Карбоксиметил целлюлозасы (CMC) һәм натрий карбоксиметил целлюлозасы (CMC-Na) - химия сәнәгатендә һәм азык-төлек тармагында киң таралган кушылмалар. Аларның структурасында, эшләвендә һәм кулланылышында аерым аермалар һәм бәйләнешләр бар. Бу мәкалә икесенең үзенчәлекләрен, әзерләү ысулларын, кулланмаларын һәм икесенең төрле өлкәләрдәге мөһимлеген җентекләп анализлаячак.
(1) Карбоксиметил целлюлозасы (CMC)
1. Төп үзенчәлекләр
Карбоксиметил целлюлозасы (CMC) - целлюлозаның карбоксиметилат туемы һәм анионик сызыклы полисахарид. Аның төп структурасы - целлюлоза молекуласындагы кайбер гидроксил төркемнәре карбоксиметил төркемнәре (-CH₂-COOH) белән алыштырыла, шуның белән целлюлозаның эрүчәнлеге һәм функциональ үзенчәлекләре үзгәрә. CMC, гадәттә, актан бераз сары порошок, иссез һәм тәмсез, органик эреткечләрдә эри алмый, ләкин гель формалаштыру өчен су сеңдерә ала.
2. Әзерлек ысулы
CMC әзерләү гадәттә түбәндәге адымнарны үз эченә ала:
Алкалинизация реакциясе: целлюлозаны натрий гидроксиды (NaOH) белән кушыгыз, целлюлозадагы гидроксил төркемнәрен эшкәртү тозларына әйләндерегез.
Этерификацион реакция: Алкализацияләнгән целлюлоза хлороацетик кислотасы (ClCH₂COOH) белән реакциядә карбоксиметил целлюлозасы һәм натрий хлорид (NaCl) барлыкка китерә.
Бу процесс гадәттә суда яки этанол эремәсендә башкарыла, һәм реакция температурасы 60 ℃ -80 between арасында контрольдә тотыла. Реакция тәмамлангач, соңгы CMC продукты юу, фильтрлау, киптерү һәм башка адымнар аша алына.
3. Куллану кырлары
CMC, нигездә, азык-төлек тармагында, медицина, текстиль, паперма ясау һәм башка өлкәләрдә кулланыла. Аның калынлашу, тотрыклыландыру, су тоту һәм кино формалаштыру кебек күп функцияләре бар. Мәсәлән, азык-төлек тармагында, CMC туңдырма, варенье, йогурт һәм башка продуктлар өчен калындыргыч, стабилизатор һәм эмульсификатор буларак кулланылырга мөмкин; фармацевтика өлкәсендә, CMC препаратлар өчен бәйләүче, калындыргыч һәм стабилизатор буларак кулланыла; Текстиль һәм паперма сәнәгатендә CMC продуктның сыйфатын һәм тотрыклылыгын яхшырту өчен эре өстәмә һәм өслекне зурлаучы агент буларак кулланыла.
(2) Натрий карбоксиметил целлюлозасы (CMC-Na)
1. Төп үзенчәлекләр
Натрий карбоксиметил целлюлозасы (CMC-Na) - карбоксиметил целлюлозасының натрий тозы. CMC белән чагыштырганда, CMC-Na яхшырак суда эри. Аның төп структурасы - CMCдагы карбоксилметил төркемнәре өлешчә яки тулысынча натрий тозларына әвереләләр, ягъни карбоксилметил төркемнәрендәге водород атомнары натрий ионнары (Na⁺) белән алыштырыла. CMC-Na, гадәттә, ак яки бераз сары порошок яки гранулалар, суда җиңел эриләр, ябышып торган ачык эремә ясыйлар.
2. Әзерлек ысулы
CMC-Na әзерләү ысулы CMC ысулына охшаган, һәм төп адымнар:
Алкалинизация реакциясе: целлюлоза натрий гидроксиды (NaOH) ярдәмендә эшкәртелә.
Эфирлаштыру реакциясе: Алкализацияләнгән целлюлоза CMC чыгару өчен хлороацетик кислотасы (ClCH₂COOH) белән реакцияләнә.
