Оё диоксиди титан дар ғизо зараровар аст?

Бехатарии диоксиди титан (TiO2) дар озукаворй дар солхои охир мавзуи бахсу санчиш буд. Диоксиди титан ҳамчун иловаи ғизоӣ пеш аз ҳама барои ранги сафед, шаффофият ва қобилияти беҳтар кардани намуди зоҳирии баъзе маҳсулоти хӯрокворӣ истифода мешавад. Он дар Иттиҳоди Аврупо ҳамчун E171 нишонгузорӣ шудааст ва барои истифода дар ғизо ва нӯшокиҳо дар бисёре аз кишварҳои ҷаҳон иҷозат дода шудааст.

Гарчанде ки диоксиди титан аз ҷониби мақомоти танзимкунанда, аз қабили Идораи озуқаворӣ ва маводи мухаддири ИМА (FDA) ва Идораи Аврупо оид ба бехатарии озуқаворӣ (EFSA) ҳангоми истифода дар ҳудуди муқарраршуда барои истеъмол бехатар ҳисобида мешавад, нигарониҳо дар бораи таъсири эҳтимолии саломатии он, бахусус ба нанозаррачаҳо ба миён омадаанд. шакл.

Дар ин ҷо баъзе нуктаҳои асосӣ бояд ба назар гирифта шаванд:

1. Андозаи зарраҳо: Диоксиди титан метавонад дар шакли нанозарраҳо мавҷуд бошад, ки ба зарраҳои андозаашон дар миқёси нанометр (1-100 нанометр) дахл дорад. Нанозарраҳо метавонанд дар муқоиса бо зарраҳои калонтар хосиятҳои гуногун дошта бошанд, аз ҷумла афзоиши масоҳат ва реактивӣ. Баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки зарраҳои диоксиди титани наномикёс метавонанд ба саломатӣ хатар эҷод кунанд, аз қабили фишори оксидшавӣ ва илтиҳоб, махсусан ҳангоми ворид шудан ба миқдори зиёд.
2. Тадқиқоти заҳролудшавӣ: Тадқиқот дар бораи бехатарии нанозаррачаҳои диоксиди титан дар ғизо идома дорад ва бо бозёфтҳои зидду нақиз аз таҳқиқоти гуногун. Гарчанде ки баъзе тадқиқотҳо дар бораи таъсири манфии эҳтимолӣ ба ҳуҷайраҳои меъда ва саломатии системавӣ нигарониҳо эҷод карданд, дигарон дар шароити воқеии дучоршавӣ заҳролудшавии назаррасро наёфтанд. Барои пурра фаҳмидани оқибатҳои дарозмуддати истеъмоли хӯрокҳои дорои нанозаррачаҳои диоксиди титан, таҳқиқоти бештар лозим аст.
3. Назорати танзим: Оҷонсиҳои танзимкунанда, ба монанди FDA дар Иёлоти Муттаҳида ва EFSA дар Иттиҳоди Аврупо, бехатарии диоксиди титанро ҳамчун иловаи ғизо дар асоси далелҳои илмии мавҷуда арзёбӣ кардаанд. Қоидаҳои мавҷуда маҳдудиятҳои қобили қабули ҳаррӯзаи диоксиди титанро ҳамчун иловаи ғизо муайян мекунанд, ки ҳадафи он таъмини бехатарии он барои истеъмолкунандагон мебошад. Бо вуҷуди ин, мақомоти танзимкунанда мониторинги таҳқиқоти навро идома медиҳанд ва метавонанд баҳодиҳии бехатариро мувофиқи он аз нав дида бароянд.
4. Арзёбии хатар: Бехатарии диоксиди титан дар ғизо аз омилҳое ба монанди андозаи зарраҳо, сатҳи таъсир ва ҳассосияти инфиродӣ вобаста аст. Гарчанде ки аксарияти одамон аз истеъмоли хӯрокҳои дорои диоксиди титан дар доираи меъёрҳои муқарраршуда таъсири манфии худро эҳсос намекунанд, шахсони дорои ҳассосияти мушаххас ё вазъи саломатии онҳо метавонанд ҳамчун чораи эҳтиётӣ аз хӯрокҳои дорои диоксиди титан иловашуда худдорӣ кунанд.

Хулоса, диоксиди титан дар бисёр кишварҳо ҳамчун иловаи ғизо иҷозат дода шудааст ва умуман барои истеъмол дар доираи меъёрҳои меъёрӣ бехатар ҳисобида мешавад. Бо вуҷуди ин, нигарониҳо дар бораи таъсири эҳтимолии саломатии нанозаррачаҳои диоксиди титан, алахусус ҳангоми истеъмоли миқдори зиёди онҳо дар муддати тӯлонӣ боқӣ мондаанд. Тадқиқоти давомдор, тамғагузории шаффоф ва назорати танзимкунанда барои таъмини амнияти диоксиди титан дар ғизо ва ҳалли нигарониҳои истеъмолкунандагон муҳим аст.