан тыш, кайбер тикшеренүләр целлюлоза сагызының ашкайнату трактындагы туклыклы матдәләр сеңүенә комачаулый алуын күрсәтә, аеруча кальций, тимер, цинк кебек минераллар. Бу потенциаль рәвештә бу туклыклы матдәләрнең җитешсезлекләренә һәм сәламәтлек проблемаларына китерергә мөмкин.