Ano ang cellulose at masama ba ito para sa iyo?

Ang selulusa ay isang kumplikadong carbohydrate na isang istrukturang bahagi ng mga pader ng selula ng mga halaman. Binubuo ito ng mahabang kadena ng mga molekula ng glucose na pinagsama-sama ng beta-1,4-glycosidic bond. Ang mga kadena ng mga molekula ng glucose ay nakaayos sa isang linear na paraan at pinagsasama-sama ng mga bono ng hydrogen. Nagbibigay ito ng selulusa ng lakas at katigasan nito.

Ang selulusa ay ang pinaka-masaganang organic compound sa Earth, na bumubuo ng halos 33% ng lahat ng bagay ng halaman. Ito ay matatagpuan sa lahat ng mga tisyu ng halaman, ngunit higit na puro sa mga dingding ng selula ng mga tangkay, dahon, at mga ugat. Ang ilang karaniwang pinagmumulan ng selulusa sa pagkain ng tao ay ang mga prutas, gulay, buong butil, mani, at buto.

Bagama't ang selulusa ay hindi masama para sa iyo, ito ay hindi natutunaw ng mga tao dahil sa mga beta-1,4-glycosidic bond na humahawak sa mga molekula ng glucose. Ang mga tao ay kulang sa enzyme na kinakailangan upang masira ang mga bono, kaya ang selulusa ay dumadaan sa digestive system na halos buo. Ito ang dahilan kung bakit ang cellulose ay madalas na tinutukoy bilang dietary fiber.

Sa kabila ng hindi pagkatunaw nito, ang selulusa ay may mahalagang papel sa pagpapanatili ng kalusugan ng pagtunaw. Kapag natupok, ito ay nagdaragdag ng maramihan sa dumi at nakakatulong upang maiwasan ang paninigas ng dumi. Nakakatulong din ito upang makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo sa pamamagitan ng pagbagal sa pagsipsip ng glucose sa daluyan ng dugo.

Bilang karagdagan sa mga benepisyo nito sa kalusugan, ang selulusa ay ginagamit din sa iba't ibang mga pang-industriya na aplikasyon. Ang isa sa mga pinakakaraniwang gamit ng selulusa ay sa paggawa ng mga produktong papel at papel. Ginagamit din ang mga hibla ng selulusa sa paggawa ng mga tela, plastik, at mga materyales sa gusali.

Ginagamit din ang selulusa bilang tagapuno sa maraming naprosesong pagkain. Dahil ito ay hindi natutunaw, ito ay nagdaragdag ng maramihan sa pagkain nang hindi nag-aambag ng anumang mga calorie. Ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga indibidwal na sinusubukang pamahalaan ang kanilang timbang o bawasan ang kanilang caloric intake.

Gayunpaman, ang ilang mga tao ay maaaring makaranas ng paghihirap sa pagtunaw kapag kumakain ng malalaking halaga ng selulusa. Maaaring kabilang dito ang mga sintomas tulad ng pamumulaklak, gas, at kakulangan sa ginhawa sa tiyan. Ang mga sintomas na ito ay karaniwang banayad at pansamantala, at maaaring maibsan sa pamamagitan ng pagbabawas ng pagkonsumo ng mga pagkaing may mataas na hibla.

Sa pangkalahatan, ang selulusa ay hindi masama para sa iyo, ngunit sa halip ay isang mahalagang bahagi ng isang malusog na diyeta. Nagbibigay ito ng maraming benepisyo sa kalusugan at isang mahalagang bahagi ng pagpapanatili ng kalusugan ng digestive. Habang ang ilang mga tao ay maaaring makaranas ng banayad na paghihirap sa pagtunaw kapag kumonsumo ng malalaking halaga ng selulusa, ito ay karaniwang hindi isang dahilan para sa pag-aalala. Tulad ng anumang bahagi ng pandiyeta, mahalagang ubusin ang selulusa sa katamtaman at bilang bahagi ng isang balanseng diyeta.