சாந்தன் கம் மற்றும் HEC க்கு என்ன வித்தியாசம்?

Xanthan gum மற்றும் Hydroxyethyl cellulose (HEC) ஆகிய இரண்டும் பல்வேறு தொழில்களில், குறிப்பாக உணவு, மருந்துகள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்புப் பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஹைட்ரோகலாய்டுகள் ஆகும். அவற்றின் பயன்பாடுகளில் சில ஒற்றுமைகள் இருந்தபோதிலும், அவை அவற்றின் வேதியியல் அமைப்பு, பண்புகள் மற்றும் செயல்பாடுகளின் அடிப்படையில் வேறுபடுகின்றன.

1.வேதியியல் அமைப்பு:

சாந்தன் கம்: இது ஒரு பாலிசாக்கரைடு ஆகும், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நொதித்தல், முதன்மையாக குளுக்கோஸ், சாந்தோமோனாஸ் கேம்பெஸ்ட்ரிஸ் என்ற பாக்டீரியாவால் பெறப்படுகிறது. இது மன்னோஸ், குளுகுரோனிக் அமிலம் மற்றும் குளுக்கோஸ் உள்ளிட்ட டிரிசாக்கரைடு மீண்டும் அலகுகளின் பக்க சங்கிலிகளுடன் குளுக்கோஸ் எச்சங்களின் முதுகெலும்பைக் கொண்டுள்ளது.

ஹெச்இசி: ஹைட்ராக்சிதைல் செல்லுலோஸ் என்பது செல்லுலோஸிலிருந்து பெறப்பட்ட அயனி அல்லாத செல்லுலோஸ் ஈதர் ஆகும், இது தாவர செல் சுவர்களில் காணப்படும் இயற்கையாக நிகழும் பாலிசாக்கரைடு ஆகும். செல்லுலோஸ் முதுகெலும்பில் ஹைட்ராக்சிதைல் குழுக்களை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் HEC மாற்றியமைக்கப்படுகிறது.

2. கரையும் தன்மை:

சாந்தன் கம்: இது குளிர் மற்றும் சூடான நீரில் அதிக கரைதிறனை வெளிப்படுத்துகிறது. இது குறைந்த செறிவுகளில் கூட அதிக பிசுபிசுப்பு தீர்வுகளை உருவாக்குகிறது.

ஹெச்இசி: ஹைட்ராக்ஸைதில் செல்லுலோஸ் தண்ணீரில் கரையக்கூடியது, மேலும் ஹைட்ராக்ஸைதில் குழுக்களின் மாற்றீட்டின் (டிஎஸ்) அளவைப் பொறுத்து அதன் கரைதிறன் மாறுபடும். அதிக DS பொதுவாக சிறந்த கரைதிறனை விளைவிக்கிறது.

3. பாகுத்தன்மை:

சாந்தன் கம்: இது விதிவிலக்கான தடித்தல் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. குறைந்த செறிவுகளில் கூட, சாந்தன் கம் தீர்வுகளின் பாகுத்தன்மையை கணிசமாக அதிகரிக்கும்.

HEC: HEC தீர்வுகளின் பாகுத்தன்மை செறிவு, வெப்பநிலை மற்றும் வெட்டு விகிதம் போன்ற காரணிகளையும் சார்ந்துள்ளது. பொதுவாக, HEC நல்ல தடித்தல் பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது, ஆனால் அதன் பாகுத்தன்மை சமமான செறிவுகளில் xanthan gum உடன் ஒப்பிடும்போது குறைவாக உள்ளது.

4. ஷேர் மெலிந்த நடத்தை:

சாந்தன் கம்: சாந்தன் பசையின் தீர்வுகள் பொதுவாக வெட்டு-மெல்லிய நடத்தையை வெளிப்படுத்துகின்றன, அதாவது வெட்டு அழுத்தத்தின் கீழ் அவற்றின் பாகுத்தன்மை குறைகிறது மற்றும் மன அழுத்தம் நீக்கப்பட்டவுடன் மீண்டு வருகிறது.

HEC: இதேபோல், HEC தீர்வுகள் வெட்டு-மெல்லிய நடத்தையை வெளிப்படுத்துகின்றன, இருப்பினும் குறிப்பிட்ட தரம் மற்றும் தீர்வு நிலைமைகளைப் பொறுத்து அளவு மாறுபடலாம்.

