Karboksimetilseluloza (CMC) we sellýuloza ikisi hem dürli häsiýetleri we amaly bolan polisakaridlerdir. Tapawutlaryna düşünmek, gurluşlaryny, häsiýetlerini, gelip çykyşyny, önümçilik usullaryny we amalyýetlerini öwrenmegi talap edýär.
Sellýuloza:
1. Kesgitleme we gurluş:
Sellýuloza β-1,4-glikozid baglanyşyklary bilen baglanyşdyrylan β-D-glýukoza birlikleriniň çyzykly zynjyrlaryndan düzülen tebigy polisakariddir.
Güýç we berkligi üpjün edýän ösümlik öýjük diwarlarynyň esasy gurluş düzüm bölegi.
2. Çeşme:
Sellýuloza tebigatda köp we esasan agaç, pagta we beýleki süýümli materiallar ýaly ösümlik çeşmelerinden alynýar.
3. Önümçilik:
Sellýulozanyň önümçiligi ösümliklerden sellýulozany çykarmagy we süýümi almak üçin himiki siňdiriş ýa-da mehaniki üwemek ýaly usullar arkaly gaýtadan işlemegi öz içine alýar.
4. Çykyş:
Tebigy görnüşinde sellýuloza suwda we organiki erginleriň köpüsinde eremeýär.
Highokary dartyş güýji bar, güýç we çydamlylyk möhüm bolan programmalar üçin amatly edýär.
Sellýuloza biodegrirlenip we ekologiýa taýdan arassa.
5. Arza:
Sellýulozanyň kagyz we tagta önümçiligi, dokma önümleri, sellýuloza esasly plastmassa we iýmit süýümi goşundysy ýaly dürli goşundylary bar.
Karboksimetilseluloza (CMC):
1. Kesgitleme we gurluş:
Karboksimetilseluloza (CMC) sellýulozanyň emele gelmegidir, onda sellýuloza oňurgasyna karboksimetil toparlary (-CH2-COOH) girizilýär.
2. Önümçilik:
CMC, adatça, sellýulozany hloroasetik kislota we aşgar bilen bejermek arkaly öndürilýär, netijede sellýulozadaky gidroksil toparlary karboksimetil toparlary bilen çalşylýar.
3. Çözüw:
Sellýulozadan tapawutlylykda, CMC suwda ereýär we konsentrasiýasyna baglylykda kolloid erginini ýa-da jeli emele getirýär.
4. Çykyş:
CMC gidrofil we gidrofob häsiýetlerine eýe bolup, azyk, derman we senagat pudaklarynda dürli amaly ýerine ýetirýär.
Film döretmek ukybyna eýe we galyňlaşdyryjy ýa-da stabilizator hökmünde ulanylyp bilner.
5. Arza:
CMC azyk senagatynda doňdurma we salat geýimleri ýaly önümlerde galyňlaşdyryjy, stabilizator we emulsifikator hökmünde ulanylýar.
Derman önümlerinde, CMC planşet formulalarynda baglaýjy hökmünde ulanylýar.
Dokma senagatynyň ululyk we bezeg işlerinde ulanylýar.
tapawut:
1. Çözüw:
Sellýuloza suwda eremeýär, CMC bolsa suwda ereýär. Çekişme meselesindäki bu tapawut, CMC-ni dürli programmalarda, esasanam suw esasly formulalaryň ileri tutulýan pudaklarynda has köpugurly edýär.
2. Önümçilik prosesi:
Sellýulozanyň önümçiligi ösümliklerden çykarylmagy we gaýtadan işlenmegi öz içine alýar, CMC bolsa sellýuloza we karboksimetilasiýa bilen baglanyşykly himiki üýtgetme prosesi arkaly sintez edilýär.
3. Gurluşy:
Sellýulozanyň çyzykly we şahasyz gurluşy bar, CMC-de bolsa sellýuloza oňurgasyna birikdirilen karboksimetil toparlary bar, güýçlendirilen ergin bilen üýtgedilen gurluşy berýär.
4. Arza:
Sellýuloza esasan kagyz we dokma ýaly pudaklarda ulanylýar, bu ýerde güýç we çeýeligi artykmaçlyklary üpjün edýär.
CMC, beýleki tarapdan, suwuň çözülişi we köp taraplylygy sebäpli azyk, derman we kosmetika ýaly pudaklaryň has giň toparynda ulanylýar.
5. Fiziki aýratynlyklary:
Sellýuloza ösümlikleriň gurluş bitewiligine goşant goşup, berkligi we berkligi bilen tanalýar.
CMC sellýulozanyň käbir häsiýetlerine miras galyp, başga-da, jelleri we çözgütleri emele getirmek ukybyna eýe bolup, has giňişleýin amaly üpjün edýär.
Sellýuloza we karboksimetil sellýulozanyň umumy gelip çykyşy bar bolsa-da, olaryň dürli gurluşlary we häsiýetleri dürli pudaklarda dürli amalyýetlere sebäp boldy. Sellýulozanyň güýji we çözülmezligi käbir ýagdaýlarda peýdaly bolup biler, CMC-iň suwda çözülişi we üýtgedilen gurluşy ony önümleriň we formulalaryň bir toparynda gymmatly elemente öwürýär.
Iş wagty: 26-2023-nji dekabry