Sellýuloza sakgyjy, karboksimetilseluloza (CMC) diýlip hem atlandyrylýar, ösümlik öýjük diwarlarynyň esasy gurluş düzümini emele getirýän tebigy polimer, sellýulozadan alnan suwda erän polimerdir. Sellýuloza sakgyjy, özboluşly aýratynlyklary sebäpli galyňlaşdyryjy, stabilizator we baglaýjy hökmünde azyk, derman we şahsy ideg pudaklarynda giňden ulanylýar.
Sellýuloza sakgyjy, natriý gidroksidi we monohloroasetik kislotasy bilen reaksiýa arkaly sellýulozany himiki taýdan üýtgetmek arkaly öndürilýär. Alnan önüm, suwda erän, anion polimer bolan karboksimetilselulozanyň natriý duzudyr, gidratlananda jele meňzeş gurluşy emele getirip biler.
Sellýuloza sakgyjynyň esasy ulanylyşynyň biri azyk önümlerinde galyňlaşdyryjydyr. Souslar, geýimler, bişirilen önümler we doňdurma ýaly dürli iýmit goşundylarynda ulanylyp bilner. Bu programmalarda, sellýuloza sakgyjy önümiň ýapyşygyny ýokarlandyrmak, gurluşyny gowulaşdyrmak we ingredientleriň bölünmeginiň öňüni almak arkaly galyňlaşdyryjy serişde hökmünde işleýär. Sellýuloza sakgyjy, ksantan sakgyjy ýa-da sakgyç ýaly beýleki galyňlaşdyryjylar bilen bilelikde ulanylýarislenýän gurluş we durnuklylyk.
Sellýuloza sakgyjy, azyk önümlerinde stabilizator hökmünde hem ulanylýar. Doňdurylan iýmitlerde buz kristallarynyň emele gelmeginiň öňüni alyp biler, emulsiýalardaky maddalaryň bölünmeginiň öňüni alyp biler we içgilerdäki çökündileriň öňüni alyp biler. Mundan başga-da, sellýuloza sakgyjy, kolbasa we et çöregi ýaly et önümlerinde birleşdiriji hökmünde ulanylyp, gurluşy gowulaşdyrmak we ýagyň mukdaryny azaltmak üçin ulanylyp bilner.
Derman senagatynda, işjeň maddalary bilelikde saklamak we poroşokyň gysylmagyny gowulandyrmak üçin planşet formulalarynda birleşdiriji hökmünde sellýuloza sakgyjy ulanylýar. Sellýuloza sakgyjy, iýmit siňdiriş ulgamynda planşetiň ýa-da kapsulanyň bölünmegine kömek etmek üçin planşetlerde we kapsulalarda dargadyjy hökmünde ulanylýar.
Şahsy ideg pudagynda sellýuloza sakgyjy, şampunlar, kondisionerler we losýonlar ýaly dürli önümlerde galyňlaşdyryjy we stabilizator hökmünde ulanylýar. Şeýle hem, saç dökmekde we beýleki bezeg önümlerinde film dörediji serişde hökmünde ulanylyp bilner.
Sellýuloza sakgyjynyň artykmaçlyklaryndan biri, zäherli we allergiki däl bolmagy, köp sanly programmada ulanmak üçin howpsuz bolmagydyr. Mundan başga-da, sellýuloza sakgyjy giň pH diapazonynda durnukly bolup, yssy ýa-da doňma täsir etmeýär, ony dürli gaýtadan işlemek şertlerinde ulanmak üçin amatly edýär.
Sellýuloza sakgyjy hem ekologiýa taýdan arassa maddadyr. Täzelenip bilýän çeşmeden alynýar we önümçilik prosesi birneme energiýa tygşytlaýar. Sellýuloza sakgyjy hem biodegrirlenip bilner we daşky gurşawdaky tebigy prosesler bilen dargap biler.
Köp peýdasyna garamazdan, sellýuloza sakgyjyny ulanmakda käbir çäklendirmeler bar. Esasy çäklendirmeleriň biri, suwuň içinde dargamak kyn bolup biler, bu bolsa çökmegine we işlemezligine sebäp bolup biler. Mundan başga-da, sellýuloza sakgyjy käbir iýmit önümleriniň tagamyna we agzyna, esasanam ýokary konsentrasiýalarda ýaramaz täsir edip biler.
Iş wagty: 27-2023-nji fewral