ไฮดรอกซีโพรพิลสตาร์ชอีเทอร์คืออะไร?

แป้งไฮดรอกซีโพรพิลอีเทอร์ (HPS) เป็นแป้งดัดแปรที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในอุตสาหกรรมต่างๆ ในรูปของสารเพิ่มความหนา ความคงตัว และอิมัลชัน เป็นอนุพันธ์ของคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำได้ซึ่งได้มาจากข้าวโพดธรรมชาติ มันฝรั่ง หรือแป้งมันสำปะหลังโดยผ่านกระบวนการดัดแปลงทางเคมีที่เกี่ยวข้องกับการนำหมู่ไฮดรอกซีโพรพิลเข้าสู่โมเลกุลของแป้ง

การใช้ HPS ได้รับความนิยมในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัส กลิ่นปาก และอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด มักใช้ในซุป ซอส น้ำเกรวี่ พุดดิ้ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ต้องการการทำให้ข้นหรือคงตัว นอกจากนี้ HPS ยังใช้ในอุตสาหกรรมยาเพื่อปรับปรุงการจัดส่งยา เช่นเดียวกับในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เช่น แชมพู โลชั่น และครีม

ในบทความนี้ เราจะสำรวจคุณสมบัติ กระบวนการผลิต การใช้งาน และข้อควรพิจารณาด้านความปลอดภัยของ HPS

คุณสมบัติของไฮดรอกซีโพรพิลสตาร์ชอีเทอร์

แป้งไฮดรอกซีโพรพิลอีเทอร์เป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น และไม่มีรสที่ละลายได้สูงในน้ำและตัวทำละลายที่มีขั้วอื่นๆ มีน้ำหนักโมเลกุลตั้งแต่ 1,000 ถึง 2,000,000 ดาลตัน ขึ้นอยู่กับระดับของการทดแทนหมู่ไฮดรอกซีโพรพิล ระดับของการทดแทน (DS) หมายถึงจำนวนเฉลี่ยของกลุ่มไฮดรอกซีโพรพิลต่อหน่วยแอนไฮโดรกลูโคส (AGU) ในโมเลกุลแป้ง DS ที่สูงขึ้นส่งผลให้โมเลกุล HPS ที่ชอบน้ำและละลายน้ำได้มากขึ้น

HPS มีจำหน่ายหลายเกรด ขึ้นอยู่กับความหนืด ขนาดอนุภาค และคุณสมบัติอื่นๆ ความหนืดของ HPS มักจะแสดงในรูปของความหนืดของ Brookfield ซึ่งวัดเป็นเซนติพอยซ์ (cP) ที่อัตราเฉือนและอุณหภูมิเฉพาะ เกรด HPS ที่มีความหนืดสูงจะใช้กับผลิตภัณฑ์ที่หนากว่า ในขณะที่เกรดที่มีความหนืดต่ำจะใช้กับผลิตภัณฑ์ที่บางกว่า

ขนาดอนุภาคของ HPS ก็เป็นคุณสมบัติที่สำคัญเช่นกัน เนื่องจากส่งผลต่อการกระจายตัวและความสามารถในการไหล HPS มีจำหน่ายในขนาดอนุภาคต่างๆ ตั้งแต่ผงละเอียดจนถึงเม็ด ขึ้นอยู่กับการใช้งาน

กระบวนการผลิตไฮดรอกซีโพรพิลสตาร์ชอีเทอร์

การผลิต HPS เกี่ยวข้องกับการดัดแปลงแป้งธรรมชาติโดยใช้ปฏิกิริยาระหว่างแป้งกับโพรพิลีนออกไซด์ (PO) ซึ่งแนะนำหมู่ไฮดรอกซีโพรพิลให้กับโมเลกุลของแป้ง โดยทั่วไปกระบวนการนี้จะดำเนินการในสารละลายอัลคาไลน์ที่เป็นน้ำ โดยเติมตัวเร่งปฏิกิริยา เช่น โซเดียมไฮดรอกไซด์หรือโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์

กระบวนการปรับเปลี่ยนได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ เช่น เวลาในการทำปฏิกิริยา อุณหภูมิ pH อัตราส่วน PO/แป้ง และความเข้มข้นของตัวเร่งปฏิกิริยา ปัจจัยเหล่านี้ส่งผลต่อระดับของการทดแทน น้ำหนักโมเลกุล และคุณสมบัติอื่นๆ ของผลิตภัณฑ์ HPS ที่เกิดขึ้น

จากนั้นแป้งดัดแปรจะถูกล้าง ทำให้เป็นกลาง และทำให้แห้งเพื่อให้ได้ผงหรือเม็ดสีขาว จากนั้นผลิตภัณฑ์ HPS จะได้รับการทดสอบสำหรับคุณสมบัติต่างๆ เช่น ความหนืด ขนาดอนุภาค ปริมาณความชื้น และความบริสุทธิ์

การใช้ไฮดรอกซีโพรพิลสตาร์ชอีเธอร์

การใช้ HPS ในการก่อสร้างมีประโยชน์หลายประการ เช่น การปรับปรุงความแข็งแรงและความทนทานของคอนกรีต ลดปริมาณน้ำ และเสริมการยึดเกาะและการยึดเกาะของปูน การใช้งานทั่วไปบางประการของ HPS ในการก่อสร้าง ได้แก่:

1. คอนกรีต:

HPS ใช้ในคอนกรีตเป็นตัวลดน้ำ ซึ่งจะช่วยลดปริมาณน้ำที่จำเป็นสำหรับการออกแบบส่วนผสมที่กำหนด ส่งผลให้คอนกรีตมีความแข็งแรงและทนทานสูงขึ้น เนื่องจากน้ำส่วนเกินอาจทำให้คอนกรีตอ่อนตัวและทำให้เกิดรอยแตกร้าวจากการหดตัว HPS ยังปรับปรุงความสามารถในการทำงานและความสามารถในการไหลของคอนกรีต ซึ่งเป็นประโยชน์ในโครงการขนาดใหญ่

2. ปูน:

HPS ใช้ในปูนเป็นพลาสติไซเซอร์ ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการทำงานและความสม่ำเสมอของปูน ส่งผลให้เกิดการยึดเกาะที่ดีขึ้นระหว่างปูนกับหน่วยก่ออิฐ ซึ่งมีความสำคัญต่อความสมบูรณ์ของโครงสร้างของอาคาร HPS ยังช่วยลดปริมาณน้ำในปูน ซึ่งช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความทนทาน

3. ผลิตภัณฑ์ยิปซั่ม:

HPS ใช้ในผลิตภัณฑ์ยิปซั่ม เช่น ปูนปลาสเตอร์และสารประกอบข้อต่อ เพื่อเป็นสารเพิ่มความข้นและสารทำให้คงตัว ส่งผลให้การใช้งานผลิตภัณฑ์ยิปซั่มมีความราบรื่นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น รวมถึงการยึดเกาะและการยึดเกาะที่ดีขึ้น HPS ยังช่วยเพิ่มเวลาการแข็งตัวและความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ยิปซั่ม ซึ่งเป็นประโยชน์ในการก่อสร้าง

นอกเหนือจากการใช้งานข้างต้นแล้ว HPS ยังสามารถใช้ในวัสดุก่อสร้างอื่นๆ เช่น สารเคลือบ กาว และยาแนว การใช้ HPS ในการก่อสร้างสามารถปรับปรุงคุณภาพ ประสิทธิภาพ และความยั่งยืนของโครงการก่อสร้าง รวมทั้งลดต้นทุนและของเสีย