Tylos tozu nedir?

Tylose tozu, kek dekorasyonunda, şekerlemelerde ve diğer gıda uygulamalarında yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir. Odun hamuru veya pamuk gibi bitki materyallerinden elde edilen bir tür modifiye selülozdur.

Tylose tozu suyla karıştırıldığında, fondan, sakız ezmesi ve royal icing gibi çeşitli yenilebilir öğeleri birbirine yapıştırmak için yenilebilir bir yapıştırıcı olarak kullanılabilen kalın, yapıştırıcıya benzer bir madde oluşturur. Bu, onu özellikle yenilebilir dekorasyonlar eklemek ve karmaşık tasarımlar oluşturmak için kullanılabildiği pasta dekorasyonunda ve şekerlemede kullanışlı kılar.

Yapışkan özelliklerine ek olarak tiloz tozu çorba, sos ve salata sosları gibi çeşitli gıda ürünlerini koyulaştırmak ve stabilize etmek için de kullanılabilir. Tüketim için güvenli kabul edilir ve Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından gıda katkı maddesi olarak onaylanmıştır.