ผงไทโลสคืออะไร?

ผงไทโลสเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้กันทั่วไปในการตกแต่งเค้ก งานน้ำตาล และการประยุกต์ใช้ในอาหารอื่นๆ เป็นเซลลูโลสดัดแปลงชนิดหนึ่งที่ได้มาจากวัสดุจากพืช เช่น เยื่อไม้หรือฝ้าย

เมื่อผงไทโลสผสมกับน้ำ จะทำให้เกิดสารคล้ายกาวหนาที่สามารถใช้เป็นกาวกินได้เพื่อเชื่อมสิ่งของที่กินได้ต่างๆ เข้าด้วยกัน เช่น ฟองดอง กัมเพสต์ และรอยัลไอซิ่ง ทำให้มีประโยชน์อย่างยิ่งในการตกแต่งเค้กและงานหัตถกรรมน้ำตาล ซึ่งสามารถใช้เพื่อติดตกแต่งที่กินได้และสร้างการออกแบบที่ซับซ้อน

นอกจากคุณสมบัติในการยึดเกาะแล้ว ผงไทโลสยังสามารถใช้เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ข้นและคงตัวได้ เช่น ซุป ซอส และน้ำสลัด ถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคและได้รับการอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (FDA) ให้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร