อันตรายจากไฮดรอกซีโพรพิล เมทิลเซลลูโลส

ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส (HPMC) เป็นพอลิเมอร์สังเคราะห์ ปลอดสารพิษ ที่ละลายน้ำได้ซึ่งได้มาจากเซลลูโลส โดยทั่วไปจะใช้เป็นสารเพิ่มความหนา อิมัลซิไฟเออร์ และความคงตัวในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอางหลายประเภท โดยทั่วไปถือว่า HPMC ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์ แต่อาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการใช้งาน

ข้อกังวลที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับ HPMC คืออาจมีเอทิลีนออกไซด์ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่ทราบกันดีอยู่เล็กน้อย เอทิลีนออกไซด์ถูกใช้ในการผลิต HPMC และแม้ว่าโดยทั่วไประดับของเอทิลีนออกไซด์ใน HPMC จะถือว่าปลอดภัย แต่การศึกษาบางชิ้นพบว่าการสัมผัสกับเอทิลีนออกไซด์ในระยะยาวสามารถเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้

นอกจากนี้ การศึกษาบางชิ้นยังชี้ให้เห็นว่า HPMC อาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร HPMC ไม่ได้ถูกทำลายโดยร่างกายได้ง่าย และอาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ย่อยเมื่อบริโภคในปริมาณมาก นอกจากนี้ยังอาจรบกวนการดูดซึมสารอาหารบางชนิด เช่น แคลเซียม เหล็ก และสังกะสี

ในที่สุด HPMC เชื่อมโยงกับปฏิกิริยาการแพ้ในบางคน อาการของอาการแพ้ HPMC อาจรวมถึงอาการคัน ลมพิษ บวม และหายใจลำบาก หากคุณพบอาการเหล่านี้หลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มี HPMC สิ่งสำคัญคือต้องไปพบแพทย์ทันที

โดยรวมแล้ว HPMC โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้งาน หากคุณกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของ HPMC ควรพูดคุยกับแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมาะสมก่อนบริโภคผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มี HPMC