Селлюлоза сагызы (натрий карбоксиметил целлюлозасы яки CMC)
Натрий карбоксиметил целлюлозасы (CMC) - целлюлоза сагызының бер төре, ул гадәттә азык өстәмәсе, калындыручы агент, стабилизатор һәм эмульсификатор буларак кулланыла. Ул целлюлозадан алынган, ул үсемлек күзәнәк стеналарында табылган табигый полимер. CMC целлюлозаны натрий гидроксиды һәм монохлороацетик кислотасы белән эшкәртеп җитештерелә, ул целлюлоза молекуласындагы кайбер гидроксил төркемнәрен карбоксиметил төркемнәре белән алыштыра.
Азык-төлек кушымталарында, CMC, гадәттә, туңдырма, салат киеме, пешкән әйберләр кебек продуктларда калындыргыч һәм стабилизатор буларак кулланыла. Ул шулай ук кайбер азык-төлек булмаган кушымталарда, мәсәлән, теш пастасында, планшетларда бәйләүче һәм кәгазь каплау рәвешендә кулланыла.
CMC, гадәттә, АКШ Азык-төлек һәм Наркотиклар Идарәсе (FDA) тарафыннан куркынычсыз (GRAS) дип таныла, һәм дөньяның күп илләрендә азык-төлек һәм башка продуктларда куллану өчен расланган. Ләкин, кайбер кешеләрдә CMC-та аллергия булырга мөмкин, һәм ингредиент этикеткаларын тикшерү, борчылу булса, табиб белән киңәшләшү мөһим.
Гомумән алганда, CMC - киң кулланылган һәм куркынычсыз азык өстәмәсе, бу күпчелек гадәти продуктларның текстурасын, эзлеклелеген һәм тотрыклылыгын яхшыртырга ярдәм итә.
Пост вакыты: 10-2023 март