Ang Carboxymethylcellulose (CMC) at cellulose ay parehong polysaccharides na may iba't ibang katangian at aplikasyon. Ang pag-unawa sa kanilang mga pagkakaiba ay nangangailangan ng paggalugad sa kanilang mga istruktura, pag-aari, pinagmulan, pamamaraan ng produksyon, at mga aplikasyon.
Cellulose:
1. Kahulugan at istraktura:
Ang cellulose ay isang natural na polysaccharide na binubuo ng mga linear chain ng β-D-glucose units na naka-link ng β-1,4-glycosidic bond.
Ito ang pangunahing bahagi ng istruktura ng mga pader ng selula ng halaman, na nagbibigay ng lakas at katigasan.
2. Pinagmulan:
Ang selulusa ay sagana sa kalikasan at pangunahing nagmula sa mga pinagmumulan ng halaman tulad ng kahoy, bulak at iba pang fibrous na materyales.
3. Produksyon:
Ang produksyon ng selulusa ay nagsasangkot ng pagkuha ng selulusa mula sa mga halaman at pagkatapos ay iproseso ito sa pamamagitan ng mga pamamaraan tulad ng chemical pulping o mekanikal na paggiling upang makuha ang hibla.
4. Pagganap:
Sa likas na anyo nito, ang selulusa ay hindi matutunaw sa tubig at karamihan sa mga organikong solvent.
Ito ay may mataas na lakas ng makunat, na ginagawang angkop para sa mga aplikasyon kung saan ang lakas at tibay ay kritikal.
Ang cellulose ay biodegradable at environment friendly.
5. Paglalapat:
Ang selulusa ay may iba't ibang mga aplikasyon, kabilang ang paggawa ng papel at board, mga tela, mga plastik na nakabatay sa selulusa, at bilang pandagdag sa hibla ng pandiyeta.
Carboxymethylcellulose (CMC):
1. Kahulugan at istraktura:
Ang Carboxymethylcellulose (CMC) ay isang derivative ng cellulose kung saan ang mga carboxymethyl group (-CH2-COOH) ay ipinapasok sa cellulose backbone.
2. Produksyon:
Karaniwang ginagawa ang CMC sa pamamagitan ng paggamot sa selulusa na may chloroacetic acid at alkali, na nagreresulta sa pagpapalit ng mga hydroxyl group sa cellulose ng mga carboxymethyl group.
3. Solubility:
Hindi tulad ng selulusa, ang CMC ay nalulusaw sa tubig at bumubuo ng isang koloidal na solusyon o gel depende sa konsentrasyon.
4. Pagganap:
Ang CMC ay may parehong hydrophilic at hydrophobic na mga katangian, na ginagawa itong angkop para sa iba't ibang mga aplikasyon sa mga sektor ng pagkain, parmasyutiko at industriya.
Mayroon itong mga kakayahan sa pagbuo ng pelikula at maaaring gamitin bilang pampalapot o pampatatag.
5. Paglalapat:
Ginagamit ang CMC sa industriya ng pagkain bilang pampalapot, stabilizer at emulsifier sa mga produkto tulad ng ice cream at salad dressing.
Sa mga parmasyutiko, ang CMC ay ginagamit bilang isang panali sa mga formulation ng tablet.
Ginagamit ito sa mga proseso ng pagpapalaki at pagtatapos ng industriya ng tela.
pagkakaiba:
1. Solubility:
Ang selulusa ay hindi matutunaw sa tubig, habang ang CMC ay natutunaw sa tubig. Ang pagkakaibang ito sa solubility ay ginagawang mas maraming nalalaman ang CMC sa iba't ibang mga aplikasyon, lalo na sa mga industriya kung saan mas gusto ang mga water-based na formulations.
2. Proseso ng produksyon:
Ang produksyon ng selulusa ay nagsasangkot ng pagkuha at pagproseso mula sa mga halaman, habang ang CMC ay synthesize sa pamamagitan ng isang kemikal na proseso ng pagbabago na kinasasangkutan ng cellulose at carboxymethylation.
3. Istraktura:
Ang selulusa ay may linear at walang sanga na istraktura, habang ang CMC ay may mga carboxymethyl group na nakakabit sa cellulose backbone, na nagbibigay ng binagong istraktura na may pinahusay na solubility.
4. Paglalapat:
Pangunahing ginagamit ang selulusa sa mga industriya tulad ng papel at mga tela kung saan ang lakas at hindi matutunaw nito ay nagbibigay ng mga pakinabang.
Ang CMC, sa kabilang banda, ay ginagamit sa mas malawak na hanay ng mga industriya, kabilang ang pagkain, mga parmasyutiko at mga kosmetiko, dahil sa pagkatunaw ng tubig at kakayahang magamit nito.
5. Mga katangiang pisikal:
Ang selulusa ay kilala sa lakas at tigas nito, na nag-aambag sa integridad ng istruktura ng mga halaman.
Ang CMC ay nagmamana ng ilang mga katangian ng selulusa ngunit nagtataglay din ng iba, tulad ng kakayahang bumuo ng mga gel at solusyon, na nagbibigay ito ng mas malawak na hanay ng mga aplikasyon.
Bagama't ang selulusa at carboxymethyl cellulose ay may isang karaniwang pinagmulan, ang kanilang iba't ibang mga istraktura at katangian ay humantong sa iba't ibang mga aplikasyon sa iba't ibang mga industriya. Ang lakas at insolubility ng cellulose ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa ilang mga sitwasyon, habang ang water solubility ng CMC at binagong istraktura ay ginagawa itong isang mahalagang sangkap sa isang hanay ng mga produkto at formulations.
Oras ng post: Dis-26-2023