Натрий карбоксиметил целлюлозасын һәм гидроксиетил целлюлозасын көндәлек химик продуктларда куллану

Карбоксиметилселлоза натрий (CMC-Na) - органик матдә, целлюлозаның карбоксиметилат туемы һәм иң мөһим ион целлюлоза сагы. Натрий карбоксиметил целлюлозасы, гадәттә, анион полимер кушылмасы, табигый целлюлозаны каустик алкалы һәм монохлороацетик кислотасы белән реакцияләү белән әзерләнгән, молекуляр авырлыгы берничә меңнән миллионга кадәр. CMC-Na - ак җепселле яки гранул порошок, иссез, тәмсез, гигроскопик, ачык коллоид эремәсе формалаштыру өчен суда таралу җиңел.

Нейтраль яки эшкәртү булганда, эремә - югары ябышлыклы сыеклык. Даруларга, яктылыкка һәм җылылыкка тотрыклы. Ләкин җылылык 80 белән чикләнә°С, һәм 80 дән артык озак җылытылса°С, ябышлык кимиячәк һәм ул суда эри алмый.

Натрий карбоксиметил целлюлозасы да калындыргычның бер төре. Яхшы функциональ характеристикалары аркасында ул азык-төлек тармагында киң кулланылды, һәм шулай ук ​​азык-төлек сәнәгатенең тиз һәм сәламәт үсешен билгеле бер дәрәҗәдә алга этәрде. Мәсәлән, аның калынлашуы һәм эмульсивлаштыручы эффекты аркасында, ул йогурт эчемлекләрен тотрыклыландыру һәм йогурт системасының ябышлыгын арттыру өчен кулланылырга мөмкин; билгеле бер гидрофилик һәм регидрация үзенчәлекләре булганга, аны икмәк һәм парлы икмәк кебек макарон куллануны яхшырту өчен кулланырга мөмкин. сыйфаты, макарон продуктларының саклану срогын озайту, тәмен арттыру.

Аның билгеле бер гель эффекты булганлыктан, гельне яхшырак формалаштыру ризык өчен файдалы, шуңа күрә аны желе һәм варенье өчен кулланырга мөмкин; ул шулай ук ​​ашарлык каплау материалы буларак кулланылырга мөмкин, башка калындыргычлар белән кушылып, таралырга мөмкин. Кайбер азык өслегендә ул ризыкны иң зур дәрәҗәдә саклый ала, һәм ашарлык материал булганлыктан, ул кешегә начар йогынты ясамас. сәламәтлек. Шуңа күрә, азык-төлек CMC-Na, идеаль азык өстәмәсе буларак, азык-төлек тармагында азык җитештерүдә киң кулланыла.

Гидроксиетилцеллюлоза (HEC), химик формула (C2H6O2) n, ак яки ачык сары, иссез, агулы булмаган җепселле яки порошок каты, эшкәртүле целлюлоза һәм этилен оксиды (яки хлорохидрин) эфирлаштыру реакциясе белән әзерләнгән, ул булмаганга карый. ионда эри торган целлюлоза эфирлары. Чөнки HEC калынлаштыру, туктату, тарату, эмульсияләү, бәйләү, кино формалаштыру, дымны саклау һәм саклаучы коллоид белән тәэмин итүнең яхшы үзенчәлекләренә ия.

20дә суда җиңел эри°C. Уртак органик эреткечләрдә эри алмый. Аның калынлашу, туктату, бәйләү, эмульсияләү, тарату һәм дымны саклау функцияләре бар. Төрле ябышлык диапазонында чишелешләр әзерләнергә мөмкин. Электролитлар өчен тозның эрүчәнлеге бик яхшы.

Ябышлык PH бәясе 2-12 диапазонында бераз үзгәрә, ләкин ябышлык бу диапазоннан читтә кими. Аның калынлашу, туктату, бәйләү, эмульсияләү, тарату, дымны саклау һәм коллоидны саклау үзенчәлекләре бар. Төрле ябышлык диапазонында чишелешләр әзерләнергә мөмкин.