Ҳалшавандагии натрий CMC

Натрий карбоксиметил селлюлоза (CMC) дар об хеле ҳалшаванда аст, ки яке аз хосиятҳои асосии он буда, ба истифодаи васеъи он дар соҳаҳои гуногуни саноат мусоидат мекунад. Вақте ки дар об пароканда мешавад, CMC вобаста ба консентратсия ва вазни молекулавии CMC маҳлулҳои часпак ё гелҳоро ба вуҷуд меорад.

Ба ҳалшавандагии CMC дар об якчанд омилҳо таъсир мерасонанд:

1. Дараҷаи ивазкунӣ (DS): CMC бо арзишҳои баландтари DS аз ҳисоби зиёд шудани шумораи гурӯҳҳои карбоксиметилӣ ба сутуни селлюлоза воридшуда дар об маҳлулияти бештар дорад.
2. Вазни молекулавӣ: Вазни молекулавии баландтари CMC метавонад дар муқоиса бо дараҷаҳои поёнии молекулавӣ суръати пасттарро нишон диҳад. Аммо, вақте ки гудохта мешавад, ҳам CMC ҳам вазни молекулавии баланд ва ҳам паст одатан маҳлулҳоро бо хосиятҳои часпакии шабеҳ ташкил медиҳанд.
3. Ҳарорат: Умуман, ҳалшавандагии CMC дар об бо ҳарорат зиёд мешавад. Ҳарорати баландтар раванди обшавиро осон мекунад ва боиси тезтар гидратсияи зарраҳои CMC мегардад.
4. рН: Ҳалпазирии CMC аз pH дар доираи муқаррарӣ, ки дар аксари барномаҳо дучор мешавад, нисбатан бетаъсир аст. Маҳлулҳои CMC дар доираи васеи рН, аз туршӣ то шароити сілтӣ устувор ва ҳалшаванда мемонанд.
5. Ташвиқ: Тағйир ё омехта, обшавии CMC-ро дар об тавассути зиёд кардани алоқаи байни зарраҳои CMC ва молекулаҳои об афзоиш медиҳад ва ҳамин тавр раванди гидрататсияро метезонад.

натрий карбоксиметил селлюлоза (CMC) бо ҳалшавандагии аълои об маълум аст, ки онро як иловаи арзишманд дар доираи васеи барномаҳо, аз ҷумла хӯрокворӣ, дорусозӣ, маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ ва формулаҳои саноатӣ месозад. Қобилияти ташаккули маҳлулҳои устувор ва часпак ба фаъолияти он ҳамчун ғафскунанда, устуворкунанда, пайвандкунанда ва плёнка дар маҳсулот ва равандҳои гуногун мусоидат мекунад.