Гидроксиетил целлюлозасы - ксантан сагыз

Гидроксиетил целлюлозасы (HEC) һәм ксантан сагыз - ике төрле калындыргыч, алар гадәттә төрле тармакларда кулланыла, шул исәптән азык-төлек, фармацевтика, косметика сәнәгате. Бу калындыргычларның икесе дә суда эри торган полимерлар, алар эремәләрнең ябышлыгын һәм тотрыклылыгын арттыра ала. Ләкин, алар үзләренең характеристикалары һәм кулланылган кушымталары ягыннан аерылып торалар. Бу мәкаләдә без гидроксиетил целлюлозасы һәм ксантан сагызын чагыштырырбыз, аларның характеристикалары, функцияләре һәм кулланылышы турында сөйләшәчәкбез.

Гидроксиетил целлюлозасы (HEC)

Гидроксиетил целлюлозасы - целлюлоза арка сөягенә гидроксиетил төркемнәрен кушып, целлюлозадан алынган неоник целлюлоза эфиры. HEC гадәттә калындыргыч, стабилизатор һәм эмульсификатор буларак төрле тармакларда, шул исәптән азык-төлек, фармацевтика, косметик тармакларда кулланыла.

HEC бүтән калындыргычларга караганда берничә өстенлеккә ия. Аның югары ябышлыгы бар һәм аз концентрацияләрдә ачык чишелешләр ясый ала. Ул шулай ук ​​суда бик эри һәм башка ингредиентлар белән туры килә. Моннан тыш, HEC эмульсияләрнең һәм асылмаларның тотрыклылыгын яхшырта ала, аны төрле формуляцияләрдә файдалы итә.

HEC гадәттә косметик индустриядә шампунь, кондиционер, лосьон, крем кебек шәхси карау продуктларының текстурасын һәм эзлеклелеген яхшырту өчен кулланыла. Ул шулай ук ​​туктатучы агент, эмульсификатор һәм бәйләүче ролен башкара ала. HEC чәчне саклау продуктларында аеруча файдалы, чөнки ул продуктның таралышын көчәйтүче шома һәм каймаклы текстура бирә ала.

Ксантан Гум

Ксантан сагызы - полицахарид, ул Ксантомонас кампестры бактерияләрен ферментацияләү белән ясала. Ул гадәттә азык-төлек, фармацевтика һәм косметик тармакларда калындыргыч һәм стабилизатор буларак кулланыла. Ксантан сагыз - югары молекуляр авырлыктагы полисахарид, ул аны калынлаштыру үзенчәлекләрен бирә.

Ксантан сагызының калындыргыч буларак берничә өстенлеге бар. Аның югары ябышлыгы бар һәм аз концентрациядә гель барлыкка китерә ала. Ул шулай ук ​​суда бик эри һәм төрле температураларга һәм рН дәрәҗәләренә каршы тора ала. Моннан тыш, ксантан сагыз эмульсияләрнең һәм асылмаларның тотрыклылыгын яхшырта ала, аны төрле формуляцияләрдә файдалы итә.

Ксантан сагызы азык-төлек тармагында гадәттә калынлаштыручы һәм стабилизатор буларак кулланыла, салат киеме, соуслар, икмәк продуктлары. Ул шулай ук ​​фармацевтика тармагында туктатучы агент һәм косметик индустриядә калынрак һәм стабилизатор буларак лосьоннар һәм кремнар кебек кулланыла.

Чагыштыру

HEC һәм ксантан сагыз берничә төрле. Бер төп аерма - полимер чыганагы. HEC целлюлозадан алынган, үсемлекләрдә табылган табигый полимер, ә ксантан сагыз бактерияләр ферментациясе белән җитештерелә. Чыганактагы бу аерма ике калындыргычның үзлекләренә һәм кулланылышына тәэсир итә ала.

HEC һәм ксантан сагызының тагын бер аермасы - аларның эрүчәнлеге. HEC суда бик эри һәм аз концентрацияләрдә ачык чишелешләр ясый ала. Ксантан сагызы суда бик эри, ләкин ул аз концентрациядә гель барлыкка китерә ала. Эретүчәнлекнең бу аермасы бу калынлыкларны үз эченә алган формулаларның текстурасына һәм эзлеклелегенә тәэсир итә ала.

HEC һәм ксантан сагызының ябышлыгы да аерылып тора. HEC югары ябышлыкка ия, бу аны төрле формуляцияләрдә калындыргыч итеп файдалы итә. Ксантан сагызының HEC белән чагыштырганда түбән ябышлыгы бар, ләкин ул әле аз концентрацияләрдә гель ясый ала.