கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் (CMC) எந்த வகையான பாலிமரைக் குறிக்கிறது?

கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் (CMC) என்பது முக்கியமான தொழில்துறை மதிப்பைக் கொண்ட ஒரு பாலிமர் ஆகும். இது இயற்கையான செல்லுலோஸிலிருந்து பெறப்பட்ட நீரில் கரையக்கூடிய அயோனிக் செல்லுலோஸ் ஈதர் ஆகும். செல்லுலோஸ் இயற்கையில் அதிக அளவில் உள்ள கரிம பாலிமர்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் தாவர செல் சுவர்களின் முக்கிய அங்கமாகும். செல்லுலோஸ் தண்ணீரில் குறைந்த கரைதிறனைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இரசாயன மாற்றத்தின் மூலம் செல்லுலோஸை நல்ல நீரில் கரையும் தன்மை கொண்ட வழித்தோன்றல்களாக மாற்ற முடியும், மேலும் CMC அவற்றில் ஒன்றாகும்.

CMC இன் மூலக்கூறு அமைப்பு, செல்லுலோஸ் மூலக்கூறின் ஹைட்ராக்சில் (—OH) பகுதியை குளோரோஅசெட்டிக் அமிலத்துடன் (ClCH2COOH) ஈத்தரிஃபை செய்வதன் மூலம் கார்பாக்சிமெதில் மாற்றீட்டை (—CH2COOH) உருவாக்குகிறது. CMC இன் அமைப்பு செல்லுலோஸின் β-1,4-குளுக்கோஸ் சங்கிலி அமைப்பைத் தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதில் உள்ள சில ஹைட்ராக்சில் குழுக்கள் கார்பாக்சிமெதில் குழுக்களால் மாற்றப்படுகின்றன. எனவே, CMC செல்லுலோஸின் பாலிமர் சங்கிலி பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது மற்றும் கார்பாக்சிமெதில் குழுவின் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.

CMC இன் வேதியியல் பண்புகள்
CMC என்பது ஒரு அயோனிக் பாலிமர் ஆகும். அதன் கட்டமைப்பில் உள்ள கார்பாக்சைல் (—CH2COOH) குழுவானது அக்வஸ் கரைசலில் எதிர்மறை கட்டணங்களை உருவாக்க அயனியாக்கம் செய்ய முடியும் என்பதால், CMC தண்ணீரில் கரைந்த பிறகு ஒரு நிலையான கூழ் கரைசலை உருவாக்க முடியும். CMC இன் நீர் கரைதிறன் மற்றும் கரைதிறன் அதன் மாற்று அளவு (DS) மற்றும் பாலிமரைசேஷன் அளவு (DP) ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது. மாற்று அளவு என்பது ஒவ்வொரு குளுக்கோஸ் அலகுக்கும் கார்பாக்சைல் குழுக்களால் மாற்றப்பட்ட ஹைட்ராக்சில் குழுக்களின் எண்ணிக்கையைக் குறிக்கிறது. பொதுவாக, அதிக அளவு மாற்றீடு, சிறந்த நீர் கரைதிறன். கூடுதலாக, வெவ்வேறு pH மதிப்புகளில் CMC இன் கரைதிறன் மற்றும் பாகுத்தன்மை வேறுபட்டது. பொதுவாக, இது நடுநிலை அல்லது கார நிலைகளின் கீழ் சிறந்த கரைதிறன் மற்றும் நிலைப்புத்தன்மையைக் காட்டுகிறது, அதே சமயம் அமில நிலைகளின் கீழ், CMC இன் கரைதிறன் குறையும் மற்றும் வீழ்ச்சியுறும்.

