แป้งอีเทอร์เป็นคำทั่วไปสำหรับประเภทของแป้งดัดแปรที่มีพันธะอีเทอร์ในโมเลกุล หรือที่เรียกว่าแป้งอีเทอร์ไฟด์ ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในยา อาหาร สิ่งทอ การทำกระดาษ สารเคมีรายวัน ปิโตรเลียม และอุตสาหกรรมอื่นๆ วันนี้เราจะอธิบายบทบาทของแป้งอีเทอร์ในปูนเป็นหลัก
รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับแป้งอีเธอร์
แป้งมันฝรั่ง แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวโพด แป้งข้าวสาลี ฯลฯ เมื่อเทียบกับแป้งธัญพืชที่มีปริมาณไขมันและโปรตีนสูงกว่า แป้งพืชราก เช่น มันฝรั่งและแป้งมันสำปะหลังจะมีความบริสุทธิ์มากกว่า
แป้งเป็นสารประกอบโมเลกุลขนาดใหญ่โพลีแซ็กคาไรด์ที่ประกอบด้วยกลูโคส โมเลกุลมีสองประเภท คือ แบบเส้นตรงและแบบแยกแขนง เรียกว่า อะมิโลส (ประมาณ 20%) และอะมิโลเพคติน (ประมาณ 80%) เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของแป้งที่ใช้ในวัสดุก่อสร้าง สามารถใช้วิธีทางกายภาพและเคมีในการปรับเปลี่ยนเพื่อให้คุณสมบัติของแป้งเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ต่างๆ ของวัสดุก่อสร้างมากขึ้น
แป้งอีเทอร์ไฟด์ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์หลายประเภท เช่น carboxymethyl starch ether (CMS), hydroxypropyl starch ether (HPS), hydroxyethyl starch ether (HES), cationic starch ether เป็นต้น ที่ใช้กันทั่วไปคือ hydroxypropyl starch ether
บทบาทของแป้งไฮดรอกซีโพรพิลอีเทอร์ในปูน
1) ทำให้ปูนข้นขึ้น เพิ่มคุณสมบัติป้องกันการหย่อนคล้อย ป้องกันการหย่อนคล้อย และรีโอโลยีของปูน
เช่น ในการก่อสร้างกาวปูกระเบื้อง ผงสำหรับอุดรู และปูนฉาบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปัจจุบันการพ่นเชิงกลต้องใช้ความลื่นไหลสูง เช่น ในปูนที่ใช้ยิปซัมเป็นหลัก (ยิปซั่มที่พ่นด้วยเครื่องต้องใช้ความลื่นไหลสูง แต่จะทำให้เกิดการหย่อนคล้อยอย่างรุนแรง แป้งอีเทอร์สามารถชดเชยการขาดนี้ได้)
ความต้านทานการไหลและการหย่อนคล้อยมักจะขัดแย้งกัน และความลื่นไหลที่เพิ่มขึ้นจะทำให้ความต้านทานการหย่อนคล้อยลดลง มอร์ตาร์ที่มีคุณสมบัติรีโอโลยีสามารถแก้ไขข้อขัดแย้งดังกล่าวได้ดี กล่าวคือ เมื่อใช้แรงภายนอก ความหนืดจะลดลง เพิ่มความสามารถในการทำงานและความสามารถในการปั๊ม และเมื่อแรงภายนอกถูกถอนออก ความหนืดจะเพิ่มขึ้น และความต้านทานการหย่อนคล้อยจะดีขึ้น
สำหรับแนวโน้มการเพิ่มพื้นที่กระเบื้องในปัจจุบัน การเติมอีเทอร์แป้งจะช่วยเพิ่มความต้านทานการลื่นของกาวติดกระเบื้องได้
2) ขยายเวลาเปิดทำการ
สำหรับกาวปูกระเบื้อง สามารถตอบสนองความต้องการของกาวปูกระเบื้องชนิดพิเศษ (Class E, 20 นาทีขยายเป็น 30 นาทีเพื่อให้ได้ 0.5MPa) ซึ่งจะช่วยยืดเวลาเปิด
ปรับปรุงคุณสมบัติพื้นผิว
สตาร์ชอีเทอร์สามารถทำให้พื้นผิวฐานยิปซั่มและปูนซีเมนต์เรียบ ใช้งานง่าย และมีผลการตกแต่งที่ดี มีความหมายมากสำหรับการฉาบปูนและปูนตกแต่งชั้นบางๆ เช่น ฉาบ
กลไกการออกฤทธิ์ของแป้งไฮดรอกซีโพรพิลอีเทอร์
เมื่อแป้งอีเทอร์ละลายในน้ำ จะมีการกระจายตัวสม่ำเสมอในระบบปูนซีเมนต์ เนื่องจากโมเลกุลอีเธอร์แป้งมีโครงสร้างเป็นเครือข่ายและมีประจุลบ มันจะดูดซับอนุภาคซีเมนต์ที่มีประจุบวกและทำหน้าที่เป็นสะพานเปลี่ยนผ่านเพื่อเชื่อมต่อซีเมนต์ จึงทำให้ค่าผลผลิตที่มากขึ้นของสารละลายสามารถปรับปรุงการป้องกันการย้อยหรือป้องกันการลื่นได้ ผล.
ความแตกต่างระหว่างไฮดรอกซีโพรพิลสตาร์ชอีเทอร์และเซลลูโลสอีเทอร์
1. แป้งอีเธอร์สามารถปรับปรุงคุณสมบัติป้องกันการย้อยและป้องกันการลื่นของปูนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
โดยปกติเซลลูโลสอีเทอร์สามารถปรับปรุงความหนืดและการกักเก็บน้ำของระบบได้เท่านั้น แต่ไม่สามารถปรับปรุงคุณสมบัติป้องกันการหย่อนคล้อยและป้องกันการลื่นได้
2. ความหนาและความหนืด
โดยทั่วไป ความหนืดของเซลลูโลสอีเทอร์อยู่ที่ประมาณหมื่น ในขณะที่ความหนืดของแป้งอีเทอร์อยู่ที่ประมาณหลายร้อยถึงหลายพัน แต่ไม่ได้หมายความว่าแป้งอีเทอร์มีคุณสมบัติในการดูดซับอากาศได้ดี ในขณะที่แป้งอีเทอร์ไม่มีคุณสมบัติในการดูดซับอากาศ .
5. โครงสร้างโมเลกุลของเซลลูโลสอีเทอร์
แม้ว่าทั้งแป้งและเซลลูโลสจะประกอบด้วยโมเลกุลกลูโคส แต่วิธีการจัดองค์ประกอบก็แตกต่างกัน การวางแนวของโมเลกุลกลูโคสทั้งหมดในแป้งจะเหมือนกัน ในขณะที่การวางแนวของเซลลูโลสจะตรงกันข้าม และการวางแนวของโมเลกุลกลูโคสแต่ละโมเลกุลที่อยู่ติดกันจะตรงกันข้าม ความแตกต่างทางโครงสร้างนี้ยังกำหนดความแตกต่างในคุณสมบัติของเซลลูโลสและแป้งด้วย
เวลาโพสต์: 10 เม.ย.-2023