CMC bilen MC arasynda näme tapawut bar?

CMC we MC ikisi hem azyk, derman we şahsy ideg pudaklary ýaly dürli programmalarda galyňlaşdyryjy, baglaýjy we stabilizator hökmünde ulanylýan sellýuloza önümidir. Şeýle-de bolsa, ikisiniň arasynda bellemeli käbir tapawutlar bar.

CMC ýa-da Karboksimetil Sellýuloza, sellýulozadan emele gelen suwda erän polimerdir. Sellýuloza natriý hloroasetat bilen reaksiýa bermek we sellýulozadaky käbir gidroksil toparlaryny karboksimetil toparlaryna öwürmek arkaly döredilýär. CMC bişirilen önümler, süýt önümleri we souslar ýaly azyk önümlerinde, şeýle hem şahsy ideg önümlerinde we derman önümlerinde giňden ulanylýar.

MC ýa-da Metil Sellýuloza, sellýulozadan emele gelen suwda erän polimerdir. Sellýuloza metil hlorid bilen reaksiýa bermek we sellýulozadaky käbir gidroksil toparlaryny metil efir toparlaryna öwürmek arkaly döredilýär. MC dürli goşundylarda, şol sanda souslar, geýimler we doňdurylan desertler ýaly azyk önümlerinde, derman önümlerinde we şahsy ideg önümlerinde galyňlaşdyryjy, baglaýjy we emulsifikator hökmünde ulanylýar.

CMC bilen MC-iň esasy tapawudy, olaryň çözüliş aýratynlyklarydyr. CMC suwda MC-den has aňsat erär we pes konsentrasiýalarda aýdyň, ýapyşykly ergin döredip biler. Beýleki tarapdan, MC, adatça suwda doly eremegi üçin has ýokary konsentrasiýalary we / ýa-da ýylylygy talap edýär we çözgütleri has açyk ýa-da bulutly bolup biler.

Başga bir tapawut, dürli pH şertlerinde özlerini alyp barşy. CMC kislotaly şertlerde has durnukly we kislotaly şertlerde galyňlaşma häsiýetlerini döwüp we ýitirip bilýän MC-den has giň pH diapazonyna çydap biler.

CMC we MC ikisi hem dürli programmalar üçin köp peýdaly häsiýetlere eýe bolan köpugurly sellýuloza önümleridir. Haýsyny ulanmalydygyny saýlamak, programmanyň aýratyn talaplaryna we islenýän öndürijilik aýratynlyklaryna bagly bolar.