CMC இன் இயற்பியல் பண்புகள்
CMC கரைசலின் பாகுத்தன்மை அதன் மிக முக்கியமான இயற்பியல் பண்புகளில் ஒன்றாகும். அதன் பாகுத்தன்மை தீர்வு செறிவு, மாற்று அளவு, பாலிமரைசேஷன் அளவு, வெப்பநிலை மற்றும் pH மதிப்பு உள்ளிட்ட பல காரணிகளுடன் தொடர்புடையது. CMC இன் இந்த பாகுத்தன்மை பண்பு பல பயன்பாடுகளில் தடித்தல், ஜெல்லிங் மற்றும் உறுதிப்படுத்தும் விளைவுகளைக் காட்ட உதவுகிறது. சிஎம்சியின் பாகுத்தன்மையும் வெட்டு மெல்லிய தன்மையின் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

CMC இன் பயன்பாட்டு பகுதிகள்
அதன் தனித்துவமான இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகள் காரணமாக, CMC பல துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில முக்கிய பயன்பாட்டு பகுதிகள் இங்கே:

உணவுத் தொழில்: CMC உணவுத் தொழிலில் தடிப்பாக்கி, நிலைப்படுத்தி மற்றும் குழம்பாக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஐஸ்கிரீம், தயிர், ஜெல்லி மற்றும் சாஸ் போன்ற பொதுவான பயன்பாடுகள் போன்ற உணவின் அமைப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தலாம்.

மருந்துத் தொழில்: மருந்துத் துறையில் சிஎம்சி மருந்துகளுக்கான துணைப் பொருளாகவும், மாத்திரைகளுக்கான பிசின் ஆகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது காயத்திற்கு மாய்ஸ்சரைசர் மற்றும் ஃபிலிம் உருவாக்கும் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தினசரி இரசாயனங்கள்: பற்பசை, ஷாம்பு, சவர்க்காரம் போன்ற தினசரிப் பொருட்களில், சிஎம்சி தடிப்பாக்கி, சஸ்பென்டிங் ஏஜென்ட் மற்றும் ஸ்டேபிலைசராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தயாரிப்பு நல்ல தோற்றத்தையும் செயல்திறனையும் பராமரிக்க உதவுகிறது.

எண்ணெய் துளையிடுதல்: எண்ணெய் துளையிடும் திரவங்களில் பாகுத்தன்மையை மேம்படுத்தி மற்றும் வடிகட்டுதல் முகவராக CMC பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது துளையிடும் திரவங்களின் வேதியியல் பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் துளையிடும் திரவங்களின் அதிகப்படியான ஊடுருவலை தடுக்கிறது.

ஜவுளி மற்றும் காகிதம் தயாரிக்கும் தொழில்கள்: ஜவுளித் தொழிலில், CMC ஆனது ஜவுளி கூழ் மற்றும் முடிக்கும் முகவர்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே சமயம் காகிதத் தொழிலில், இது காகிதத்தின் வலிமை மற்றும் மென்மையை மேம்படுத்த காகிதத்திற்கான வலுவூட்டும் முகவராகவும், அளவிடும் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு
CMC என்பது சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த பொருளாகும், இது இயற்கையில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளால் சிதைக்கப்படலாம், எனவே இது சுற்றுச்சூழலுக்கு நீண்டகால மாசுபாட்டை ஏற்படுத்தாது. கூடுதலாக, CMC குறைந்த நச்சுத்தன்மை மற்றும் அதிக பாதுகாப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் உணவு மற்றும் மருந்துப் பயன்பாடுகளில் நல்ல பாதுகாப்புப் பதிவைக் கொண்டுள்ளது. ஆயினும்கூட, அதன் பெரிய அளவிலான உற்பத்தி மற்றும் பயன்பாடு காரணமாக, அதன் உற்பத்தி செயல்முறையின் போது உருவாக்கப்படும் இரசாயன கழிவுகளை சுத்திகரிப்பதில் கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.

கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் (CMC) என்பது நீர்-கரையக்கூடிய அயோனிக் பாலிமர் ஆகும். இரசாயன மாற்றத்தின் மூலம் பெறப்பட்ட CMC இயற்கையான செல்லுலோஸின் சிறந்த பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. அதன் தடித்தல், ஜெல்லிங், உறுதிப்படுத்தல் மற்றும் பிற செயல்பாடுகளுடன், CMC உணவு, மருந்து, தினசரி இரசாயனங்கள், எண்ணெய் துளையிடுதல், ஜவுளி மற்றும் காகித தயாரிப்பு போன்ற பல தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு பல தயாரிப்புகளில் விருப்பமான சேர்க்கையாக அமைகிறது.