ఆహార సంకలనాల కోసం HPMC
రసాయన పేరు: హైడ్రాక్సీప్రోపైల్మిథైల్ సెల్యులోజ్ (HPMC)
CAS నం.:9004-67-5
సాంకేతిక అవసరాలు:HPMC ఆహార పదార్థాలుUSP/NF ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా,
EP మరియు చైనీస్ ఫార్మకోపోయియా 2020 ఎడిషన్
గమనిక: నిర్ధారణ పరిస్థితి: స్నిగ్ధత 20 ° C వద్ద 2% సజల ద్రావణం
ప్రధాన ప్రదర్శన ఆహార సంకలనాలు గ్రేడ్ HPMC
ఎంజైమ్ నిరోధకత: స్టార్చ్ కంటే ఎంజైమ్ నిరోధకత చాలా మెరుగ్గా ఉంటుంది, దీర్ఘకాలిక సామర్థ్యం అద్భుతమైనది;
సంశ్లేషణ పనితీరు: పరిస్థితి యొక్క ప్రభావవంతమైన మోతాదులో ఉత్తమ సంశ్లేషణ బలం ప్లే చేయవచ్చు, అదే సమయంలో తేమ మరియు విడుదల రుచిని అందిస్తుంది;
చల్లని నీటిలో ద్రావణీయత:HPMCతక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా త్వరగా హైడ్రేట్ చేయడం సులభం;
ఎమల్సిఫైయింగ్ పనితీరు:HPMCఇంటర్ఫేషియల్ టెన్షన్ను తగ్గించవచ్చు మరియు మెరుగైన ఎమల్సిఫైయింగ్ స్థిరత్వాన్ని పొందేందుకు చమురు బిందువుల చేరడం తగ్గించవచ్చు;
HPMC పదార్ధంఅప్లికేషన్ ఫీల్డ్ ఆహార సంకలితాలలో
1. క్రీమ్డ్ క్రీమ్ (కాల్చిన వస్తువులు)
బేకింగ్ వాల్యూమ్ను మెరుగుపరచండి, ప్రదర్శనను మెరుగుపరచండి, ఆకృతిని మరింత ఏకరీతిగా చేయండి;
నీటి నిలుపుదల మరియు నీటి పంపిణీని మెరుగుపరచడం, తద్వారా నిల్వ జీవితాన్ని పొడిగించడం;
దాని మొండితనాన్ని పెంచకుండా ఉత్పత్తి యొక్క ఆకృతి మరియు ఆకృతిని మెరుగుపరచండి;
పిండి ఉత్పత్తుల బలం మరియు స్థితిస్థాపకతను మెరుగుపరచడానికి సుపీరియర్ సంశ్లేషణ;
2. మొక్కల మాంసం (కృత్రిమ మాంసం)
భద్రత;
నిర్ధారించడానికి అన్ని రకాల పదార్థాలను సమర్థవంతంగా బంధించవచ్చు
ఆకారం మరియు ప్రదర్శన యొక్క సమగ్రత;
నిజమైన మాంసంతో సమానమైన కాఠిన్యం మరియు రుచిని కలిగి ఉండటం;
3. పానీయాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు
స్టికీ రుచిని సృష్టించకుండా విస్తృత ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో సస్పెన్షన్ సహాయాన్ని అందిస్తుంది;
తక్షణ కాఫీలో,HPMCత్వరగా స్థిరమైన నురుగును ఉత్పత్తి చేయగలదు;
ఆల్కహాలిక్ పానీయాలకు అనుకూలం;
అస్పష్టంగా లేకుండా పాలు ఐస్ క్రీం పానీయాల కోసం మందపాటి అనుగుణ్యతను అందిస్తుంది
పానీయం యొక్క రుచి; యాసిడ్ స్థిరత్వం;
4. శీఘ్ర-స్తంభింపచేసిన మరియు వేయించిన ఆహారం
అద్భుతమైన సంశ్లేషణతో, అనేక ఇతర సంసంజనాలను భర్తీ చేయవచ్చు;
ప్రాసెసింగ్, వంట, రవాణా, నిల్వ, పునరావృత గడ్డకట్టడం/తావింగ్ సమయంలో అసలు ఆకారాన్ని నిలుపుకోండి;
వేయించేటప్పుడు శోషించబడిన నూనె మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు ఆహారం దాని అసలు తేమను నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది;
5. ప్రోటీన్ కేసింగ్లు
మాంసం ఉత్పత్తులలో ఆకృతి చేయడం సులభం, నిల్వ మరియు వంట వేయించే ప్రక్రియ విచ్ఛిన్నం చేయడం సులభం కాదు;
భద్రత, రుచి మెరుగుపరచడం, మంచి పారదర్శకత;
అధిక గాలి పారగమ్యత మరియు తేమ పారగమ్యత, దాని సువాసనను పూర్తిగా సంరక్షిస్తుంది, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది; అసలు తేమను నిలుపుకోండి;
6. డెజర్ట్ సంకలనాలు
మంచి నీటి నిలుపుదలని అందించండి, చక్కటి మరియు ఏకరీతి మంచు క్రిస్టల్ను ఏర్పరచడంలో సహాయపడుతుంది, రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది;
HPMCనురుగు స్థిరత్వం మరియు ఎమల్సిఫికేషన్ పనితీరును కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టిHPMCడెజర్ట్ ఓవర్ఫ్లో పరిస్థితిని మెరుగుపరచవచ్చు;
ఘనీభవించిన/కరిగినప్పుడు అద్భుతమైన నురుగు స్థిరత్వం;
HPMCనిర్జలీకరణం మరియు సంకోచాన్ని నిరోధించవచ్చు మరియు డెజర్ట్ పువ్వుల నిల్వ వ్యవధిని బాగా పొడిగించవచ్చు.
7, మసాలా ఏజెంట్
ప్రత్యేకమైన థర్మల్ జెల్ లక్షణాలు ఆహార స్థిరత్వాన్ని నిర్వహించగలవు
విస్తృత ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో;త్వరగా హైడ్రేట్ చేయగలదు,
ఒక అద్భుతమైన గట్టిపడటం మరియు స్టెబిలైజర్; ఎమల్సిఫైయింగ్తో
లక్షణాలు, ఆహార నూనె నిక్షేపణ durin నివారించవచ్చు
పోస్ట్ సమయం: డిసెంబర్-23-2023