HPMC һәм MHEC арасында аерма

HPMC һәм MHEC арасында аерма

HPMC (Гидроксипропил Метилцеллюлоза) һәм MHEC (Метилхидроксиетилцеллюлоза) - төрле кушымталарда кулланылган ике төрле целлюлоза туемнары. Икесе дә полимерларга нигезләнгән матдәләр, алар продуктларны калынлаштыру, бәйләү һәм тотрыклыландыру өчен кулланыла. Алар икесе дә азык-төлек, фармацевтика, косметика өлкәсендә киң кулланыла.

HPMC һәм Mhec арасындагы төп аерма - аларны ясау өчен кулланылган целлюлоза төре. HPMC гидроксипропил метилселлозадан, ә Мек метилхидроксиетилцеллюлозадан ясалган. HPMC - целлюлозаның тагын да чистартылган формасы, ә Mhec азрак чистартылган форма.

HPMC - салкын суда эри торган ак, иссез, тәмсез порошок. Ул төрле продуктларда калындыручы агент, эмульсификатор, стабилизатор һәм туктатучы агент буларак кулланыла. Ул шулай ук ​​чишелешләрнең ябышлыгын арттыру һәм продуктларның текстурасын яхшырту өчен кулланыла. Ул туңдырма, соус, кием кебек азык продуктларында еш кулланыла.

Мех, киресенчә, кайнар, салкын суда эри торган ак, иссез, тәмсез порошок. Ул төрле продуктларда калындыручы агент, эмульсификатор, стабилизатор һәм туктатучы агент буларак кулланыла. Ул шулай ук ​​чишелешләрнең ябышлыгын арттыру һәм продуктларның текстурасын яхшырту өчен кулланыла. Ул туңдырма, соус, кием кебек азык продуктларында еш кулланыла.

Эшчәнлек ягыннан HPMC, гадәттә, Mhecка караганда эффективрак санала. Бу тотрыклырак һәм Мехка караганда югарырак. Ул шулай ук ​​температура һәм рН үзгәрүләренә чыдамрак. Өстәвенә, HPMC саклану вакыты Mhecка караганда озынрак.

Кыйммәт ягыннан HPMC, гадәттә, Mhecка караганда кыйммәтрәк. Чөнки HPMC - целлюлозаның тагын да чистартылган формасы, шуңа күрә җитештерү кыйммәтрәк.

Гомумән, HPMC һәм Mhec икесе дә азык-төлек, фармацевтика һәм косметика өлкәсендә киң кулланыла. Алар икесе дә калынлаштыру агентлары, эмульсиваторлар, стабилизаторлар, төрле продуктларда туктатучы агентлар буларак кулланыла. HPMC, гадәттә, Mhecка караганда эффективрак санала, ләкин ул тагын да кыйммәтрәк.