Karboksimetil sellýuloza (CMC) we natriý karboksimetil sellýuloza (CMC-Na) himiýa pudagynda we azyk senagatynda umumy birleşmelerdir. Gurluşynda, öndürijiliginde we ulanylyşynda belli bir tapawutlar we baglanyşyklar bar. Bu makalada ikisiniň dürli ugurlardaky häsiýetleri, taýýarlyk usullary, amalyýetleri we ähmiýeti jikme-jik seljeriler.
(1) Karboksimetil sellýuloza (CMC)
1. Esasy häsiýetler
Karboksimetil sellýuloza (CMC) sellýulozanyň karboksimetilleşdirilen önümidir we anion çyzykly polisakariddir. Onuň esasy gurluşy, sellýuloza molekulasyndaky käbir gidroksil toparlaryň (-OH) karboksimetil toparlary (-CH₂-COOH) bilen çalşylmagy, şeýlelik bilen sellýulozanyň erginligini we işleýiş aýratynlyklaryny üýtgetmekdir. CMC, adatça ak reňkden sary sary toz, yssyz we tagamsyz, organiki erginlerde eräp bilmeýär, ýöne jel emele getirmek üçin suwy siňdirip bilýär.
2. Taýýarlyk usuly
CMC-ni taýýarlamak adatça aşakdaky ädimleri öz içine alýar:
Alkalinizasiýa reaksiýasy: sellýulozany natriý gidroksidi (NaOH) bilen garyşdyryň, sellýulozadaky gidroksil toparlaryny aşgar duzlaryna öwüriň.
Eterifikasiýa reaksiýasy: Alkalizirlenen sellýuloza hloroasetik kislota (ClCH₂COOH) bilen reaksiýa berip, karboksimetil sellýuloza we natriý hlorid (NaCl) döredýär.
Bu amal adatça suwda ýa-da etanol ergininde amala aşyrylýar we reaksiýanyň temperaturasy 60 ℃ -80 between arasynda dolandyrylýar. Reaksiýa gutarandan soň, iň soňky CMC önümi ýuwmak, süzmek, guratmak we beýleki ädimler arkaly alynýar.
3. Programma meýdanlary
CMC esasan azyk senagatynda, lukmançylykda, dokma önümçiliginde, kagyz öndürmekde we beýleki ugurlarda ulanylýar. Galyňlaşdyrmak, durnuklaşdyrmak, suw saklamak we film döretmek ýaly birnäçe funksiýa bar. Mysal üçin, azyk senagatynda doňdurma, jam, gatyk we beýleki önümler üçin galyňlaşdyryjy, stabilizator we emulsifikator hökmünde ulanylyp bilner; derman pudagynda CMC dermanlar üçin baglaýjy, galyňlaşdyryjy we stabilizator hökmünde ulanylýar; Dokma we kagyz öndürmek pudagynda CMC önümiň hilini we durnuklylygyny ýokarlandyrmak üçin süýümli goşundy we ýerüsti ululyk serişdesi hökmünde ulanylýar.
(2) Natriý karboksimetil sellýuloza (CMC-Na)
1. Esasy häsiýetler
Natriý karboksimetil sellýuloza (CMC-Na) karboksimetil sellýulozanyň natriý duz görnüşidir. CMC bilen deňeşdirilende, CMC-Na has gowy suwda erginine eýe. Esasy gurluşy, CMC-de karboksilmetil toparlarynyň bölekleýin ýa-da doly natriý duzlaryna öwrülmegidir, ýagny karboksilmetil toparlaryndaky wodorod atomlary natriý ionlary (Na⁺) bilen çalşylýar. CMC-Na, adatça ak ýa-da sary sary poroşok ýa-da granulalar bolup, suwda aňsat eräp, ýelmeşýän aç-açan ergin emele getirýär.
2. Taýýarlyk usuly
CMC-Na taýýarlaýyş usuly CMC usulyna meňzeýär we esasy ädimler şulary öz içine alýar:
Alkalinizasiýa reaksiýasy: sellýuloza natriý gidroksidi (NaOH) ulanyp aşgarlanýar.
Eterifikasiýa reaksiýasy: Alkalizirlenen sellýuloza CMC öndürmek üçin hloroasetik kislota (ClCH₂COOH) bilen reaksiýa berilýär.
