Фарқи байни CMC натрий ва CMC чист?

Карбоксиметилцеллюлозаи натрий (NaCMC) ва карбоксиметилцеллюлоза (CMC) ҳарду ҳосилаҳои селлюлоза, як полимери табиӣ дар деворҳои ҳуҷайраҳои растанӣ мебошанд. Ин пайвастагиҳо дар соҳаҳои мухталиф, аз ҷумла хӯрокворӣ, дорусозӣ, нассоҷӣ ва ғайраҳо татбиқ мешаванд.

Карбоксиметилцеллюлоза натрий (NaCMC):

1. Сохтори кимиёвӣ:

NaCMC аз селлюлоза тавассути раванди тағир додани кимиёвӣ истихроҷ карда мешавад. Гурӯҳҳои карбоксиметил (-CH2-COOH) ба сохтори селлюлоза ворид карда мешаванд ва ионҳои натрий бо ин гурӯҳҳо алоқаманданд.
Намаки натрийи CMC ба полимер ҳалшавандагии об медиҳад.

2. Ҳалшавандагӣ:

NaCMC дар об ҳал мешавад ва маҳлули часпакро ташкил медиҳад. Мавҷудияти ионҳои натрий ҳалшавандагии онро дар об нисбат ба селлюлозаи тағйирнашуда зиёд мекунад.

3. Хусусиятҳо ва вазифаҳо:

Дар барномаҳои гуногун ҳамчун ғафскунанда, стабилизатор ва агенти нигоҳдории об амал мекунад.
Рафтори псевдопластикӣ ё лоғаршавиро нишон медиҳад, яъне часпакии он дар зери фишори кӯза кам мешавад.

4. Ариза:

Саноати хӯрокворӣ: ҳамчун агенти ғафскунанда дар маҳсулоти хӯрокворӣ, аз қабили соусҳо, яхмос ва маҳсулоти пухта истифода мешавад.

Фармасевтӣ: Истифода бурда мешаваддар формулаҳо барои хосиятҳои ҳатмӣ ва часпакии он.

Пармакунии нафт: барои назорат кардани часпак ва талафоти об дар моеъҳои пармакунӣ истифода мешавад.

5. Истеҳсол:

Бо реаксияи селлюлоза бо гидроксиди натрий ва кислотаи монохлорастикӣ синтез мешавад.

Карбоксиметилцеллюлоза (CMC):

1. Сохтори кимиёвӣ:

CMC ба маънои васеъ ба шакли карбоксиметилшудаи селлюлоза дахл дорад. Он метавонад бошад ё невобаста ба ионҳои натрий.

Гурӯҳҳои карбоксиметил ба сутунмӯҳраи селлюлоза ворид карда мешаванд.

2. Ҳалшавандагӣ:

CMC метавонад дар шаклҳои гуногун мавҷуд бошад, аз ҷумла намаки натрий (NaCMC) ва дигар намакҳо ба монанди калсий CMC (CaCMC).

Натрий CMC шакли маъмултарин дар об ҳалшаванда аст, аммо вобаста ба барнома, CMC инчунин метавонад тағир дода шавад, то дар об камтар ҳалшаванда бошад.

3. Хусусиятҳо ва функсияҳоон:

Монанд ба NaCMC, CMC барои хосиятҳои ғафскунанда, устуворкунанда ва об нигоҳ доштани он қадр карда мешавад.

Интихоби CMC tyпе (натрий, калций ва гайра) ба хосиятхои дилхохи махсулоти нихой вобаста аст.

4. Ариза:

Дар саноати хӯрокворӣ, дорусозӣ, нассоҷӣ, сафолӣ ва истеҳсоли коғаз васеъ истифода мешавад.

Шакли гуногунsCMC-ро дар асоси талаботи мушаххаси барнома интихоб кардан мумкин аст.

5. Истеҳсол:

Карбоксиметилизатсияи селлюлоза метавонад шароити гуногуни реаксия ва реагентҳоро дар бар гирад, ки боиси ташаккули намудҳои гуногуни CMC мегардад.

Фарқи асосии байни натрий CMC ва CMC мавҷудияти ионҳои натрий мебошад. CMC натрий махсусан ба намаки натрийи селлюлозаи карбоксиметил дахл дорад, ки дар об хеле ҳалшаванда аст. Аз тарафи дигар, CMC як истилоҳи васеътарест, ки шаклҳои гуногуни селлюлозаи карбоксиметилшуда, аз ҷумла натрий ва дигар намакҳоро дар бар мегирад, ки ҳар яке дорои маҷмӯи хосиятҳо ва барномаҳои худро доранд. Интихоби CMC натрий ва CMC аз истифодаи мақсаднок ва хосиятҳои дилхоҳи маҳсулоти ниҳоӣ вобаста аст.