HEC க்கும் CMC க்கும் என்ன வித்தியாசம்?

HEC மற்றும் CMC இரண்டு வகையான செல்லுலோஸ் ஈதர் ஆகும், இது தாவரங்களில் காணப்படும் பாலிசாக்கரைடு மற்றும் பல்வேறு தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இரண்டும் செல்லுலோஸிலிருந்து பெறப்பட்டவை என்றாலும், அவை தனித்துவமான பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.

HEC, அல்லது ஹைட்ராக்சிதைல் செல்லுலோஸ், செல்லுலோஸிலிருந்து பெறப்பட்ட அயனி அல்லாத, நீரில் கரையக்கூடிய பாலிமர் ஆகும். இது அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருந்துப் பொருட்கள் மற்றும் உணவுப் பொருட்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு தயாரிப்புகளில் தடிமனாக்கி, குழம்பாக்கி, நிலைப்படுத்தி மற்றும் இடைநீக்கம் செய்யும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீர் கரைசல்களின் பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கவும் தயாரிப்புகளின் அமைப்பை மேம்படுத்தவும் HEC பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது காகிதம், பெயிண்ட் மற்றும் பசைகள் தயாரிப்பிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

CMC, அல்லது கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ், செல்லுலோஸிலிருந்து பெறப்பட்ட நீரில் கரையக்கூடிய பாலிமர் ஆகும். இது அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருந்துப் பொருட்கள் மற்றும் உணவுப் பொருட்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு தயாரிப்புகளில் தடிமனாக்கி, குழம்பாக்கி, நிலைப்படுத்தி மற்றும் இடைநீக்கம் செய்யும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அக்வஸ் கரைசல்களின் பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், தயாரிப்புகளின் அமைப்பை மேம்படுத்தவும் CMC பயன்படுகிறது. இது காகிதம், பெயிண்ட் மற்றும் பசைகள் தயாரிப்பிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

HEC மற்றும் CMC க்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு அவற்றின் வேதியியல் கட்டமைப்பில் உள்ளது. HEC என்பது அயனி அல்லாத பாலிமர் ஆகும், அதாவது அதனுடன் எந்த கட்டணமும் இல்லை. மறுபுறம், CMC என்பது ஒரு அயனி பாலிமர் ஆகும், அதாவது எதிர்மறை மின்னூட்டம் அதனுடன் தொடர்புடையது. இந்த சார்ஜ் வேறுபாடு இரண்டு பாலிமர்கள் மற்ற மூலக்கூறுகளுடன் தொடர்பு கொள்ளும் விதத்தை பாதிக்கிறது, இதனால் அவற்றின் பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகளை பாதிக்கிறது.

சிஎம்சியை விட ஹெச்இசி தண்ணீரில் அதிகம் கரையக்கூடியது, மேலும் தடிமனாக்கும் முகவராக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இது அமில மற்றும் காரக் கரைசல்களில் மிகவும் நிலையானது, மேலும் வெப்பம் மற்றும் ஒளிக்கு அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது. HEC ஆனது நுண்ணுயிர் சிதைவுக்கு அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது, இது நீண்ட ஆயுட்காலம் தேவைப்படும் தயாரிப்புகளுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

CMC ஆனது HEC ஐ விட தண்ணீரில் குறைவாக கரையக்கூடியது, மேலும் இது ஒரு தடித்தல் முகவராக குறைவான செயல்திறன் கொண்டது. இது அமில மற்றும் காரக் கரைசல்களில் குறைந்த நிலைப்புத்தன்மை கொண்டது, மேலும் வெப்பம் மற்றும் ஒளிக்கு குறைந்த எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. சிஎம்சி நுண்ணுயிர் சிதைவுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது, இது நீண்ட ஆயுட்காலம் தேவைப்படும் தயாரிப்புகளுக்கு குறைவான பொருத்தமான தேர்வாக அமைகிறது.

முடிவில், HEC மற்றும் CMC இரண்டு வகையான செல்லுலோஸ் ஈதரின் தனித்துவமான பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகள் ஆகும். HEC தண்ணீரில் அதிகம் கரையக்கூடியது மற்றும் ஒரு தடித்தல் முகவராக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதே சமயம் CMC தண்ணீரில் குறைவாக கரையக்கூடியது மற்றும் ஒரு தடித்தல் முகவராக குறைவான செயல்திறன் கொண்டது. HEC அமில மற்றும் காரக் கரைசல்களிலும் மிகவும் நிலையானது, மேலும் வெப்பம் மற்றும் ஒளிக்கு அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது. அமில மற்றும் காரக் கரைசல்களில் CMC குறைவான நிலைப்புத்தன்மை கொண்டது, மேலும் வெப்பம் மற்றும் ஒளிக்கு குறைந்த எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. இரண்டு பாலிமர்களும் அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருந்துகள், உணவுப் பொருட்கள், காகிதம், பெயிண்ட் மற்றும் பசைகள் ஆகியவற்றின் உற்பத்தியில் பல்வேறு பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.