HPMC барои иловаҳои ғизо

Номи кимиёвӣ: Гидроксипропилцеллюлоза метил (HPMC)

№ CAS:9004-67-5

Талаботи техникӣ: Компонентҳои ғизоии HPMCба стандартҳои USP/NF мувофиқат мекунад,

EP ва нашри 2020 Фармакопеяи Чин

Эзоҳ: Ҳолати муайянкунӣ: часпаки 2% маҳлули обии дар 20°C

Намоиши асосӣ аз иловаҳои озуқаворӣ дараҷаи HPMC

Муқовимат ба фермент: муқовимати ферментҳо аз крахмал хеле беҳтар аст, самаранокии дарозмуддат аъло аст;

Иҷрои пайвастшавӣ: дар истфода самараноки ҳолати метавонад беҳтарин қувваи adhesion бозӣ, дар айни замон метавонад маводи моеъ таъмин ва озод таъми;

Ҳалшавии оби хунук:HPMCдар ҳарорати паст хеле зуд гидрат кардан осон аст;

Фаъолияти эмульсия:HPMCметавонад шиддати байниҳамдигариро коҳиш диҳад ва ҷамъшавии қатраҳои нафтро коҳиш диҳад, то устувории беҳтари эмульсияро ба даст орад;

Компоненти HPMCМайдони ариза дар иловаҳои хӯрокворӣ

1. Қаймоқи кремшуда (маҳсулоти пухта)

Ҳаҷми нонпазиро беҳтар кунед, намуди зоҳириро беҳтар кунед, матнро яксонтар кунед;

Беҳтар кардани нигоҳдории об ва тақсимоти об, ба ин васила дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ;

Шакл ва сохтори маҳсулотро бе баланд бардоштани устувории он беҳтар кунед;

Пайвастани олӣ барои баланд бардоштани қувват ва чандирии маҳсулоти орд;

2. Гӯшти растанӣ (гӯшти сунъӣ)

Амният;

Метавонад ҳама намуди компонентҳоро ба таври муассир пайваст кунад, то ки онро таъмин кунад

якпорчагии шакл ва намуди зоҳирӣ;

Сахтӣ ва таъми ба гӯшти воқеӣ монанд доштан;

3. Нӯшокиҳо ва маҳсулоти ширӣ

Кӯмаки суспензияро дар доираи васеи ҳарорат бидуни эҷоди таъми часпанда таъмин мекунад;

Дар қаҳваи фаврӣ,HPMCзуд кафкеи устувор истехсол карда метавонад;

Бо нӯшокиҳои спиртӣ мувофиқ аст;

Барои нӯшокиҳои яхмоси ширӣ бе пӯшидани консентратсияи ғафсро таъмин мекунад

таъми нӯшокӣ; устувории кислотаҳо;

4. Хӯрокҳои зуд яхкардашуда ва бирёншуда

Бо часпидани аъло, метавонад бисёр adhesives дигар иваз;

Ҳангоми коркард, пухтан, интиқол, нигоҳдорӣ, яхкунӣ/обшавии такрорӣ шакли аслиро нигоҳ доред;

Миқдори равғани ҷаббида ҳангоми пухтанро кам мекунад ва ба ғизо кӯмак мекунад, ки намии аслии худро нигоҳ дорад;

5. Корти сафедањо

Осон шакл додан дар маҳсулоти гӯштӣ, нигоҳдорӣ ва пухтан раванди бирён кардан осон нест;

Бехатарӣ, беҳтар кардани таъми, шаффофияти хуб;

Гузариши баланди ҳаво ва гузариши намӣ, бӯи онро пурра нигоҳ медорад, мӯҳлати нигоҳдорӣро дароз мекунад; Намии аслиро нигоҳ доред;

6. Иловаҳои шириниҳо

Нигоҳдории хуби обро таъмин мекунад, метавонад ба ташаккули кристаллҳои хуб ва якхелаи ях кӯмак расонад, маззаро беҳтар кунад;

HPMCдорои устувории кафк ва иҷрои emulsification, тоHPMCметавонад вазъияти пуршиддатро беҳтар кунад;

Устувории аълои кафк ҳангоми ях кардан/об кардан;

HPMCметавонад хушкшавӣ ва коҳишро пешгирӣ кунад ва мӯҳлати нигоҳдории гулҳои шириниро хеле дароз кунад.

7, агенти таъом

Хусусиятҳои беназири гели гармӣ метавонанд устувории ғизоро нигоҳ доранд

дар доираи васеи ҳарорат; Метавонад зуд намнок шавад,

ғафскунанда ва стабилизатори аъло аст;Бо эмульсия

хосиятҳо, метавонад аз таҳшиншавии равғани ғизо дурин пешгирӣ кунад