Карбоксиметилцеллюлоза чӣ хатар дорад?

Натрий карбоксиметил селлюлоза (CMC) як иловаи ғизоест, ки аз ҷониби мақомоти гуногуни танзимкунанда, аз қабили Идораи озуқа ва маводи мухаддири ИМА (FDA), Идораи Аврупо оид ба бехатарии озуқаворӣ (EFSA) ва Кумитаи муштараки коршиносони ФАО/ТУТ барои истеъмоли инсон бехатар дониста мешавад. оид ба иловаҳои ғизоӣ (JECFA). Аммо, мисли ҳама гуна моддаҳо, истеъмоли аз ҳад зиёди CMC метавонад ба саломатии инсон таъсири манфӣ расонад. Дар ин ҷавоб, мо хатарҳои эҳтимолии CMC-ро муҳокима хоҳем кард.

1. Масъалаҳои меъдаю рӯда:

Яке аз оқибатҳои маъмултарини истеъмоли миқдори зиёди CMC мушкилоти меъдаву рӯда мебошад. CMC як нахи дар об ҳалшаванда аст, ки обро ҷабб мекунад ва дар рӯдаи ҳозима варам мекунад, ки метавонад ба варамкунӣ, газ ва дарунравӣ оварда расонад. Дар ҳолатҳои кам, вояи зиёди CMC бо монеаи рӯда алоқаманд буд, алахусус дар шахсоне, ки шароити қаблан вуҷуддоштаи меъдаю рӯда доранд.

2. Аксуламалҳои аллергӣ:

Баъзе одамон метавонанд ба CMC ҳассос ё аллергия дошта бошанд. Аломатҳои аксуламалҳои аллергӣ метавонанд занбӯруғҳо, доғҳо, хориш ва душвории нафаскаширо дар бар гиранд. Дар ҳолатҳои вазнин, анафилаксия метавонад ба вуҷуд ояд, ки метавонад ба ҳаёт таҳдид кунад. Шахсоне, ки ба CMC аллергия доранд, бояд аз маҳсулоти дорои ин илова худдорӣ кунанд.

3. Масъалаҳои дандонпизишкӣ:

CMC аксар вақт дар хамираи дандон ва маҳсулоти нигоҳубини даҳон ҳамчун ғафскунанда ва пайвандкунанда истифода мешавад. Бо вуҷуди ин, баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки таъсири дарозмуддати CMC дар маҳсулоти нигоҳубини даҳон метавонад ба эрозияи дандон ва осеби сирдори дандон оварда расонад. Ин дар он аст, ки CMC метавонад ба калсий дар гилро пайваст кунад ва миқдори калсийро барои муҳофизати дандонҳо коҳиш диҳад.

4. Таъсири мутақобилаи маводи мухаддир:

CMC метавонад бо доруҳои муайян мутақобила кунад, алахусус онҳое, ки истифодаи вақти муқаррарии транзити рӯдаро барои азхудкунии онҳо талаб мекунанд. Ин метавонад маводи мухаддир ба монанди дигоксин, литий ва салицилатҳоро дар бар гирад. CMC метавонад ҷабби ин доруҳоро суст кунад, ки боиси кам шудани самаранокӣ ё заҳролудшавии эҳтимолӣ гардад.

5. Нигарониҳои муҳити зист:

CMC як пайвастагии синтетикӣ аст, ки дар муҳити атроф ба осонӣ вайрон намешавад. Вақте ки CMC ба роҳҳои обӣ партофта мешавад, он метавонад бо дахолат ба экосистемаи табиӣ ба ҳаёти обӣ зарар расонад. Илова бар ин, CMC метавонад ба ҷамъшавии микропластикҳо дар муҳити атроф саҳм гузорад, ки нигаронии рӯзафзун аст.

Хулоса, дар ҳоле ки CMC одатан барои истеъмол ва истифода дар миқдори мувофиқ бехатар ҳисобида мешавад, истеъмоли аз ҳад зиёди CMC метавонад ба саломатии инсон таъсири манфӣ расонад. Шахсоне, ки ба CMC аллергия доранд, бояд аз маҳсулоти дорои ин илова худдорӣ кунанд. Илова бар ин, таъсири дарозмуддати CMC дар маҳсулоти нигоҳубини даҳон метавонад ба эрозияи дандонҳо ва осеб расонад. CMC инчунин метавонад бо доруҳои муайян мутақобила кунад ва ба муҳити зист зарар расонад, агар дуруст партофта нашавад. Мисли ҳама гуна иловаҳои хӯрокворӣ ё компонент, беҳтар аст, ки бо мутахассиси соҳаи тиб машварат кунед, агар шумо дар бораи бехатарӣ ё таъсири он ба саломатии шумо нигарон бошед.