สูตรโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส
สูตรทางเคมีสำหรับโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) สามารถแสดงได้เป็น
(C6H10O5)nCH2COONa โดยที่
n หมายถึงจำนวนหน่วยกลูโคสในสายโซ่เซลลูโลส
พูดง่ายๆ ก็คือ CMC ประกอบด้วยหน่วยเซลลูโลสที่ซ้ำกัน ซึ่งประกอบด้วยโมเลกุลกลูโคส (
C6H10O5) โดยมีหมู่คาร์บอกซีเมทิล (-CH2COONa) ติดอยู่กับหมู่ไฮดรอกซิล (-OH) บางหมู่บนหน่วยกลูโคส “Na” หมายถึงโซเดียมไอออน ซึ่งสัมพันธ์กับหมู่คาร์บอกซีเมทิลเพื่อสร้างเกลือโซเดียมของ CMC
โครงสร้างทางเคมีนี้ทำให้โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสมีคุณสมบัติละลายน้ำได้และมีคุณสมบัติเชิงหน้าที่ ทำให้เป็นโพลีเมอร์อเนกประสงค์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ เพื่อเพิ่มความหนา ทำให้คงตัว และปรับเปลี่ยนคุณสมบัติทางรีโอโลยีของสูตร
เวลาโพสต์: 07 มี.ค. 2024