Iýmit goşundylary üçin HPMC
Himiki ady: GidroksipropilMetil sellýuloza (HPMC)
CAS belgisi:9004-67-5
Tehniki talaplar: HPMC iýmit maddalaryUSP / NF standartlaryna laýyk gelýär,
EP we 2020 hytaý farmakopoeiýasynyň neşiri
Bellik: Kesgitleme ýagdaýy: 20 ° C-de 2% suwly ergin
Esasy çykyş iýmit goşundylary HPMC
Fermentlere garşylyk: ferment garşylygy krahmaldan has gowy, uzak möhletli netijeliligi ajaýyp;
Heselimleýiş öndürijiligi: ýagdaýyň täsirli dozasynda iň gowy ýelme güýjüni oýnap biler, şol bir wagtyň özünde çyglylygy üpjün edip we tagamy çykaryp biler;
Sowuk suwda ergin:HPMCpes temperaturada gaty çalt suwarmak aňsat;
Emulsifikasiýa ýerine ýetirijiligi:HPMCinterfeýsara dartgynlygy peseldip we has gowy emulsiýa durnuklylygyny almak üçin nebit damjalarynyň ýygnanmagyny azaldyp biler;
HPMC düzümiProgramma meýdany iýmit goşundylarynda
1. Kremli krem (bişirilen önümler)
Çörek bişirilişini gowulaşdyrmak, daşky görnüşini gowulaşdyrmak, gurluşyny has birmeňzeş etmek;
Suwuň saklanmagyny we suw paýlanyşyny gowulandyrmak, şeýlelik bilen saklanyş möhletini uzaltmak;
Önüminiň görnüşini we gurluşyny berkligini ýokarlandyrman gowulaşdyrmak;
Un önümleriniň berkligini we çeýeligini ýokarlandyrmak üçin ýokary ýelim;
2. Ösümlik eti (emeli et)
Howpsuzlyk;
Üstesine-de, ähli görnüşli maddalary birleşdirip biler
görnüşiniň we daşky görnüşiniň bitewiligi;
Hakyky ete meňzeş gaty we tagamly bolmak;
3. Içgiler we süýt önümleri
Yapyşan tagam döretmezden giň temperatura aralygynda asma kömegi berýär;
Derrew kofede,HPMCçalt köpük öndürip biler;
Alkogolly içgiler bilen utgaşykly;
Süýtli doňdurma içgileri garaňky bolmazdan galyň yzygiderliligi üpjün edýär
içginiň tagamy; Kislotanyň durnuklylygy;
4. Çalt doňdurylan we gowrulan iýmit
Ajaýyp ýelim bilen, beýleki köp ýelimleri çalşyp biler;
Gaýtadan işlemek, nahar bişirmek, daşamak, saklamak, doňdurmak / eremek wagtynda asyl görnüşini saklaň;
Taýýarlanylanda ýagyň mukdaryny azaldar we iýmitiň asyl çyglylygyny saklamaga kömek edýär;
5. Belok gaplary
Et önümlerinde emele gelmek, saklamak we bişirmek üçin gowurmak aňsat däl;
Howpsuzlyk, tagamy gowulaşdyrmak, gowy aç-açanlyk;
Howanyň ýokary geçirijiligi we çyglylygy geçirijiligi, hoşboý ysyny doly gorap saklamak, ýaramlylyk möhletini uzaltmak; asyl çyglylygy saklamak;
6. Çörek goşundylary
Suwuň gowy saklanmagyny üpjün ediň, inçe we birmeňzeş buz kristalyny emele getirip, tagamyny gowulaşdyryp biler;
HPMCköpük durnuklylygy we emulsiýa öndürijiligi bar, şonuň üçinHPMCdesertiň aşmagy ýagdaýyny gowulaşdyryp biler;
Doňdurylan / erän mahaly köpük durnuklylygy;
HPMCsuwsuzlanmagynyň we gysylmagynyň öňüni alyp biler we desert gülleriniň saklanyş möhletini ep-esli uzaldyp biler.
7, tagam beriji
Üýtgeşik termiki gel häsiýetleri iýmitiň durnuklylygyny saklap biler
giň temperatura aralygynda; çalt gidrat edip biler,
ajaýyp galyňlaşdyryjy we stabilizator; emulsiýa bilen
häsiýetleri, iýmit ýagynyň saklanmagyndan saklanyp biler
Iş wagty: Dekabr-23-2023