Xanthan గమ్ మరియు హైడ్రాక్సీథైల్ సెల్యులోజ్ (HEC) రెండూ వివిధ పరిశ్రమలలో, ముఖ్యంగా ఆహారం, ఔషధాలు మరియు వ్యక్తిగత సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో విస్తృతంగా ఉపయోగించే హైడ్రోకొల్లాయిడ్లు. వాటి అనువర్తనాల్లో కొన్ని సారూప్యతలు ఉన్నప్పటికీ, వాటి రసాయన నిర్మాణం, లక్షణాలు మరియు కార్యాచరణల పరంగా అవి విభిన్నంగా ఉంటాయి.
1.రసాయన నిర్మాణం:
క్శాంతన్ గమ్: ఇది క్శాంతోమోనాస్ క్యాంపెస్ట్రిస్ అనే బాక్టీరియం ద్వారా కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రధానంగా గ్లూకోజ్ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి తీసుకోబడిన పాలీశాకరైడ్. ఇది మన్నోస్, గ్లూకురోనిక్ యాసిడ్ మరియు గ్లూకోజ్‌తో సహా ట్రైసాకరైడ్ రిపీట్ యూనిట్ల సైడ్ చెయిన్‌లతో గ్లూకోజ్ అవశేషాల వెన్నెముకను కలిగి ఉంటుంది.
HEC: హైడ్రాక్సీథైల్ సెల్యులోజ్ అనేది సెల్యులోజ్ నుండి తీసుకోబడిన నాన్-అయానిక్ సెల్యులోజ్ ఈథర్, ఇది మొక్కల కణ గోడలలో సహజంగా లభించే పాలిసాకరైడ్. సెల్యులోజ్ వెన్నెముకపై హైడ్రాక్సీథైల్ సమూహాలను ప్రవేశపెట్టడం ద్వారా HEC సవరించబడింది.
2. ద్రావణీయత:
Xanthan గమ్: ఇది చల్లని మరియు వేడి నీటిలో అధిక ద్రావణీయతను ప్రదర్శిస్తుంది. ఇది తక్కువ సాంద్రతలలో కూడా అత్యంత జిగట ద్రావణాలను ఏర్పరుస్తుంది.
HEC: హైడ్రాక్సీథైల్ సెల్యులోజ్ నీటిలో కరుగుతుంది మరియు హైడ్రాక్సీథైల్ సమూహాల ప్రత్యామ్నాయం (DS) స్థాయిని బట్టి దాని ద్రావణీయత మారవచ్చు. అధిక DS సాధారణంగా మెరుగైన ద్రావణీయతను కలిగిస్తుంది.
3. స్నిగ్ధత:
Xanthan గమ్: ఇది అసాధారణమైన గట్టిపడటం లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. తక్కువ సాంద్రతలలో కూడా, శాంతన్ గమ్ ద్రావణాల స్నిగ్ధతను గణనీయంగా పెంచుతుంది.
HEC: HEC సొల్యూషన్స్ యొక్క స్నిగ్ధత ఏకాగ్రత, ఉష్ణోగ్రత మరియు కోత రేటు వంటి అంశాలపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణంగా, HEC మంచి గట్టిపడే లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుంది, అయితే దాని స్నిగ్ధత సమానమైన సాంద్రతలలో శాంతన్ గమ్‌తో పోలిస్తే తక్కువగా ఉంటుంది.
4. షియర్ సన్నబడటం ప్రవర్తన:
Xanthan గమ్: xanthan గమ్ యొక్క సొల్యూషన్స్ సాధారణంగా కోత-సన్నబడటానికి ప్రవర్తనను ప్రదర్శిస్తాయి, అంటే కోత ఒత్తిడిలో వాటి స్నిగ్ధత తగ్గుతుంది మరియు ఒత్తిడిని తొలగించిన తర్వాత కోలుకుంటుంది.
HEC: అదేవిధంగా, HEC సొల్యూషన్స్ కూడా కోత-సన్నబడటం ప్రవర్తనను ప్రదర్శిస్తాయి, అయితే నిర్దిష్ట గ్రేడ్ మరియు పరిష్కార పరిస్థితులపై ఆధారపడి పరిధి మారవచ్చు.
5. అనుకూలత:
Xanthan గమ్: ఇది ఆహారం మరియు వ్యక్తిగత సంరక్షణ సూత్రీకరణలలో సాధారణంగా ఉపయోగించే ఇతర హైడ్రోకొల్లాయిడ్లు మరియు పదార్ధాల విస్తృత శ్రేణికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది ఎమల్షన్‌లను కూడా స్థిరీకరించగలదు.
