Sodium carboxymethyl cellulose

Ang sodium carboxymethyl cellulose (CMC-Na) ay isang carboxymethylated derivative ng cellulose at ang pinakamahalagang ionic cellulose gum. Ang sodium carboxymethyl cellulose ay karaniwang isang anionic polymer compound na inihanda sa pamamagitan ng pagtugon sa natural na selulusa na may caustic alkali at monochloroacetic acid, na may molekular na timbang mula sa ilang libo hanggang milyon-milyon. Ang CMC-Na ay puting fibrous o butil-butil na pulbos, walang amoy, walang lasa, hygroscopic, madaling ikalat sa tubig upang bumuo ng isang transparent na colloidal solution.

1. Pangunahing impormasyon

dayuhang pangalan

Carboxymethylcellulose sodium

aka

Carboxymethyl eter cellulose sodium salt, atbp.

Kategorya

tambalan

molekular na formula

C8H16NaO8

CAS

9004-32-4

2. Mga katangiang pisikal at kemikal

CMC-Na para sa maikli, puti hanggang maputlang dilaw na pulbos, butil-butil o fibrous na substansiya, malakas na hygroscopicity, madaling natutunaw sa tubig, at ang solusyon ay mataas ang lagkit na likido kapag ito ay neutral o alkalina. Matatag sa mga gamot, liwanag at init. Gayunpaman, ang init ay limitado sa 80°C, at kung pinainit nang mahabang panahon sa itaas 80°C, bababa ang lagkit at hindi ito matutunaw sa tubig. Ang kamag-anak na density nito ay 1.60, at ang kamag-anak na density ng mga natuklap ay 1.59. Ang refractive index ay 1.515. Nagiging kayumanggi ito kapag pinainit hanggang 190-205°C, at nagiging carbonize kapag pinainit sa 235-248°C. Ang solubility nito sa tubig ay depende sa antas ng pagpapalit. Hindi matutunaw sa acid at alkohol, walang pag-ulan sa kaso ng asin. Ito ay hindi madaling mag-ferment, may malakas na emulsifying power sa langis at wax, at maaaring maimbak nang mahabang panahon.

3. Pangunahing aplikasyon

Malawakang ginagamit sa industriya ng langis na naghuhukay ng mud treatment agent, synthetic detergent, organic detergent builder, textile printing at dyeing sizing agent, water-soluble colloidal tackifier para sa pang-araw-araw na kemikal na produkto, tackifier at emulsifier para sa pharmaceutical industry, thickener para sa food industry Thickener, adhesive para sa ceramic industriya, pang-industriya na i-paste, sizing agent para sa industriya ng papel, atbp. Ito ay ginagamit bilang flocculant sa water treatment, pangunahing ginagamit sa wastewater sludge treatment, na maaaring tumaas ang solid content ng filter cake.

Ang sodium carboxymethyl cellulose ay isa ring uri ng pampalapot. Dahil sa magandang functional na katangian nito, malawak itong ginagamit sa industriya ng pagkain, at naisulong din nito ang mabilis at malusog na pag-unlad ng industriya ng pagkain sa isang tiyak na lawak. Halimbawa, dahil sa tiyak na pampalapot at emulsifying effect nito, maaari itong gamitin upang patatagin ang mga inuming yogurt at pataasin ang lagkit ng sistema ng yogurt; dahil sa ilang partikular na hydrophilicity at rehydration properties nito, maaari itong magamit upang mapabuti ang pagkonsumo ng pasta tulad ng tinapay at steamed bread. kalidad, pahabain ang buhay ng istante ng mga produkto ng pasta, at pagbutihin ang lasa; dahil mayroon itong isang tiyak na epekto ng gel, ito ay nakakatulong sa mas mahusay na pagbuo ng gel sa pagkain, kaya maaari itong magamit upang gumawa ng jelly at jam; maaari din itong gamitin bilang isang nakakain na coating film Ang materyal ay pinagsama sa iba pang mga pampalapot at inilapat sa ibabaw ng ilang mga pagkain, na maaaring panatilihing sariwa ang pagkain hanggang sa pinakamalawak na lawak, at dahil ito ay isang nakakain na materyal, hindi ito magiging sanhi ng masamang epekto. epekto sa kalusugan ng tao. Samakatuwid, ang food-grade CMC-Na, bilang isang mainam na additive ng pagkain, ay malawakang ginagamit sa produksyon ng pagkain sa industriya ng pagkain.