Карбоксиметилцеллюлоза (CMC) ва селлюлоза ҳарду полисахаридҳо бо хосиятҳо ва барномаҳои гуногун мебошанд. Фаҳмидани фарқиятҳои онҳо омӯхтани сохтор, хосиятҳо, пайдоиш, усулҳои истеҳсол ва татбиқи онҳоро талаб мекунад.
Целлюлоза:
1. Мафҳум ва сохтор:
Целлюлоза полисахариди табиӣ мебошад, ки аз занҷирҳои хаттии воҳидҳои β-D-глюкоза, ки бо пайвандҳои β-1,4-гликозидӣ пайваст шудаанд, иборат аст.
Он ҷузъи асосии сохтории деворҳои ҳуҷайраи растанӣ буда, қувват ва мустаҳкамиро таъмин мекунад.
2. Манбаъ:
Целлюлоза дар табиат фаровон аст ва пеш аз ҳама аз манбаъҳои растанӣ ба монанди чӯб, пахта ва дигар маводи нахдор гирифта мешавад.
3. Истеҳсол:
Истеҳсоли селлюлоза истихроҷи селлюлозаро аз растаниҳо ва сипас коркарди онро тавассути усулҳо ба монанди селлюлоза химиявӣ ё дастоскунии механикӣ барои ба даст овардани нах дар бар мегирад.
4. Иҷрои:
Дар шакли табиии худ селлюлоза дар об ва аксари ҳалкунандаҳои органикӣ ҳал намешавад.
Он дорои қувваи баланди кашишӣ буда, онро барои барномаҳое мувофиқ месозад, ки қувват ва устуворӣ муҳим аст.
Целлюлоза биологӣ вайроншаванда ва аз ҷиҳати экологӣ тоза аст.
5. Ариза:
Целлюлоза дорои барномаҳои гуногун, аз ҷумла истеҳсоли коғаз ва картон, нассоҷӣ, пластикаи селлюлоза ва ҳамчун иловаи нахи парҳезӣ мебошад.
Карбоксиметилцеллюлоза (CMC):
1. Мафҳум ва сохтор:
Карбоксиметилцеллюлоза (CMC) як ҳосилаи селлюлоза мебошад, ки дар он гурӯҳҳои карбоксиметил (-CH2-COOH) ба устухони селлюлоза ворид карда мешаванд.
2. Истеҳсол:
CMC одатан тавассути коркарди селлюлоза бо кислотаи хлорассетӣ ва сілтӣ истеҳсол мешавад, ки дар натиҷа гурӯҳҳои гидроксил дар селлюлоза бо гурӯҳҳои карбоксиметил иваз карда мешаванд.
3. Ҳалшавандагӣ:
Баръакси селлюлоза, CMC дар об ҳалшаванда аст ва вобаста ба консентратсия маҳлули коллоидӣ ё гелро ташкил медиҳад.
4. Иҷрои:
CMC дорои хосиятҳои гидрофиликӣ ва гидрофобӣ буда, онро барои барномаҳои гуногун дар бахшҳои хӯрокворӣ, дорусозӣ ва саноатӣ мувофиқ месозад.
Он дорои қобилияти ташаккули филм ва метавонад ҳамчун ғафскунанда ё стабилизатор истифода шавад.
5. Ариза:
CMC дар саноати хӯрокворӣ ҳамчун ғафскунанда, стабилизатор ва эмульгатор дар маҳсулот ба монанди яхмос ва либосҳои салат истифода мешавад.
Дар дорусозӣ, CMC ҳамчун пайвандкунанда дар формулаҳои планшет истифода мешавад.
Он дар равандҳои андозагирӣ ва коркарди саноати нассоҷӣ истифода мешавад.
фарқият:
1. Ҳалшавандагӣ:
Целлюлоза дар об ҳал намешавад, дар ҳоле ки CMC дар об ҳал мешавад. Ин фарқият дар ҳалшавандагӣ CMC-ро дар барномаҳои гуногун, махсусан дар соҳаҳое, ки формулаҳои обӣ бартарӣ доранд, фарогиртар мекунад.
2. Раванди истеҳсолот:
Истеҳсоли селлюлоза истихроҷ ва коркарди растаниҳоро дар бар мегирад, дар ҳоле ки CMC тавассути раванди тағирёбии кимиёвӣ бо иштироки селлюлоза ва карбоксиметилизатсия синтез карда мешавад.
3. Сохтор:
Целлюлоза сохтори хаттӣ ва шоханашуда дорад, дар ҳоле ки CMC дорои гурӯҳҳои карбоксиметилӣ ба сутунмӯҳраи селлюлоза пайваст шуда, сохтори тағирёфтаро бо ҳалшавандагии беҳтар медиҳад.
4. Ариза:
Целлюлоза асосан дар соҳаҳое ба монанди коғаз ва нассоҷӣ истифода мешавад, ки дар он қувват ва ҳалнашавандагии он бартариҳоро фароҳам меорад.
Аз тарафи дигар, CMC аз сабаби ҳалшавандагии об ва гуногунҷабҳаи худ дар доираи васеи соҳаҳо, аз ҷумла хӯрокворӣ, дорусозӣ ва косметика истифода мешавад.
5. Хусусиятҳои физикӣ:
Целлюлоза бо қувват ва устувории худ маълум аст, ки ба якпорчагии сохтори растаниҳо мусоидат мекунад.
CMC баъзе хосиятҳои селлюлозаро мерос мегирад, аммо инчунин дорои хусусиятҳои дигар аст, ба монанди қобилияти ташаккул додани гелҳо ва маҳлулҳо, ки ба он доираи васеътари барномаҳо медиҳад.
Гарчанде ки селлюлоза ва карбоксиметил селлюлоза пайдоиши умумӣ доранд, сохтор ва хосиятҳои гуногуни онҳо боиси татбиқи гуногун дар соҳаҳои мухталиф гардиданд. Қувват ва ҳалнашавандагии селлюлоза метавонад дар баъзе ҳолатҳо муфид бошад, дар ҳоле ки ҳалшавандагии об ва сохтори тағирёфтаи CMC онро як ҷузъи арзишманд дар як қатор маҳсулот ва формулаҳо месозад.
Вақти интишор: Декабр-26-2023