CMC азык-төлек сәнәгатендә куллана

CMC, яки натрий карбоксиметил целлюлозасы - азык-төлек тармагында күпкырлы һәм киң кулланылган ингредиент. Бу үсемлекләрнең күзәнәк стеналарында булган целлюлозадан алынган суда эри торган полимер. CMC - анион полимер, аның тискәре корылмасы бар, һәм ул еш кына азык продуктларында калындыручы, стабилизатор һәм эмульсификатор буларак кулланыла. Бу мәкаләдә без CMCның азык-төлек тармагында күп кулланылышын өйрәнербез.

1. Пешерелгән товарлар
CMC гадәттә икмәк, торт, камыр ризыклары кебек пешкән товарларда кулланыла. Камыр кондиционеры булып, соңгы продуктның текстурасын һәм тышкы кыяфәтен яхшырта. CMC шулай ук ​​пешерү процессында күбрәк һава саклап пешерелгән товар күләмен арттырырга булыша ала.

2. Сөт продуктлары
CMC еш туңдырма, йогурт, каймак сыры кебек сөт продуктларында кулланыла. Бу продуктны тотрыклыландырырга һәм ингредиентларның аерылуына ярдәм итә. CMC шулай ук ​​бу продуктларның текстурасын яхшырта, аларны йомшак һәм каймаклы итә ала.

3. Эчемлекләр
CMC төрле эчемлекләрдә кулланыла, шул исәптән җимеш соклары, алкогольле эчемлекләр, спорт эчемлекләре. Бу эчемлекләрнең авызын яхшыртырга һәм ингредиентларның аерылуына ярдәм итә ала. CMC шулай ук ​​сыраны һәм шәраб кебек спиртлы эчемлекләрдә продуктны ачыкларга һәм кирәкмәгән кисәкчәләрне бетерергә ярдәм итә.

4.Сауслар һәм киенүләр
CMC гадәттә соусларда һәм киемдә калындыргыч һәм стабилизатор буларак кулланыла. Бу ингредиентларның аерылуына юл куймаска һәм продуктның текстурасын яхшыртырга ярдәм итә ала. CMC төрле соусларда һәм киемдә кулланыла, шул исәптән кетчуп, горчица, майонез, салат киемнәре.

5. Аш продуктлары
CMC колбаса һәм эшкәртелгән ит кебек бәйләүче һәм стабилизатор кебек ит продуктларында кулланыла. Бу продуктларның текстурасын һәм тышкы кыяфәтен яхшыртырга ярдәм итә, аларны кулланучыларга җәлеп итә. CMC шулай ук ​​ит продуктларында пешерү югалтуларын киметергә ярдәм итә, нәтиҗәдә югары уңыш.

6.Конфекция
CMC конфет, сагыз, ботка кебек төрле кондитер продуктларында кулланыла. Бу продуктларның текстурасын һәм тотрыклылыгын яхшыртырга ярдәм итә, аларны кулланучыларга җәлеп итә. CMC шулай ук ​​кайбер шоколад продуктларында какао майының аерылуы һәм шоколадның ябышлыгын яхшырту өчен кулланыла.

7. Йорт хайваннары
CMC гадәттә хайван ризыкларында калындыргыч һәм стабилизатор буларак кулланыла. Бу продуктларның текстурасын һәм тышкы кыяфәтен яхшыртырга ярдәм итә, аларны йорт хайваннарына җәлеп итә. CMC шулай ук ​​кайбер хайваннар ризыкларында чәйнәү һәм саливация ярдәмендә теш проблемаларын булдырмас өчен кулланыла.

8.Башка куллану
CMC башка төрле азык-төлек продуктларында кулланыла, шул исәптән тиз арада кесәләр, балалар ризыгы, диета өстәмәләре. Бу продуктларның текстурасын һәм тотрыклылыгын яхшыртырга ярдәм итә, аларны кулланучыларга җәлеп итә. CMC шулай ук ​​кайбер диета өстәмәләрендә организмдагы туклыклы матдәләрнең үзләштерүен яхшырту өчен кулланыла.