Натрий CMC азык дәрәҗәсендә хлоридны билгеләү

Азык дәрәҗәсендәге натрий карбоксиметил целлюлозасында (CMC) хлоридны билгеләү төрле аналитик ысуллар ярдәмендә башкарылырга мөмкин. Монда мин еш кулланыла торган ысулны күрсәтәм, ул Волхард ысулы, ул шулай ук ​​Мох ысулы дип атала. Бу ысул калий хроматы (K2CrO4) индикаторы булганда көмеш селитрасы (AgNO3) эремәсе белән титрацияне үз эченә ала.

Менә Вольхард ысулы ярдәмендә CMC азык-төлек натрийында хлоридны билгеләү өчен этаплап процедура:

Материаллар һәм реагентлар:

1. Натрий карбоксиметил целлюлозасы (CMC) үрнәге
2. Көмеш селитрасы (AgNO3) эремәсе (стандартлаштырылган)
3. Калий хроматы (K2CrO4) күрсәткеч эремәсе
4. Азот кислотасы (HNO3) эремәсе (эретү)
5. Дистилляцияләнгән су
6. 0,1 М Натрий хлорид (NaCl) эремәсе (стандарт эремә)

Equipmentиһазлау:

1. Аналитик баланс
2. Күләмле фласс
3. Буретта
4. Эрленмейер фласс
5. Пипеталар
6. Магнит стритеры
7. pH метр (өстәмә)

Процедура:

1. Чиста һәм коры 250 мл Эрленмейер савытына 1 грамм натрий CMC үрнәген төгәл үлчәгез.
2. Фласска якынча 100 мл дистилляцияләнгән су кушыгыз һәм CMC тулысынча эреп беткәнче куегыз.
3. Фласска берничә тамчы калий хромат индикатор эремәсе кушыгыз. Чишелеш сары төскә керергә тиеш.
4. Көмеш хроматның (Ag2CrO4) кызыл-коңгырт явым-төшеме барлыкка килгәнче, стандартлаштырылган көмеш селитрасы (AgNO3) эремәсе белән титратлагыз. Ахыр ноктасы кызыл-коңгырт явым-төшемнең барлыкка килүе белән күрсәтелә.
5. Титрация өчен кулланылган AgNO3 эремәсенең күләмен яздырыгыз.
6. Титрлашуны CMC чишелешенең өстәмә үрнәкләре белән кабатлагыз, конкордент нәтиҗәләр алынганчы (ягъни эзлекле титрация күләме).
7. Реагентларда яки пыяла савытларда булган хлоридны исәпкә алу өчен, CMC үрнәге урынына дистилляцияләнгән су кулланып буш билгеләнү әзерләгез.
8. Натрий CMC үрнәгендәге хлорид эчтәлеген түбәндәге формула ярдәмендә исәпләгез:

Кайда:

• $�$

  V = титрация өчен кулланылган AgNO3 эремәсе күләме (млда)

• $�$

  N = AgNO3 эремәсенең нормальлеге (мол / Лда)

• $�$

  M = NaCl стандарт эремәсенең молярлыгы (мол / Лда)

• $�$

  W = натрий CMC үрнәгенең авырлыгы (g)

Искәрмә: фактор
$35.45$

35.45 хлорид эчтәлеген граммнан грамм хлорид ионына әйләндерү өчен кулланыла (
$��-$

Cl−).

Саклык чаралары:

1. Барлык химик матдәләрне дә саклагыз, тиешле саклагыч җиһазлар киегез.
2. Пыяла савытларның чиста һәм коры булуын тәэмин итегез.
3. Натрий хлорид (NaCl) эремәсе кебек төп стандарт ярдәмендә көмеш селитраны эретегез.
4. Төгәл нәтиҗәләрне тәэмин итү өчен титрацияне соңгы нокта янында әкренләп башкарыгыз.
5. Титрация вакытында чишелешләрнең яхшылап катнашуын тәэмин итү өчен магнит стритер кулланыгыз.
6. Нәтиҗәнең төгәллеген һәм төгәллеген тәэмин итү өчен титрацияне кабатлагыз.

Бу процедураны үтәп, сез азык дәрәҗәсендәге натрий карбоксиметил целлюлозасында (CMC) хлорид эчтәлеген төгәл һәм ышанычлы итеп билгели аласыз, азык өстәмәләренә сыйфат стандартларына һәм норматив таләпләргә туры килүен тәэмин итә аласыз.