Food Grade HPMC

Food grade HPMC Hydroxypropyl Methylcellulose, dinaglat din bilang hypromellose, ay isang uri ng non-ionic cellulose eter. Ito ay isang semi-synthetic, inactive, viscoelastic polymer, kadalasang ginagamit sa ophthalmology bilang isang lubrication department, o bilang isang ingredient o excipient sa food additives, at karaniwang matatagpuan sa iba't ibang uri ng commodity. Bilang food additive, maaaring gampanan ng hypromellose HPMC ang mga sumusunod na tungkulin: emulsifier, pampalapot, ahente ng pagsususpinde at kapalit ng gelatin ng hayop. Ang "Codex Alimentarius" code nito (E code) ay E464.

English alias: cellulose hydroxypropyl methyl ether; HPMC; E464; MHPC; Hydroxypropyl methylcellulose; Hydroxypropyl methyl cellulose;Cellulose Gum

Pagtutukoy ng kemikal

Marka ng Produkto:

Mga Katangian

Ang Hydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) ay may natatanging kumbinasyon ng versatility, higit sa lahat ay sumasalamin sa sumusunod na superior performance:

Mga katangian ng anti-enzyme: ang pagganap ng anti-enzyme ay mas mahusay kaysa sa almirol, na may mahusay na pangmatagalang pagganap;

Mga katangian ng pagdirikit:

sa ilalim ng mga kondisyon epektibong dosis, maaari itong makamit ang perpektong lakas ng pagdirikit, samantala nagbibigay ng kahalumigmigan at naglalabas ng lasa;

Malamig na tubig solubility:

Kung mas mababa ang temperatura, mas madali at mabilis ang hydration;

Mga katangian ng delay hydration:

Ito ay maaaring mabawasan ang pagkain pumping lagkit sa thermal proseso, at dahil doon ay maaaring makabuluhang mapabuti ang produksyon kahusayan;

Emulsifying properties:

Maaari nitong bawasan ang interfacial tension at bawasan ang akumulasyon ng mga droplet ng langis upang makakuha ng mas mahusay na katatagan ng emulsyon;

Bawasan ang pagkonsumo ng langis:

Maaari itong mapahusay ang nawalang lasa, hitsura, texture, kahalumigmigan at mga katangian ng hangin dahil sa pagbawas ng pagkonsumo ng langis;

Mga Katangian ng Pelikula:

Ang pelikulang nabuo sa pamamagitan ng Hydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) o ang pelikulang nabuo sa pamamagitan ng naglalaman ng Hydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) ay maaaring epektibong maiwasan ang pagdurugo ng langis at pagkawala ng kahalumigmigan, kaya masisiguro nito ang katatagan ng mga pagkain ng iba't ibang texture;

Mga kalamangan sa pagproseso:

Maaari nitong bawasan ang pag-init ng kawali at akumulasyon ng materyal sa ilalim ng kagamitan, mapabilis ang panahon ng proseso ng produksyon, mapabuti ang thermal efficiency at bawasan ang pagbuo at akumulasyon ng deposito;

Mga katangian ng pampalapot:

Dahil ang Hydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) ay maaaring gamitin kasabay ng starch upang makamit ang isang synergistic na epekto, maaari rin itong magbigay ng mas mataas na lagkit kaysa sa solong paggamit ng starch kahit na sa mababang dosis;

Bawasan ang lagkit ng pagproseso:

mababang lagkit ng Hydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) ay maaaring tumaas nang malaki ang pampalapot upang magbigay ng perpektong katangian at hindi na kailangan sa isang mainit o malamig na proseso .

Kontrol sa pagkawala ng tubig:

Mabisa nitong makokontrol ang kahalumigmigan ng pagkain mula sa freezer hanggang sa pagbabago ng temperatura ng silid, at bawasan ang pinsala, mga kristal ng yelo at pagkasira ng texture na dulot ng nagyelo.

Mga aplikasyon saindustriya ng pagkain

1. Canned citrus: maiwasan ang pagpaputi at pagkasira dahil sa agnas ng citrus glycosides sa panahon ng imbakan, at makamit ang epekto ng pangangalaga.

2. Mga produkto ng prutas na malamig na kinakain: idagdag ang sherbet, yelo, atbp. para maging mas masarap ang lasa.

3. Sauce: Ginagamit bilang isang emulsification stabilizer o pampalapot para sa mga sarsa at ketchup.

4. Cold water coating at glazing: ginagamit para sa pag-imbak ng frozen na isda, na maaaring maiwasan ang pagkawalan ng kulay at pagkasira ng kalidad. Pagkatapos ng coating at glazing na may methyl cellulose o hydroxypropyl methyl cellulose aqueous solution, i-freeze ito sa yelo.

Packaging

Ang karaniwang packing ay 25kg/drum 

20'FCL: 9 tonelada na may palletized; 10 toneladang hindi palletized.

40'FCL: 18 tonelada na may palletized; 20 toneladang hindi palletized.

Imbakan:

Itago ito sa isang malamig, tuyo na lugar sa ibaba 30°C at protektado laban sa halumigmig at pagpindot, dahil ang mga produkto ay thermoplastic, ang oras ng pag-iimbak ay hindi dapat lumampas sa 36 na buwan.

Mga tala sa kaligtasan:                                                                   

Ang data sa itaas ay alinsunod sa aming kaalaman, ngunit huwag pawalang-sala ang mga kliyente na maingat na suriin ang lahat ng ito kaagad sa pagtanggap. Upang maiwasan ang iba't ibang pormulasyon at iba't ibang hilaw na materyales, mangyaring magsagawa ng higit pang pagsubok bago ito gamitin.