HPMC และ HEMC แตกต่างกันอย่างไร?

HPMC (Hydroxypropyl Methylcellulose) และ HEMC (Hydroxyethyl Methylcellulose) เป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลสที่ใช้เป็นสารเพิ่มความข้น สารยึดเกาะ และอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์หลายประเภท ทั้งคู่ได้มาจากเซลลูโลสซึ่งเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ธรรมชาติที่พบในพืช

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง HPMC และ HEMC คือประเภทของกลุ่มไฮดรอกซีโพรพิลและไฮดรอกซีเอทิลที่ติดอยู่กับโมเลกุลเซลลูโลส HPMC มีหมู่ไฮดรอกซีโพรพิลติดอยู่กับโมเลกุลเซลลูโลส ในขณะที่ HEMC มีหมู่ไฮดรอกซีเอทิลติดอยู่ ความแตกต่างในประเภทของหมู่ไฮดรอกซีโพรพิลและหมู่ไฮดรอกซีเอทิลนี้ส่งผลต่อคุณสมบัติของอนุพันธ์เซลลูโลสทั้งสอง

HPMC ละลายได้ในน้ำเย็นมากกว่า HEMC และทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดีกว่า มีความหนืดสูงกว่า HEMC และทนทานต่อกรดและด่างได้ดีกว่า อีกทั้งยังทนทานต่อการย่อยสลายของจุลินทรีย์ได้ดีกว่าอีกด้วย HPMC ใช้ในผลิตภัณฑ์หลากหลาย รวมถึงอาหาร ยา และเครื่องสำอาง

HEMC ละลายได้ในน้ำเย็นน้อยกว่า HPMC และทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้น้อยกว่า มีความหนืดต่ำกว่า HPMC และทนทานต่อกรดและด่างน้อยกว่า อีกทั้งยังทนต่อการย่อยสลายของจุลินทรีย์ได้น้อยกว่าอีกด้วย HEMC ใช้ในผลิตภัณฑ์หลายประเภท รวมถึงอาหาร ยา และเครื่องสำอาง

โดยสรุป HPMC และ HEMC เป็นทั้งอนุพันธ์ของเซลลูโลสที่ใช้เป็นสารเพิ่มความข้น สารยึดเกาะ และอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์หลายประเภท ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างทั้งสองคือประเภทของกลุ่มไฮดรอกซีโพรพิลและไฮดรอกซีเอทิลที่ติดอยู่กับโมเลกุลเซลลูโลส HPMC มีหมู่ไฮดรอกซีโพรพิลติดอยู่กับโมเลกุลเซลลูโลส ในขณะที่ HEMC มีหมู่ไฮดรอกซีเอทิลติดอยู่ ความแตกต่างในประเภทของหมู่ไฮดรอกซีโพรพิลและหมู่ไฮดรอกซีเอทิลนี้ส่งผลต่อคุณสมบัติของอนุพันธ์เซลลูโลสทั้งสอง