HPMC (hydroxypropyl methylcellulose)และCMC (carboxymethyl cellulose)มักใช้ความหนาและคอลลอยด์ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ, ยา, อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง ลักษณะการสลายตัวของพวกเขาภายใต้เงื่อนไขที่แตกต่างกันมีอิทธิพลสำคัญต่อการใช้งานของพวกเขา
1. ลักษณะการละลายของ HPMC
HPMC เป็นอนุพันธ์เซลลูโลสที่มีความสามารถในการละลายน้ำที่ดีและความเสถียรทางความร้อน เงื่อนไขการละลายของมันเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับโครงสร้างโมเลกุลน้ำหนักโมเลกุลและระดับของการทดแทนของกลุ่มไฮดรอกซีโพรพิลและเมธิล
1.1 อุณหภูมิการละลาย
อุณหภูมิการสลายตัวของ HPMC ค่อนข้างต่ำและโดยปกติจะสามารถละลายได้ดีต่ำกว่า 60 ° C เนื่องจากโมเลกุลของมันมีกลุ่มไฮดรอกซีโพรพิลและเมธิลที่ชอบน้ำจึงสามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนที่มีโมเลกุลของน้ำซึ่งจะช่วยลดอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการละลาย สำหรับ HPMC น้ำหนักโมเลกุลสูงอุณหภูมิการสลายตัวอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปยังคงสามารถละลายได้อย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้องหรืออุณหภูมิสูงกว่าเล็กน้อย
1.2 เวลาสลายตัว
เวลาในการละลายของ HPMC นั้นสั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออุณหภูมิของน้ำอยู่ในระดับปานกลาง เพื่อหลีกเลี่ยงการรวมตัวกันในระหว่างกระบวนการละลายมักจะแนะนำให้เพิ่ม HPMC ลงในน้ำสำหรับการกระจายตัวก่อนที่จะให้ความร้อนและกวนซึ่งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการสลายตัว โซลูชันความเข้มข้นสูงอาจใช้เวลานานกว่าจะละลายอย่างสมบูรณ์
1.3 ความสามารถในการละลายและค่า pH
ความสามารถในการละลายของ HPMC นั้นได้รับผลกระทบน้อยกว่าจากค่า pH และสามารถละลายในช่วง pH ที่กว้าง โดยทั่วไปแล้ว HPMC มีความสามารถในการละลายที่ดีภายใต้สภาวะที่เป็นกรดเป็นกลางและเป็นด่างเล็กน้อยดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องพิจารณาการปรับค่า pH ในการใช้งานอุตสาหกรรมส่วนใหญ่
2. ลักษณะการละลายของ CMC
CMC เป็นพอลิเมอร์ที่ละลายน้ำได้จากการปรับเปลี่ยนสารเคมีของเซลลูโลสและใช้กันอย่างแพร่หลายในสาขาอาหารยาและอุตสาหกรรม ลักษณะการสลายตัวของ CMC นั้นค่อนข้างแตกต่างจาก HPMC
2.1 อุณหภูมิการละลาย
อุณหภูมิการละลายของ CMC สูงกว่า HPMC และมักจะต้องใช้อุณหภูมิของน้ำที่สูงขึ้นเพื่อละลายอย่างสมบูรณ์ การสลายตัวของ CMC มักจะต้องให้ความร้อนแก่น้ำที่สูงกว่า 60 ° C โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพันธุ์ความหนืดสูงอุณหภูมิและความเร็วในการละลายจะช้าลง หากอุณหภูมิของน้ำต่ำเกินไปอัตราการละลายของ CMC จะชะลอตัวลงอย่างมากซึ่งอาจทำให้สารละลายรวมตัวกัน
2.2 เวลาสลายตัว
