Гидроксипропил МетилСеллулоза E464

Гидроксипропил Метилцеллюлоза (HPMC) - целлюлозадан алынган ярым синтетик полимер. Бу гадәттә азык-төлек тармагында E464 E номеры булган азык өстәмәсе буларак кулланыла.

HPMC целлюлозаны эшкәртү һәм эфирлаштыру агентлары кушылмасы белән эшкәртеп ясала, бу целлюлоза молекуласындагы кайбер гидроксил төркемнәрен гидроксипропил һәм метил төркемнәре белән алыштырырга мөмкин. Алмаштыру дәрәҗәсе барлыкка килгән HPMC үзлекләрен билгели, мәсәлән, аның эрүчәнлеге һәм геляция үзлекләре.

Азыкта HPMC бүтән функцияләр арасында калындыргыч, эмульсификатор һәм стабилизатор буларак кулланыла. Аны соус, кием, пешкән әйберләр кебек азык продуктларының текстурасын яхшырту өчен кулланырга мөмкин. HPMC шулай ук ​​фармацевтика өлкәсендә планшетлар һәм капсулалар өчен каплау, шулай ук ​​шәхси ярдәм һәм косметик продуктлар җитештерүдә кулланыла.

HPMC гадәттә куллану өчен куркынычсыз булып санала һәм азык-төлек куллану өчен дөньяның күп контроль органнары тарафыннан расланган, шул исәптән АКШ Азык-төлек һәм Наркотиклар Идарәсе (FDA) һәм Европа Азык-төлек Куркынычсызлыгы Агентлыгы (EFSA). Ләкин, барлык азык өстәмәләре кебек, HPMC-ны аның куркынычсызлыгын тәэмин итү өчен тәкъдим ителгән дәрәҗәләр һәм кагыйдәләр нигезендә куллану мөһим.