Ethyl hydroxyethyl cellulose (EHEC) เป็นเซลลูโลสรูปแบบดัดแปลง ซึ่งเป็นโพลีเมอร์ธรรมชาติที่พบในผนังเซลล์พืช EHEC เป็นโพลีเมอร์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งมักใช้ในการใช้งานที่หลากหลาย ตั้งแต่อาหารและยาไปจนถึงสารเคลือบและกาว

EHEC เป็นโพลีเมอร์อเนกประสงค์สูงที่ใช้เป็นหลักในการทำให้ข้น สารทำให้คงตัว และสารยึดเกาะ เป็นสารเพิ่มความข้นที่ดีเยี่ยมเนื่องจากสามารถดูดซับน้ำปริมาณมากและสร้างสารคล้ายเจลที่มีความหนืดสูง ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์หลายชนิดที่ต้องการความเข้มข้นและคงตัว เช่น โลชั่น ครีม และเจล

การใช้งานหลักประการหนึ่งของ EHEC คือในอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและความคงตัวในผลิตภัณฑ์หลายประเภท ตัวอย่างเช่น มักใช้ในซอส น้ำเกรวี่ และซุปเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่ข้นและเป็นครีมมากขึ้น EHEC ยังสามารถใช้เป็นสารยึดเกาะในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและลดปริมาณไขมันที่ต้องการ นอกจากนี้ EHEC ยังสามารถใช้เพื่อทำให้อิมัลชันคงตัว เช่น มายองเนสและน้ำสลัด เพื่อป้องกันไม่ให้แยกออกจากกัน

ในอุตสาหกรรมยา EHEC ถูกใช้เป็นสารเพิ่มความหนาและสารยึดเกาะในยาเม็ดและแคปซูล นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารเคลือบเพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์และพื้นผิวของแท็บเล็ตได้อีกด้วย EHEC ยังใช้ในยาหยอดตาและสูตรทางตาอื่นๆ เพื่อเพิ่มความหนืดและปรับปรุงระยะเวลาในการคงอยู่ในดวงตา

EHEC ยังใช้ในการผลิตสารเคลือบและกาว สามารถเติมลงในสีและสารเคลือบเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติการไหลและเพิ่มการยึดเกาะกับพื้นผิว นอกจากนี้ EHEC ยังสามารถใช้เป็นสารยึดเกาะในกาวเพื่อเพิ่มความแข็งแรงและความเสถียร

การใช้งานอีกประการหนึ่งของ EHEC คือการผลิตผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เช่น แชมพู ครีมนวดผม และครีมอาบน้ำ มันถูกใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและความคงตัวในผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอ EHEC สามารถใช้ในยาสีฟันเพื่อเพิ่มความหนืดและให้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนยิ่งขึ้น

EHEC ยังใช้ในอุตสาหกรรมกระดาษเป็นตัวช่วยกักเก็บและช่วยระบายน้ำ สามารถเติมลงในเยื่อกระดาษในระหว่างกระบวนการผลิตกระดาษเพื่อปรับปรุงการกักเก็บฟิลเลอร์และเส้นใย และเพื่อเพิ่มอัตราการระบายน้ำ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพและประสิทธิภาพของกระบวนการผลิตกระดาษ

นอกเหนือจากการใช้เป็นสารเพิ่มความหนา สารเพิ่มความคงตัว และสารยึดเกาะแล้ว EHEC ยังมีคุณสมบัติอื่นๆ ที่ทำให้มีประโยชน์ในการใช้งานที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นเป็นสารก่อฟิล์มที่ดีซึ่งทำให้มีประโยชน์ในการผลิตฟิล์มและสารเคลือบ EHEC ยังสามารถย่อยสลายทางชีวภาพได้ ซึ่งทำให้เป็นทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแทนโพลีเมอร์สังเคราะห์

โดยสรุป เอทิลไฮดรอกซีเอทิลเซลลูโลส (EHEC) เป็นโพลีเมอร์อเนกประสงค์ที่ใช้ในการใช้งานที่หลากหลาย รวมถึงอาหาร ยา สารเคลือบ กาว ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล และการผลิตกระดาษ ความสามารถในการทำให้ข้น คงตัว และยึดเกาะทำให้เป็นส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์หลายชนิด ในขณะที่คุณสมบัติในการขึ้นรูปฟิล์มและย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ทำให้เป็นทางเลือกที่น่าสนใจแทนโพลีเมอร์สังเคราะห์