Natriýizasiýa reaksiýasy: CMC suwly erginde zyýansyzlandyryş reaksiýasy bilen natriý duz görnüşine öwrülýär.
Bu amalda, optimal öndürijilikli CMC-Na önümlerini almak üçin pH we temperatura ýaly reaksiýa şertlerine gözegçilik etmäge üns bermeli.
3. Programma meýdanlary
CMC-Na amaly meýdanlary azyk, derman, gündelik himiýa we nebit ýaly köp sanly pudagy öz içine alýar. Azyk senagatynda CMC-Na möhüm galyňlaşdyryjy, stabilizator we emulsifikator bolup, süýt önümlerinde, şirelerde, ýakymly önümlerde we ş.m. giňden ulanylýar Derman pudagynda CMC-Na planşetler üçin ýelim, jel we çalgy ýagy hökmünde ulanylýar; . Gündelik himiýa pudagynda CMC-Na diş pastasy, şampun we kondisioner ýaly önümlerde ulanylýar we gowy galyňlaşdyryjy we durnuklaşdyryjy täsirlere eýe. Mundan başga-da, nebit burawlamakda, palçyk suwuklygyny we durnuklylygyny ýokarlandyryp bilýän palçyk burawlamak üçin galyňlaşdyryjy we reologiýa sazlaýjy hökmünde ulanylýar.
(3) CMC bilen CMC-Na arasyndaky tapawut we baglanyşyk
1. Gurluşy we häsiýetleri
CMC bilen CMC-Na molekulýar gurluşdaky esasy tapawut, CMC-Na karboksilmetil toparynyň natriý duzy görnüşinde bölekleýin ýa-da dolulygyna bolmagydyr. Bu gurluş tapawudy, CMC-Na suwda has ýokary çözülişi we has gowy durnuklylygy görkezýär. CMC adatça bölekleýin ýa-da doly karboksimetilleşdirilen sellýuloza, CMC-Na bolsa bu karboksimetil sellýulozanyň natriý duz görnüşidir.
2. Çekişme we ulanylyş
CMC-de suwda belli bir ergin bar, ýöne CMC-Na has gowy çözülişine eýe bolup, suwda durnukly ýelimli ergin emele getirip biler. Suwuň has gowy çözülişi we ionlaşdyrma aýratynlyklary sebäpli, CMC-Na köp programmalarda CMC-den has gowy öndürijilik görkezýär. Mysal üçin, azyk senagatynda CMC-Na suwuň gowy çözülişi we ýokary ýapyşyklygy sebäpli galyňlaşdyryjy we stabilizator hökmünde giňden ulanylýar, CMC köplenç suwuň ýokary erginligini talap etmeýän programmalarda ulanylýar.
3. Taýýarlyk prosesi
Ikisiniň taýýarlyk prosesi takmynan meňzeş bolsa-da, CMC önümçiliginiň soňky önümi karboksimetil sellýuloza bolup durýar, CMC-Na bolsa önümçilik prosesinde zyýansyzlandyryş reaksiýasy arkaly karboksimetil sellýulozany natriý duz görnüşine öwürýär. Bu öwrülişik, käbir aýratyn programmalarda CMC-Na has gowy öndürijilik berýär, meselem, suwuň erginini we elektrolitleriň durnuklylygyny talap edýän programmalarda has gowy öndürijilik.
Karboksimetil sellýuloza (CMC) we natriý karboksimetil sellýuloza (CMC-Na) möhüm senagat gymmaty bolan iki sellýuloza önümidir. Gurluşy boýunça meňzeş bolsa-da, CMC-Na CMC-Na-daky karboksil toparlarynyň käbiriniň ýa-da hemmesiniň natriý duzuna öwrülmegi sebäpli suwuň ýokary çözülişini we durnuklylygyny görkezýär. Bu tapawut, CMC we CMC-Na-yň dürli önümçilik goşundylarynda özboluşly artykmaçlyklary we wezipeleri bar. Bu iki maddany düşünmek we dogry ulanmak önümiň öndürijiligini optimizirlemäge we azyk, lukmançylyk we himiýa senagaty ýaly köp ugurda önümçilik netijeliligini ýokarlandyrmaga kömek edip biler.
Iş wagty: Iýun-17-2024