Polýanion sellýuloza (PAC) ösümlikleriň öýjük diwarlarynda tebigy ýagdaýda ýüze çykýan polisakarid bolan sellýulozanyň himiki taýdan üýtgedilen önümidir. PAC, täsin himiki aýratynlyklary sebäpli köplenç nebit burawlamak, azyk gaýtadan işlemek, derman önümleri we kosmetika ýaly dürli pudaklarda ulanylýar. Himiki düzümi, gurluşy we häsiýetleri ony köp goşundylarda möhüm goşundy edýär.
Sellýuloza gurluşy:
Sellýuloza β (1 → 4) glikozid baglanyşyklary bilen baglanyşdyrylan β-D-glýukoza molekulalarynyň gaýtalanýan birliklerinden düzülen çyzykly polisakariddir. Her bir glýukoza bölüminde himiki üýtgemeler üçin möhüm bolan üç sany gidroksil (-OH) topary bar.
Himiki üýtgetme:
Polýanion sellýuloza sellýulozanyň himiki üýtgemegi arkaly öndürilýär. Üýtgetme prosesi, sellýuloza oňurgasyna anion toparlaryň girizilmegini, aýratyn häsiýetleri bermegi göz öňünde tutýar. Sellýulozany üýtgetmegiň umumy usullary eterifikasiýa we esterifikasiýa reaksiýalaryny öz içine alýar.
Anion toparlary:
Üýtgetme wagtynda sellýuloza goşulan anion toparlar, emele gelen polime polýanion häsiýetleri berýär. Bu toparlara karboksilat (-COO⁻), sulfat (-OSO₃⁻) ýa-da fosfat (-OPO₃⁻) toparlary girip biler. Anion toparyny saýlamak, polýanion sellýulozanyň islenýän häsiýetlerine we niýetlenen ulanylyşyna baglydyr.
PAC-nyň himiki düzümi:
Polýanion sellýulozanyň himiki düzümi belli bir sintez usulyna we göz öňünde tutulan ulanylyşyna baglylykda üýtgeýär. Şeýle-de bolsa, umuman alanyňda, PAC, esasan, oňa birikdirilen anion toparlary bolan sellýuloza oňurgasyndan durýar. Glyukoza birligine ortaça anion toparlaryny aňladýan çalyşma derejesi (DS) üýtgäp biler we PAC häsiýetlerine ep-esli derejede täsir edip biler.
Himiki gurluşyň mysaly:
Karboksilat toparlary bilen polýanion sellýulozanyň himiki gurluşyna mysal:
Polýanion sellýuloza gurluşy
Bu gurluşda gök tegelekler sellýuloza oňurgasynyň glýukoza birliklerini, gyzyl tegelekler bolsa glýukozanyň käbir böleklerine birikdirilen karboksilat anion toparlaryny (-COO⁻) aňladýar.
Aýratynlyklary:
Polýanion sellýuloza birnäçe islenýän häsiýetleri görkezýär, şol sanda:
Reologiýa modifikasiýasy: Nebit pudagynda buraw suwuklyklary ýaly dürli programmalarda ýapyşyklygy we suwuklygyň ýitmegine gözegçilik edip biler.
Suwuň saklanmagy: PAC suwy siňdirip we saklap biler, bu azyk önümleri ýa-da derman formulalary ýaly çyglylygy gözegçilikde saklaýan önümlerde peýdaly bolar.
Durnuklyk: Fazanyň bölünmeginiň ýa-da jemlenmeginiň öňüni alyp, dürli formulalarda durnuklylygy we öndürijiligi ýokarlandyrýar.
Biokompatisiýa: Köp programmalarda PAC biokompatif we zäherli däl, ony derman we azyk önümlerinde ulanmak üçin amatly edýär.
Goýmalar:
Polýanion sellýuloza dürli pudaklarda amaly tapýar:
Nebit buraw suwuklyklary: PAC, ýelimliligi, suwuklygyň ýitmegini we slanesiň saklanmagyny gözegçilikde saklamak üçin buraw palçyklarynda esasy goşundy.
Iýmit gaýtadan işlemek: Souslar, geýimler we içgiler ýaly iýmit önümlerinde galyňlaşdyryjy, stabilizator ýa-da suw saklaýjy serişde hökmünde ulanylýar.
Derman önümleri: PAC planşet formulalarynda, süspansiýalarda we derwaýys kremlerde baglaýjy, dargadyjy ýa-da ýapyşyk üýtgediji bolup hyzmat edýär.
Kosmetika: visapyşyklygy gözegçilikde saklamak we durnuklylygy üpjün etmek üçin krem, losýon we şampun ýaly şahsy ideg önümlerinde ulanylýar.
Önümçilik:
Polýanion sellýulozanyň önümçilik prosesi birnäçe ädimleri öz içine alýar:
Sellýuloza çeşmesi: Sellýuloza adatça agaç pulpasyndan ýa-da pagta süýümlerinden alynýar.
Himiki üýtgetme: Sellýuloza glýukoza birliklerine anion toparlary girizmek üçin eterifikasiýa ýa-da esterifikasiýa reaksiýalaryny başdan geçirýär.
Arassalamak: Üýtgedilen sellýuloza hapalary we önümleri aýyrmak üçin arassalanýar.
Guramak we gaplamak: Arassalanan polýanion sellýuloza guradylýar we dürli pudaklara paýlamak üçin gaplanýar.
polýanion sellýuloza, sellýuloza oňurgasyna birikdirilen anion toparlary bolan sellýulozanyň himiki taýdan üýtgedilen önümidir. Anion toparlaryň görnüşini we dykyzlygyny öz içine alýan himiki düzümi, nebit burawlamak, azyk önümçiligi, derman önümleri we kosmetika ýaly pudaklarda dürli goşundylar üçin häsiýetlerini we laýyklygyny kesgitleýär. Sintezine we formulasyna takyk gözegçilik etmek arkaly polýanion sellýuloza dünýädäki köp sanly önümlerde we proseslerde aýrylmaz goşundy bolmagyny dowam etdirýär.
Iş wagty: Apr-11-2024