Ang istraktura ng sodium carboxymethyl cellulose

Panimula

Ang Carboxymethyl cellulose (CMC) ay isang uri ng cellulose derivative na nagmula sa cellulose sa pamamagitan ng carboxymethylation. Ito ay isang puti, walang amoy, walang lasa na pulbos na malawakang ginagamit sa pagkain, parmasyutiko, kosmetiko, at iba pang industriya. Ang CMC ay isang polymer na nalulusaw sa tubig na may malawak na hanay ng mga gamit dahil sa mga natatanging katangian nito. Ginagamit ito bilang pampalapot, stabilizer, emulsifier, at suspending agent. Ginagamit din ang CMC bilang proteksiyon na colloid sa paggawa ng papel at tela.

Istruktura

Ang istraktura ng carboxymethyl cellulose (CMC) ay binubuo ng isang linear na kadena ng mga molekula ng glucose na pinagsama-sama ng mga glycosidic bond. Ang mga molekula ng glucose ay konektado sa isa't isa sa pamamagitan ng isang atom ng oxygen, na bumubuo ng isang linear na kadena. Ang linear chain ay carboxymethylated, na nangangahulugan na ang isang carboxymethyl group (CH2COOH) ay nakakabit sa hydroxyl group (OH) ng glucose molecule. Ang proseso ng carboxymethylation na ito ay nagreresulta sa isang negatibong sisingilin na molekula ng carboxymethyl cellulose.

Ang istraktura ng carboxymethyl cellulose ay maaaring kinakatawan ng sumusunod na formula:

(C6H10O5)n-CH2COOH

kung saan ang n ay ang antas ng pagpapalit (DS) ng pangkat ng carboxymethyl. Ang antas ng pagpapalit ay ang bilang ng mga pangkat ng carboxymethyl bawat molekula ng glucose. Kung mas mataas ang antas ng pagpapalit, mas mataas ang lagkit ng solusyon ng CMC.

Mga Katangian Ang Carboxymethyl cellulose ay may ilang natatanging katangian na ginagawa itong kapaki-pakinabang sa iba't ibang mga aplikasyon. Ito ay isang polymer na nalulusaw sa tubig na lubos na matatag sa mga may tubig na solusyon. Ito rin ay hindi nakakalason, hindi nakakairita, at hindi allergenic. Ang CMC ay lumalaban din sa pagkasira ng microbial at hindi apektado ng pH o temperatura. Ang CMC ay isang malakas na pampalapot na ahente at maaaring gamitin upang magpalapot ng iba't ibang likido, kabilang ang pagkain, mga parmasyutiko, at mga pampaganda. Ginagamit din ito bilang isang emulsifier, stabilizer, at suspending agent. Ginagamit din ang CMC bilang proteksiyon na colloid sa paggawa ng papel at tela. Konklusyon Ang Carboxymethyl cellulose (CMC) ay isang uri ng cellulose derivative na hinango mula sa cellulose sa pamamagitan ng carboxymethylation. Ito ay isang puti, walang amoy, walang lasa na pulbos na malawakang ginagamit sa pagkain, parmasyutiko, kosmetiko, at iba pang industriya. Ang CMC ay binubuo ng isang linear na kadena ng mga molekula ng glucose na pinagsama-sama ng mga glycosidic bond at carboxymethylated. Mayroon itong isang bilang ng mga natatanging katangian na ginagawa itong kapaki-pakinabang sa iba't ibang mga aplikasyon. Ang CMC ay isang malakas na pampalapot na ahente at maaaring gamitin bilang isang emulsifier, stabilizer, at suspending agent. Ginagamit din ito bilang proteksiyon na colloid sa paggawa ng papel at tela.