ความแตกต่างระหว่าง HEC และ EC

HEC และ EC เป็นเซลลูโลสอีเทอร์สองประเภทที่มีคุณสมบัติและการใช้งานที่แตกต่างกัน HEC ย่อมาจากไฮดรอกซีเอทิลเซลลูโลส ในขณะที่ EC ย่อมาจากเอทิลเซลลูโลส ในบทความนี้ เราจะพูดถึงความแตกต่างระหว่าง HEC และ EC ในแง่ของโครงสร้างทางเคมี คุณสมบัติ การใช้ และความปลอดภัย

1. โครงสร้างทางเคมี

HEC และ EC มีโครงสร้างทางเคมีที่แตกต่างกันซึ่งให้คุณสมบัติที่แตกต่างกัน HEC เป็นโพลีเมอร์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งได้มาจากเซลลูโลส เป็นเซลลูโลสอีเทอร์ดัดแปลงที่มีหมู่ไฮดรอกซีเอทิลติดอยู่กับแกนเซลลูโลส ระดับการทดแทน (DS) ของ HEC หมายถึงจำนวนหมู่ไฮดรอกซีเอทิลที่มีอยู่ต่อหน่วยแอนไฮโดรกลูโคส (AGU) ของแกนหลักเซลลูโลส DS ของ HEC สามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 0.1 ถึง 3.0 โดยค่า DS ที่สูงกว่าบ่งชี้ถึงระดับการทดแทนที่สูงกว่า

ในทางกลับกัน EC นั้นเป็นโพลีเมอร์ที่ไม่ละลายน้ำซึ่งได้มาจากเซลลูโลสเช่นกัน เป็นอีเทอร์เซลลูโลสดัดแปลงซึ่งมีกลุ่มเอทิลติดอยู่กับแกนเซลลูโลส DS ของ EC หมายถึงจำนวนหมู่เอทิลที่มีอยู่ต่อ AGU ของแกนหลักเซลลูโลส DS ของ EC สามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 1.7 ถึง 2.9 โดยค่า DS ที่สูงกว่าบ่งชี้ถึงระดับการทดแทนที่สูงกว่า

2. คุณสมบัติ

HEC และ EC มีคุณสมบัติที่แตกต่างกันซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานที่แตกต่างกัน คุณสมบัติหลักบางประการของ HEC และ EC มีดังต่อไปนี้:

ก. ความสามารถในการละลาย: HEC ละลายได้สูงในน้ำในขณะที่ EC ไม่ละลายในน้ำ อย่างไรก็ตาม EC สามารถละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น เอทานอล อะซิโตน และคลอโรฟอร์ม

ข. กระแสวิทยา: HEC เป็นวัสดุเทียมซึ่งหมายความว่ามันแสดงพฤติกรรมการเฉือนบาง ๆ ซึ่งหมายความว่าความหนืดของ HEC จะลดลงเมื่ออัตราการเฉือนเพิ่มขึ้น ในทางกลับกัน EC เป็นวัสดุเทอร์โมพลาสติก ซึ่งหมายความว่าสามารถอ่อนตัวและขึ้นรูปได้เมื่อถูกความร้อน

ค. คุณสมบัติในการขึ้นรูปฟิล์ม: HEC มีคุณสมบัติในการขึ้นรูปฟิล์มที่ดี จึงเหมาะสำหรับใช้ในการเคลือบและฟิล์ม EC ยังมีคุณสมบัติในการสร้างฟิล์ม แต่ฟิล์มอาจเปราะและมีแนวโน้มที่จะแตกร้าว

ง. ความเสถียร: HEC มีความเสถียรในช่วง pH และสภาวะอุณหภูมิที่หลากหลาย EC ยังมีความเสถียรในช่วง pH ที่กว้าง แต่ความเสถียรอาจได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิสูง

3. การใช้งาน

HEC และ EC ถูกนำมาใช้ในการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมอาหาร ยา และการดูแลส่วนบุคคล การใช้งานหลักบางประการของ HEC และ EC มีดังต่อไปนี้:

ก. อุตสาหกรรมอาหาร: โดยทั่วไปแล้ว HEC จะถูกใช้เป็นสารเพิ่มความข้น ความคงตัว และอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ซอส น้ำสลัด และขนมอบ EC ถูกใช้เป็นสารเคลือบสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น หมากฝรั่ง ลูกกวาด และยาเม็ด

ข. อุตสาหกรรมยา: HEC ถูกใช้เป็นสารยึดเกาะ สารช่วยแตกตัว และสารเคลือบยาเม็ดในสูตรยา EC ถูกใช้เป็นสารยึดเกาะ สารเคลือบ และสารที่มีการปลดปล่อยแบบยั่งยืนในสูตรผสมทางเภสัชกรรม

4. ความปลอดภัย

โดยทั่วไป HEC และ EC ถือว่าปลอดภัยสำหรับการใช้งานด้านอาหารและยา อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับสารเคมีอื่นๆ อาจมีความเสี่ยงบางประการที่เกี่ยวข้องกับการใช้งาน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามแนวทางที่แนะนำสำหรับการใช้ HEC และ EC เพื่อให้มั่นใจถึงการใช้งานที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