Karboksimetil kanserojen midir?

Karboksimetil selülozun (CMC) insanlarda kanserojen veya kansere neden olduğunu gösteren hiçbir kanıt yoktur.

Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) maddelerin kanserojenliğini değerlendirmekten sorumlu özel bir kuruluşu olan Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC), CMC'yi kanserojen olarak sınıflandırmamıştır. Benzer şekilde, Amerika Birleşik Devletleri Çevre Koruma Ajansı (EPA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), CMC ile ilişkili herhangi bir kanserojenlik kanıtı tespit etmemiştir.

Hayvan modellerinde CMC'nin potansiyel kanserojenliğini araştıran birçok çalışma vardır ve sonuçlar genel olarak güven vericidir. Örneğin, Toksikolojik Patoloji Dergisi'nde yayınlanan bir çalışma, CMC'nin diyetle uygulanmasının sıçanlarda tümör görülme sıklığını artırmadığını buldu. Benzer şekilde Journal of Toxicology and Environmental Health dergisinde yayınlanan bir çalışmada CMC'nin yüksek dozlarda uygulandığında farelerde kanserojen olmadığı ortaya çıktı.

Ayrıca CMC'nin güvenliği, CMC'nin gıda, ilaç ve kozmetikte kullanımını onaylayan ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) dahil olmak üzere dünya çapındaki düzenleyici kurumlar tarafından değerlendirilmiştir. Gıda Katkı Maddeleri Ortak FAO/WHO Uzman Komitesi (JECFA) de CMC'nin güvenliğini değerlendirmiş ve günde 25 mg/kg vücut ağırlığına kadar kabul edilebilir bir günlük alım (ADI) belirlemiştir.

Özetle, şu anda karboksimetil selülozun kanserojen olduğunu veya insanlar için kanser riski oluşturduğunu gösteren hiçbir kanıt bulunmamaktadır. CMC, dünya çapındaki düzenleyici kurumlar tarafından güvenlik açısından kapsamlı bir şekilde değerlendirilmiştir ve bu kurumların izin verdiği miktarlarda kullanımı güvenli olarak kabul edilmektedir. Ancak olası riskleri en aza indirmek için CMC ve diğer gıda katkı maddelerinin tavsiye edilen kurallara uygun olarak ve ölçülü olarak kullanılması önemlidir.