Karboksimetil etoksi etil selüloz

Karboksimetil etoksi etil selüloz (CMEC), gıda, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan modifiye edilmiş bir selüloz türevidir. Etil selülozun sodyum kloroasetat ile reaksiyona sokulması ve daha sonra karboksimetil grupları oluşturmak üzere sodyum hidroksit ile daha fazla reaksiyona sokulması yoluyla yapılır. Nihai ürün daha sonra etoksi ve etil gruplarını dahil etmek için etilen oksit ile işlenir.

CMEC, soslar, soslar ve içecekler gibi çeşitli gıda ürünlerinde koyulaştırıcı, stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılır. Ayrıca farmasötiklerde tablet ve kapsüllerde bağlayıcı ve parçalayıcı olarak kullanılır. Kozmetikte CMEC, losyon ve kremlerde koyulaştırıcı ve emülgatör olarak kullanılır.

CMEC, suda ve organik çözücülerde çözünebilen beyaz ila kirli beyaz bir tozdur. İyi bir termal stabiliteye sahiptir ve yüksek sıcaklıklara ve asidik koşullara dayanabilir. CMEC'in gıda ve farmasötik ürünlerde kullanımı genel olarak güvenli kabul edilir ve FDA ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi gibi düzenleyici kurumlar tarafından onaylanır.