Натрийлаштыру реакциясе: CMC су эремәсендә нейтральләштерү реакциясе белән натрий тозы формасына әверелә.
Бу процесста оптималь эш белән CMC-Na продуктларын алу өчен pH һәм температура кебек реакция шартларын контрольдә тотуга игътибар итергә кирәк.
3. Куллану кырлары
CMC-Na куллану кырлары бик киң, азык-төлек, медицина, көндәлек химия, нефть кебек күп тармакларны үз эченә ала. Азык-төлек тармагында CMC-Na мөһим калындыргыч, стабилизатор һәм эмульсиватор, һәм сөт продуктларында, сокларда, кондитерларда һ.б. киң кулланыла Фармацевтика өлкәсендә CMC-Na планшетлар өчен ябыштыргыч, гель һәм майлау материаллары буларак кулланыла. . Көндәлек химия сәнәгатендә CMC-Na теш пастасы, шампунь, кондиционер кебек продуктларда кулланыла, калынлаштыру һәм тотрыклыландыручы эффектларга ия. Моннан тыш, нефть бораулауда, CMC-Na пычрак бораулау өчен калынрак һәм реология көйләүчесе буларак кулланыла, бу балчыкның сыеклыгын һәм тотрыклылыгын яхшырта ала.
(3) CMC һәм CMC-Na арасындагы аерма һәм бәйләнеш
1. Структурасы һәм үзлекләре
Молекуляр структурада CMC һәм CMC-Na арасында төп аерма шунда: CMC-Na карбоксилметил төркеме өлешчә яки тулысынча натрий тозы формасында бар. Бу структур аерма CMC-Na суда эретүчәнлекне һәм яхшырак тотрыклылыкны күрсәтә. CMC гадәттә өлешчә яки тулысынча карбоксиметилатланган целлюлоза, ә CMC-Na - бу карбоксиметил целлюлозасының натрий тозы.
2. Чишүчәнлек һәм куллану
CMC суда билгеле бер эрүчәнлеккә ия, ләкин CMC-Na яхшырак эрүчәнлеккә ия һәм суда тотрыклы ябыштыргыч эремә ясый ала. Суның эретүчәнлеге һәм ионлаштыру характеристикалары аркасында, CMC-Na күп кушымталарда CMC-тан яхшырак күрсәткеч күрсәтә. Мәсәлән, азык-төлек тармагында, CMC-Na суның эретүчәнлеге һәм югары ябышлыгы аркасында калындыргыч һәм стабилизатор буларак киң кулланыла, ә CMC еш суда эретүне таләп итмәгән кушымталарда еш кулланыла.
3. Әзерлек процессы
Икесенең әзерләү процессы якынча охшаш булса да, CMC җитештерүнең соңгы продукты - карбоксиметил целлюлозасы, ә CMC-Na алга таба җитештерү процессында нейтральләштерү реакциясе аша карбоксиметил целлюлозасын натрий тозы формасына әйләндерә. Бу конверсия CMC-Na кайбер махсус кушымталарда яхшырак эш бирә, мәсәлән, суда эрүчәнлек һәм электролит тотрыклылыгын таләп иткән кушымталарда яхшырак эш.
Карбоксиметил целлюлозасы (CMC) һәм натрий карбоксиметил целлюлозасы (CMC-Na) - мөһим сәнәгать кыйммәте булган ике целлюлоза туемы. Алар структурасы буенча охшаш булсалар да, CMC-Na суда эретүчәнлекне һәм тотрыклылыкны күрсәтә, CMC-Naдагы кайбер карбоксил төркемнәренең натрий тозына әверелүе аркасында. Бу аерма CMC һәм CMC-Na төрле сәнәгать кушымталарында үзенчәлекле өстенлекләренә һәм функцияләренә ия. Бу ике матдәне аңлау һәм дөрес куллану продукт җитештерүчәнлеген оптимальләштерергә һәм азык-төлек, медицина, химия сәнәгате кебек күп өлкәләрдә җитештерү нәтиҗәлелеген күтәрергә ярдәм итә ала.
Пост вакыты: 17-2024 июнь