5. இணக்கத்தன்மை:

சாந்தன் கம்: இது உணவு மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு சூத்திரங்களில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பிற ஹைட்ரோகலாய்டுகள் மற்றும் பொருட்களுடன் இணக்கமானது. இது குழம்புகளை நிலைப்படுத்தவும் முடியும்.

ஹெச்இசி: ஹைட்ராக்சிதைல் செல்லுலோஸ் பல்வேறு பொருட்களுடன் இணக்கமானது மற்றும் விரும்பிய வேதியியல் பண்புகளை அடைய மற்ற தடிப்பாக்கிகள் மற்றும் நிலைப்படுத்திகளுடன் இணைந்து பயன்படுத்தலாம்.

6. பிற தடிப்பான்களுடன் சினெர்ஜி:

சாந்தன் கம்: இது குவார் கம் அல்லது லோகஸ்ட் பீன் கம் போன்ற பிற ஹைட்ரோகலாய்டுகளுடன் இணைந்தால் சினெர்ஜிஸ்டிக் விளைவுகளை வெளிப்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக மேம்பட்ட பாகுத்தன்மை மற்றும் நிலைத்தன்மை ஏற்படுகிறது.

HEC: இதேபோல், HEC மற்ற தடிப்பான்கள் மற்றும் பாலிமர்களுடன் ஒருங்கிணைக்க முடியும், குறிப்பிட்ட அமைப்பு மற்றும் செயல்திறன் தேவைகளுடன் தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதில் பல்துறை திறனை வழங்குகிறது.

7. விண்ணப்பப் பகுதிகள்:

சாந்தன் கம்: இது உணவுப் பொருட்கள் (எ.கா., சாஸ்கள், டிரஸ்ஸிங், பால் பொருட்கள்), தனிப்பட்ட பராமரிப்பு பொருட்கள் (எ.கா., லோஷன்கள், கிரீம்கள், பற்பசை) மற்றும் தொழில்துறை பொருட்கள் (எ.கா., துளையிடும் திரவங்கள், வண்ணப்பூச்சுகள்) ஆகியவற்றில் பரவலான பயன்பாடுகளைக் காண்கிறது.

HEC: Hydroxyethyl cellulose பொதுவாக தனிப்பட்ட பராமரிப்பு பொருட்கள் (எ.கா., ஷாம்புகள், உடல் கழுவுதல், கிரீம்கள்), மருந்துகள் (எ.கா., கண் தீர்வுகள், வாய்வழி இடைநீக்கங்கள்) மற்றும் கட்டுமானப் பொருட்களில் (எ.கா., வண்ணப்பூச்சுகள், பசைகள்) பயன்படுத்தப்படுகிறது.

8.செலவு மற்றும் கிடைக்கும் தன்மை:

சாந்தன் கம்: இது பொதுவாக HEC உடன் ஒப்பிடும்போது அதிக விலை கொண்டது, முதன்மையாக அதன் உற்பத்தியில் ஈடுபடும் நொதித்தல் செயல்முறை காரணமாகும். இருப்பினும், அதன் பரவலான பயன்பாடு மற்றும் கிடைக்கும் தன்மை அதன் ஒப்பீட்டளவில் நிலையான சந்தை விநியோகத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

ஹெச்இசி: ஹைட்ராக்சிதைல் செல்லுலோஸ் சாந்தன் கம் உடன் ஒப்பிடும்போது ஒப்பீட்டளவில் அதிக செலவு குறைந்ததாகும். இது செல்லுலோஸின் இரசாயன மாற்றத்தின் மூலம் பரவலாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது இயற்கையில் ஏராளமாக உள்ளது.

xanthan gum மற்றும் HEC ஆகியவை ஹைட்ரோகலாய்டுகளாக அவற்றின் பயன்பாடுகளில் சில ஒற்றுமைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன, அவை அவற்றின் இரசாயன கட்டமைப்புகள், கரைதிறன், பாகுத்தன்மை, வெட்டு-மெல்லிய நடத்தை, இணக்கத்தன்மை, பிற தடிப்பான்களுடன் ஒருங்கிணைந்த தன்மை, பயன்பாட்டு பகுதிகள் மற்றும் செலவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வேறுபட்ட வேறுபாடுகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு சூத்திரங்கள் மற்றும் விரும்பிய செயல்திறன் குணாதிசயங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான ஹைட்ரோகலாய்டை தேர்ந்தெடுப்பதற்கு இந்த வேறுபாடுகளைப் புரிந்துகொள்வது ஃபார்முலேட்டர்களுக்கு முக்கியமானது.