HEC: హైడ్రాక్సీథైల్ సెల్యులోజ్ వివిధ పదార్ధాలతో కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు కావలసిన రియోలాజికల్ లక్షణాలను సాధించడానికి ఇతర గట్టిపడేవారు మరియు స్టెబిలైజర్‌లతో కలిపి ఉపయోగించవచ్చు.
6. ఇతర థిక్కనర్‌లతో సినర్జీ:
క్శాంతన్ గమ్: ఇది గ్వార్ గమ్ లేదా లోకస్ట్ బీన్ గమ్ వంటి ఇతర హైడ్రోకొల్లాయిడ్‌లతో కలిపినప్పుడు సినర్జిస్టిక్ ప్రభావాలను ప్రదర్శిస్తుంది, ఫలితంగా మెరుగైన స్నిగ్ధత మరియు స్థిరత్వం ఏర్పడుతుంది.
HEC: అదేవిధంగా, నిర్దిష్ట ఆకృతి మరియు పనితీరు అవసరాలతో ఉత్పత్తులను రూపొందించడంలో బహుముఖ ప్రజ్ఞను అందిస్తూ, HEC ఇతర గట్టిపడేవారు మరియు పాలిమర్‌లతో సమన్వయం చేయగలదు.
7. అప్లికేషన్ ప్రాంతాలు:
క్శాంతన్ గమ్: ఇది ఆహార ఉత్పత్తులు (ఉదా, సాస్‌లు, డ్రెస్సింగ్‌లు, పాల ఉత్పత్తులు), వ్యక్తిగత సంరక్షణ ఉత్పత్తులు (ఉదా, లోషన్‌లు, క్రీమ్‌లు, టూత్‌పేస్ట్) మరియు పారిశ్రామిక ఉత్పత్తులు (ఉదా, డ్రిల్లింగ్ ద్రవాలు, పెయింట్‌లు)లో విస్తృతమైన అప్లికేషన్‌లను కనుగొంటుంది.
HEC: హైడ్రాక్సీథైల్ సెల్యులోజ్ సాధారణంగా వ్యక్తిగత సంరక్షణ ఉత్పత్తులు (ఉదా, షాంపూలు, బాడీ వాష్‌లు, క్రీమ్‌లు), ఫార్మాస్యూటికల్స్ (ఉదా, ఆప్తాల్మిక్ సొల్యూషన్‌లు, ఓరల్ సస్పెన్షన్‌లు) మరియు నిర్మాణ సామగ్రిలో (ఉదా, పెయింట్‌లు, సంసంజనాలు) ఉపయోగిస్తారు.
8.ఖర్చు మరియు లభ్యత:
Xanthan గమ్: ఇది సాధారణంగా HECతో పోలిస్తే చాలా ఖరీదైనది, ప్రధానంగా దాని ఉత్పత్తిలో కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ కారణంగా. అయినప్పటికీ, దాని విస్తృత వినియోగం మరియు లభ్యత దాని సాపేక్షంగా స్థిరమైన మార్కెట్ సరఫరాకు దోహదం చేస్తుంది.
HEC: శాంతన్ గమ్‌తో పోలిస్తే హైడ్రాక్సీథైల్ సెల్యులోజ్ సాపేక్షంగా ఎక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నది. ఇది సెల్యులోజ్ యొక్క రసాయన సవరణ ద్వారా విస్తృతంగా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ఇది ప్రకృతిలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
శాంతన్ గమ్ మరియు హెచ్‌ఇసిలు హైడ్రోకొల్లాయిడ్‌లుగా తమ అప్లికేషన్‌లలో కొన్ని సారూప్యతలను పంచుకున్నప్పటికీ, వాటి రసాయన నిర్మాణాలు, ద్రావణీయత, స్నిగ్ధత, కోత-సన్నబడటం ప్రవర్తన, అనుకూలత, ఇతర గట్టిపడే వాటితో సినర్జీ, అప్లికేషన్ ప్రాంతాలు మరియు ఖర్చుల పరంగా అవి విభిన్న వ్యత్యాసాలను ప్రదర్శిస్తాయి. నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలు మరియు కావలసిన పనితీరు లక్షణాల కోసం అత్యంత అనుకూలమైన హైడ్రోకొల్లాయిడ్‌ను ఎంచుకోవడానికి ఫార్ములేటర్‌లకు ఈ తేడాలను అర్థం చేసుకోవడం చాలా కీలకం.
పోస్ట్ సమయం: ఏప్రిల్-11-2024