CMC bilen HEMC arasyndaky tapawut

Karboksimetilseluloza (CMC) we Gidroksietil metilseluloza (HEMC) azyk we derman senagaty ýaly dürli pudaklarda köplenç ulanylýan sellýuloza önümleriniň iki görnüşidir. CMC we HEMC ikisi hem sellýulozadan alnan suwda erän polimerler, ýöne dürli häsiýetlere eýe we dürli programmalar üçin ulanylýar. Bu makalada, CMC bilen HEMC arasyndaky tapawutlary öwreneris.

Himiki gurluşy
CMC we HEMC-iň himiki gurluşy meňzeş, sebäbi ikisi hem sellýulozanyň emele gelişidir. CMC, karboksimetil toparlaryny öndürmek üçin hloroasetik kislota bilen sellýuloza reaksiýa bermek arkaly, HEMC bolsa gidroksietil we metil toparlaryny öndürmek üçin etilen oksidi we metil hlorid bilen sellýuloza reaksiýa bermek arkaly öndürilýär.

Çözüw
CMC bilen HEMC arasyndaky esasy tapawutlaryň biri, olaryň suwda çözülmegi. CMC suwda gaty erär we pes konsentrasiýalarda-da aýdyň, ýelimli ergin döredip biler. Munuň tersine, HEMC suwda CMC-den az ereýär we adatça etanol ýa-da izopropil alkogoly ýaly erginçiniň doly eremegini talap edýär.

Iscapyşmazlyk
CMC bilen HEMC-iň arasyndaky başga bir tapawut, olaryň ýapyşyklygydyr. CMC gaty ýapyşykly we suwda eräninde galyň jele meňzeş ergin emele getirip biler. Bu, CMC-i galyňlaşdyrmak ýa-da jellemek zerur bolan programmalarda ulanmak üçin ideal edýär, meselem, sous we geýim taýýarlamak üçin azyk senagatynda. Munuň tersine, HEMC-iň CMC-den has pes ýapyşygy bar we adatça az ýaprakly ergin talap edilýän programmalarda galyňlaşdyryjy ýa-da reologiýa üýtgediji hökmünde ulanylýar.

pH durnuklylygy
CMC, adatça, HEMC-den has giň pH bahalaryndan has durnukly. CMC kislotaly we gidroksidi şertlerde durnukly bolup, pH bahalary dürli-dürli bolup bilýän azyk senagatynda ulanmak üçin amatly edýär. Munuň tersine, HEMC bitarap pH gurşawynda birneme kislotaly bolup, has ýokary pH bahalarynda dargap biler.

Temperaturanyň durnuklylygy
CMC we HEMC ikisi hem dürli temperaturada durnukly, ýöne ýylylyk durnuklylygynda tapawutlar bar. CMC HEMC-den has termiki taýdan durnukly we has ýokary temperaturada häsiýetlerini saklap bilýär. Bu, CMC-ni bişirilen önümleri öndürmek ýaly ýokary temperatura gatnaşýan programmalarda ulanmak üçin ideal edýär. Beýleki tarapdan HEMC, CMC-den has pes ýylylyk durnuklylygyna eýe we has ýokary temperaturada dargap biler.

Goýmalar
CMC we HEMC ikisi hem dürli pudaklarda dürli programmalarda ulanylýar. CMC, doňdurma, sous we geýim ýaly önümler üçin azyk senagatynda galyňlaşdyryjy, stabilizator we emulsifikator hökmünde ulanylýar. Şeýle hem derman senagatynda baglaýjy, dargadyjy we saklaýjy serişde hökmünde ulanylýar. HEMC, adatça, boýag, örtük we ýelim ýaly önümler üçin gurluşyk pudagynda galyňlaşdyryjy, baglaýjy we reologiýa üýtgediji hökmünde ulanylýar. Şeýle hem derman senagatynda baglaýjy, dargadyjy we dowamly çykaryjy serişde hökmünde ulanylýar.