เวลาในการสลายตัวของ CMC มักจะยาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ความเข้มข้นสูงเวลาในการสลายตัวอาจใช้เวลาหลายชั่วโมง เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการสลายตัวของ CMC มักจะแนะนำให้ทำการเปียกน้ำล่วงหน้าในน้ำเย็นแล้วความร้อนและคนให้เข้ากัน นอกจากนี้ CMC มีแนวโน้มที่จะเป็นก้อนในระหว่างกระบวนการละลายดังนั้นจึงจำเป็นต้องกวนอย่างเต็มที่เพื่อให้มันละลายอย่างสม่ำเสมอ
2.3 ความสามารถในการละลายและค่า pH
CMC มีความอ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลงของค่า pH ภายใต้เงื่อนไขค่า pH ต่ำ (สภาพแวดล้อมที่เป็นกรด) CMC มีความสามารถในการละลายได้ดีในขณะที่ภายใต้สภาวะค่า pH สูง (สภาพแวดล้อมอัลคาไลน์) ความสามารถในการละลายของมันจะลดลงและการสลายตัวที่ไม่สมบูรณ์อาจเกิดขึ้น ดังนั้นในการใช้งานจริงค่า pH ของโซลูชัน CMC จะต้องถูกควบคุมภายในช่วงที่เหมาะสมและโดยทั่วไปแนะนำให้อยู่ระหว่าง pH 4-8 หากค่า pH สูงเกินไปความสามารถในการละลายของ CMC จะได้รับผลกระทบ
3. การเปรียบเทียบเงื่อนไขการละลายระหว่าง HPMC และ CMC
จากมุมมองของลักษณะการสลายตัว HPMC และ CMC มีความแตกต่างหลักต่อไปนี้ในเงื่อนไขการละลาย:
รายการเปรียบเทียบ
อุณหภูมิการละลาย HPMC สามารถละลายที่อุณหภูมิต่ำโดยทั่วไปต่ำกว่า 60 ° C
CMC ต้องการอุณหภูมิน้ำที่สูงขึ้นโดยปกติจะสูงกว่า 60 ° C
เวลาสลายตัว HPMC มีเวลาในการสลายตัวสั้นลงและละลายอย่างรวดเร็วหลังจากการกระจายตัว
CMC มีเวลาในการสลายตัวนานขึ้นและต้องกวนให้เพียงพอ
ความไวของค่า pH HPMC มีผลเพียงเล็กน้อยต่อการเปลี่ยนแปลงค่า pH และมีการปรับตัวที่แข็งแกร่ง
CMC มีการเปลี่ยนแปลงค่า pH จำนวนมากและมีความสามารถในการละลายกรดที่ดี
ปัญหาการรวมตัวกัน HPMC ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะรวมตัวกันและละลายอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น
CMC นั้นง่ายต่อการรวมตัวกันและต้องการการกวนให้เพียงพอ
ความแตกต่างของเงื่อนไขการละลายระหว่างHPMCและCMCส่วนใหญ่สะท้อนให้เห็นในอุณหภูมิการละลายเวลาในการละลายความสามารถในการปรับค่า pH และปัญหาการรวมตัวกัน HPMC ละลายได้ค่อนข้างเร็วและมีความต้องการอุณหภูมิต่ำกว่าทำให้เหมาะสำหรับใช้ที่อุณหภูมิห้องหรืออุณหภูมิที่สูงขึ้นเล็กน้อยในขณะที่ CMC ต้องการอุณหภูมิที่สูงขึ้นและใช้เวลานานขึ้นในการละลายอย่างสมบูรณ์และมีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงค่า pH มากขึ้น ในการใช้งานจริงการเลือกวัสดุที่เหมาะสมและเงื่อนไขการละลายตามความต้องการที่แตกต่างกันจะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์
สำหรับแอพพลิเคชั่นที่ต้องใช้การสลายตัวอย่างรวดเร็วและไม่ไวต่อค่า pH HPMC นั้นเป็นทางเลือกที่ดีกว่าอย่างไม่ต้องสงสัย สำหรับการแก้ปัญหาที่ต้องมีความเสถียรภายในช่วง pH ที่เฉพาะเจาะจง CMC อาจเหมาะสมกว่า ในแอปพลิเคชันเฉพาะสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาการปรับตัวของเงื่อนไขการละลายและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
เวลาโพสต์: ม.ค.-16-2568