Фарқи байни HEC ва CMC чист?

HEC ва CMC ду намуди эфири селлюлоза мебошанд, полисахарид, ки дар растаниҳо мавҷуд аст ва дар маҳсулоти гуногун истифода мешавад. Гарчанде ки ҳарду аз селлюлоза гирифта шудаанд, онҳо хосиятҳо ва барномаҳои гуногун доранд.

HEC ё гидроксиэтил селлюлоза як полимери ҳалшавандаи дар об ҳалшаванда аз селлюлоза мебошад. Он ҳамчун агенти ғафскунанда, эмульгатор, стабилизатор ва агенти боздоштан дар маҳсулоти гуногун, аз ҷумла косметика, дорусозӣ ва маҳсулоти хӯрокворӣ истифода мешавад. HEC инчунин барои баланд бардоштани часпакии маҳлулҳои обӣ ва беҳтар кардани сохтори маҳсулот истифода мешавад. Он инчунин дар истеҳсоли коғаз, ранг ва часпак истифода мешавад.

CMC, ё карбоксиметил селлюлоза, як полимери дар об ҳалшаванда аст, ки аз селлюлоза гирифта шудааст. Он ҳамчун агенти ғафскунанда, эмульгатор, стабилизатор ва агенти боздоштан дар маҳсулоти гуногун, аз ҷумла косметика, дорусозӣ ва маҳсулоти хӯрокворӣ истифода мешавад. CMC инчунин барои баланд бардоштани часпакии маҳлулҳои обӣ ва беҳтар кардани сохтори маҳсулот истифода мешавад. Он инчунин дар истеҳсоли коғаз, ранг ва часпак истифода мешавад.

Фарқи асосии байни HEC ва CMC дар сохтори кимиёвии онҳост. HEC як полимери ғайриионикӣ мебошад, ки маънои онро дорад, ки он ҳеҷ гуна заряди бо он алоқаманд надорад. Аз тарафи дигар, CMC як полимери ионист, ки маънои онро дорад, ки бо он заряди манфӣ дорад. Ин фарқияти заряд ба тарзи мутақобилаи ду полимер бо дигар молекулаҳо таъсир мерасонад ва аз ин рӯ ба хосиятҳо ва татбиқи онҳо таъсир мерасонад.

HEC нисбат ба CMC дар об бештар ҳал мешавад ва ҳамчун агенти ғафс самараноктар аст. Он инчунин дар мањлулњои туршї ва ишќорї устувортар буда, ба гармї ва рўшної тобовартар аст. HEC инчунин ба таназзули микробҳо тобовартар аст ва онро барои маҳсулоте, ки мӯҳлати нигоҳдории дарозтарро талаб мекунанд, интихоби беҳтар месозад.

CMC нисбат ба HEC дар об камтар ҳал мешавад ва ҳамчун агенти ғафскунанда камтар самаранок аст. Он инчунин дар мањлулњои туршї ва ишќорї устувор нест ва ба гармї ва рўшної камтар тобовар аст. CMC инчунин ба таназзули микробҳо бештар осебпазир аст ва онро барои маҳсулоте, ки мӯҳлати нигоҳдории дарозтарро талаб мекунанд, интихоби камтар мувофиқ месозад.

Хулоса, HEC ва CMC ду намуди эфири селлюлоза мебошанд, ки хосиятҳо ва барномаҳои гуногун доранд. HEC дар об ҳалшавандатар аст ва ҳамчун агенти ғафскунанда самараноктар аст, дар ҳоле ки CMC дар об камтар ҳал мешавад ва ҳамчун агенти ғафс самараноктар аст. HEC инчунин дар маҳлулҳои туршӣ ва сілтӣ устувортар аст ва ба гармӣ ва рӯшноӣ бештар тобовар аст. CMC дар маҳлулҳои туршӣ ва сілтӣ камтар устувор аст ва ба гармӣ ва рӯшноӣ камтар тобовар аст. Ҳарду полимерҳо дар истеҳсоли косметика, дорусозӣ, маҳсулоти хӯрокворӣ, коғаз, ранг ва илтиёмҳо барномаҳои гуногун доранд.